Zer dira carbs mota desberdinak eta zergatik baxua karbohidrato buruzko gai da
Behe carb dietak urte inguruan izan dira, baina osasunean papera eztabaidagarria izan da. Karbohidratoak zure dietaz mozten badituzu eta koipe eta proteina horiek ordezkatzeko, dieta horiek errendimendua eta glukosa kontrol hobea hobetzeko eta bihotzeko gaixotasunak eta minbizi batzuk izateko arriskua areagotzen dute.
Beraz, zer da carb dieta baxuko egia?
Zuretzat ona al dira? Karbohidratoak benetan koipeak egiten dituzu? Lortu baxuko karbohidratoak buruzko datuak.
Zer dira karbohidratoak?
Karbohidratoei buruz nahastu bazara, ez zara bakarrik. Karbonoak energiaren gorputzerako sei elikagai erabiltzen dituzte eta 1 gramo kaloria 4 balio du. Carbs garrantzitsuak dira:
- Gorputzetarako erregai iturri nagusia dira
- Gorputzek energia erabiltzen dute azkar eta erraz
- Muskuluan gorde daiteke ariketa egiteko
- Bitaminak, mineralak eta zuntz ugari eman
- Lagundu zure gorputza behar bezala funtziona dezan nekea gabe
Nahasmendua zera da: carbs mota desberdinak daude, pisu galera dakarten batzuk eta zailagoa egiten dutenak. Karbs ez dira berez txarrak; ezer gehiegi jatea pisua gain eragin dezake. Hala ere, zuntz gehiago, bitaminak eta mineralak eskaintzen dituzten karbonoak hautatzen ikastea errazagoa izango da pisua galtzea .
Carbs sinple eta konplexuak
Karbohidratoak, sodas eta zukuak bezalako karbohidratoak oso azkar digeritzen dira eta berehala energia erabil daiteke.
Hala eta guztiz ere, odola glukosaren maila igotzen dute, eta ezinbestean kraskatzen dute zure odol azukrea jaisten denean. Karbohidratoak (eztia bezalakoak) aukera ezin hobea izan daiteke bizkarreko kardiobaskularrak bezain bizkorrak baino lehen , baina ez dira pintxoak edo otorduak egiteko aukerarik, goseak eta nekatuak uzten baitituzte.
Karbina konplexuek luzaroago hartzen dituzte aleen, barazki eta fruta osoko produktuak bezalakoak. Poliki-poliki gorputzera askatzen dira, carbs simples ez bezala, beraz, ez duzu azukre presarik azukre mingarria kraskadura jarraituz.
Jaten diren karbono motak kontuan hartu gabe, guztiak gorputzarekin tratatzen dira modu berean: azukarrez apurtzen dira digestioan zehar. Baina, carbs konplexuak ia beti dira aukerarik onena, koipe naturalean baxuak direnez, zuntz handikoak, eta bitaminak eta mineralak eskaintzen dituzte.
Behe Carb dietak
Karbohidratoak oso desberdinak dira eta karbohidratoak, proteinak eta koipeak kantitate desberdinak behar dituzte. Hala eta guztiz ere, gai arrunt hau hau da: karbohidratoak jatea intsulinarekiko gehiegizko produkzioa eragiten du, overeatinga, obesitatea eta intsulinarekiko erresistentzia eragiten dutenak.
Hona hemen carbs nola funtzionatzen duten:
- Goi-karbohidratoak odoleko azukrearen gorakada azkarra eragiten du
- Odoleko azukre honek gorputzak elikagaiak zeluletara eramaten dituen intsulina ekoizten du
- Gure zelulek azukrea erabiltzen dute energia lortzeko
- Azukre gehiegi badago, gantz bezala gordetzen da
Karbohidratoak dituzten karbohidratuen aurkakoek uste dute karbohidratoak gehiegi jaten dituzunean, intsulina gutxiago eraginkorra bihurtzen da azukrea zeluletan gordetzeko, eta intsulinarekiko erresistentzia izeneko baldintza gisa.
Uste da estatubatuarren% 75 intsulinarekiko erresistenteak direla eta gorputzari 2 motako diabetesa eta obesitatea ezartzen dietela.
Normalean karbohidratoak karbohidratoen kontsumoa murrizten du egunero kaloria osoaren% 45 baino gutxiago. Zientzia azken urteetan indarra duten dietak ikertzen ari dira, diabetesaren eta obesitatearen aurkako moduak bilatzeko.
Esate baterako, Ingalaterra Berriko Medikuntzako Medikuntzako azken ikerketek jakinarazi dutenez, sei hilabeteko karbohidratoak arrakastaz burutzen dituzten partaideek gantz gutxiko janariek baino pisu gehiago galdu dute. Atkins-en dietak 'ona' HDL kolesterol maila altxatu zuten.
Oharra: Parte-hartzaileen ia erdiak programatik kanpo geratu dira eta, urtebete igaro ondoren, Atkins-eko jarraitzaileek galdu zuten kilo baten herena berreskuratu zuten. Horrek erakusten du dieta horiek jarraitzea ahalegin zaila dela.
Protein handiko dietak
Diets horiek ez diren adituen artean asko daude. Arrazoi nagusia da gantz gutxiko elikagaiak jatea, batez ere, gantz saturatu asko duten elikagaiak (esnea osoa, adibidez). Hau arazo bat da, ikasketek erakusten dutenez dietak koipe handia daukan arriskua handitzen du:
- Bihotzeko gaixotasunak
- Kolesterol altua
- Gibeleko eta giltzurrunetako kalteak
- Minbizi batzuk
- osteoporosia
American Heart Association (AHA) dagokionez. Goi mailako proteina-dieta askoren bost berrikusketa egin ondoren, ondorioztatu dute dietak pisu galera bizkorragoak sor ditzakeela baina dieta gantz altuak epe luzeko ondorioak okerragoa direla.
Baina diabetikoek beste ikasketek erakusten dute dieta horiek goi mailakoak direla odoleko glukosa-maila kontrolatzeko orduan eta intsulina beharra gutxituz. Intsulinarekiko erresistentzia hobetzeko ere erakutsi zuten ikerketarako.
Galdera da: proteina-dieta altuen epe laburrerako (pisu galera) epe luzerako ondorioak (bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua) baino handiagoa al da? Zientzialariek jakiteko asmoa dute, baina erantzuna pertsonalizazio modura irits daiteke.
A Word From
Zer esan nahi du horrek eta nor da zuzena? Zoritxarrez, ez dago erantzunik behin betiko erantzunik. Garrantzitsua da zientzialariek galderak egiten dituztela, ikasketa berriak biltzea eta galdera honen beheko aldean zehaztea. Bitartean, zer egin beharko zenuke?
- Hezteko zeure burua. Erabil ezazu konfiantzazko eta entzute handiko iturriak, esaterako. Nutrizioarekin eta American Dietetic Association-ekin
- Erabili zure zentzua. Elikagaiak edo elikagai osoa murrizten duten dietak zuretzakoak dira (frutak eta barazkiak bezalakoak)
- Aukeratu neurria. Carbs ez dira txarrak. Fat ez da txarra. Proteina ez da txarra. Baina horietako bat edo batzuk gehiegi pisua irabazten du.
- Sortu zure dieta osasuntsua. Zein aldaketa txiki egin ditzakezu zure dieta osasuntsuago egiteko? Janari kopuru bera jan eta pisua galtzen da, gantz gutxitzen baduzu.
- Ez daukazu guztiz karbohidorik. Besterik gabe, carbs (fruta eta barazki) konplexuak aukeratzerakoan, carbs sinpleak (soda / gozokiak) desberdintasun handiak egin ditzakezu, batez ere intsulinarekiko zenbatekoa sortzen duen zure gorputza.
- Gogoratu dieta gehienek kaloria defizita sortzen dutela. Horrek pisu galera ekarriko du, jaten duzuna kontuan hartu gabe. Kaloriak modu seguruan murrizten lagunduko dizuten dietak itsatsi eta gosez utziko ez duzula.
Azkenean, zure dieta jarraitu nahi duzun dieta aukeratu dezakezu. Kaloria guztiek behera egiten dute ... gehiegi eta pisua irabazten duzu, murrizketa segurua pisua galtzen lagunduko dizu. Epea. Zure kaloria murrizteko askoz errazagoa da zure eguneroko ohiturak aldaketa txikiak egitean zure bizimodua osorik aldatu baino lehen, dietak horietako askok eskatzen duten moduan. Oh, eta ez ahaztu ariketa.