Fidatu horiek Pickle Markak Glutenik gabeko Dietean zaudenean
Ozpinetakoak, oro har, pepinoak, ozpinak eta espeziak egiten dira. Estatu Batuetan saltzen diren ozpin batzuk bakarrik eduki glutenik gabeko osagaiak, baina horrek ez du esan nahi zuk erosi duzun pickle (edo glutenik gabeko hanburgesa bun batean agertzen dena) glutenik gabeko dieta dela.
Pribatutasun marka ezagunenetako batzuk ez dira glutenik hartzen beren fabrikatzaileek, ez baitute ezagutzen beren osagai guztiak seguru badira edo ozpinetakoak glutena kutsadura gurutzatuan prozesatzeko arriskua dagoenez.
Beraz, zer pickle marka behar duzu glutenik gabeko denean erosten duzunean?
Hauek 10 ozpin-markek adierazten dute produktu guztiak edo batzuk glutenik gabekoak direla:
- B & G ozpinetakoak (polonierazko inurriak, kosher arruntak gherkins kurruskariak eta zesty baratxuriak)
- Onena neskamea
- Boar's Head (Hans Jurgen marka barne)
- Bubbies
- Dave famatua (pikillo pikantea eta deabruaren ozpinezko patata frijituak soilik)
- McClure en
- Mt. Oliba
- Tillen Farms
- Van Holtenen
- Wickles Pickles
Marka horietako askok glutenik gabeko gozokiak ere egiten dituzte (gozokiak eta ozpinetakoak, osagai berberen artean, azken finean).
Kontuan izan ozpin mota gehien duten ozpina. Adituek diotenez, distilazioak glutena ezabatzen duenean, zeliakoen eta glutenik gabeko zeliakoen sentsibilitateak glutenarekin egindako ozpina destilatuarekin erreakzionatzen du .
Glutenarekiko eratorritako ozpina erreakzionatzen duen norbait bazara, ez ezazu glutenik gabeko ozpinarekin egindako ozpinetako ozpinetako ozpinetako bat (Best Maid eta McClure-ren bi marka dira), edo ozpinetako ozpinezko ozpinezko ozpinetako ozpinetako ozpinetako ozpinetako bat erabiltzen baduzu. (Bubbie-k hori egiten du).
Jarraian, pickle-marka azpitik azaltzen den ozpina da.
Glutenik gabeko Pickle Markak
Hona hemen Estatu Batuetako ozpin-mota desberdinak saltzen dituzten konpainia garrantzitsuenak, eta bakoitzak bere ozpinetako glutenik gabeko egoerari buruz dioena dioena.
- Ba-Tampte. Glutenik gabeko osagaiak. Ba-Tampe, "55 urte baino gehiagoko Brooklyn Terminal merkatuan jarduten duen bezala" iragartzen du, bere produktuak banatzen ditu ipar-ekialdeko Amerikan zehar. Bere supermerkatuan hozkailu-sekzioetan aurki ditzakegun ozpinetako zaporeak honakoak dira: erdi gazi, baratxuri aneta, deli lantzak, ogia eta gurina, harritzeko piperminak eta tomateak. Half-sours eta baratxuri aneta ozpinetakoak baratxuri freskoekin egiten dira eta naturalki hartzitu egiten dira. Produktuak glutenik gabeko osagaiak dira, baina agian ez dute glutenik.
- B & G ozpinetakoak. Glutenik gabeko barietate batzuk. B & G, ozpinetakoak, ongailuak, olibak, txokolateak eta sandwich topper nahasketak egiteko tresnak ditu, hiru konpilazio mota ditu glutenik gabekoak. Poloniako aneta laranja, kosher anana-gherkins kurruskaria eta zesty baratxuriak. Enpresak dioenez, "B & G-ko gehienak baina ez dira ozpin eta ongarriak ez dute glutenik eduki eta glutenik eduki duten produktuak ez dituzten instalazioak egiten dituzte", baina B & Gek soilik hiru glutenen edukia aztertu du hiru produktuetan. Beste batzuek ez dute "glutenik gabeko" etiketatzen.
- Onena neskamea . Gluten gabeko. Ia 100 urteko pickle enpresak Fort Worth, Tex-en produktuak egiten ditu. Best Maid-k 8 ongailu mota eskaintzen ditu: aneta, garratza, beroa, gozoa, ogia-n-gurina, Kosher, poloniarra eta ozpinezko xerra. Bezeroen zerbitzuen ordezkari batek esan du glutenik gabeko glutenik ez dagoela, nahiz eta konpainiak ez duen "glutenik gabeko" etiketarik bere produktuen gainean jartzen. Best Maid produktuetarako erabilitako ozpina, ozpinetakoak barne, artoez eratzen da.
- Basurdearen burua . Gluten gabeko. Boarren burua, bere hotzetan ezaguna denez, ogia eta gurina patata frijituak saltzen ditu, aneta ozpinetakoak eta piperadiskak. Guztiak glutenik gabekoak dira, enpresaren arabera. Boar Head-ek ohartarazten du glutenik eduki dezaketen edo glutenik gabeko kutsatutako elementuek glutenarena eduki dezaketeela edo glutenarekiko kutsadura gurutzatua eduki dezakete, beraz, Boar Head Pickles ezarpen horietan, beti galdetu zerbitzariak eskuzkoak aldatzeko zure janaria manipulatu aurretik.
- Bubbies. Gluten gabeko. Botilako erosle gehienak ez bezala, Bubbies naturalki hartzitzen da, etxeko ozpinei dagokienez. Bubbies-ek ontzi-ozpinak, mokadu-ozpinetako ozpinak, ogia eta gurina-ozpinak eskaintzen ditu eta tomate berdea saltsan. Konpainiaren arabera, "Bubbies produktu guztiak glutenik gabekoak dira eta glutenik gabeko ingurune batean fabrikatzen dira". Bubberak Kosher pureak eta tomate berdea saltsan naturalki ontziratzen dira eta gatzuneko ur gatzetan sendatzen dira, laktosa-hartzidura prozesua erabiliz, "kosher gatza eta espezieen nahasketa propioa erabiltzen duen prozesu tradizionala". Bubbies ogia eta gurina patata frijituak, zangaluzeak eta konpakitzen diren kosher egositako pikantea hotzetan saltzen diren banana piper hotzetan eta gurin pixka bat nahastuta artoaren eratorritako ozpin zuriarekin egindako artisauek Bubbies-eko bezeroen zerbitzuen ordezkari baten arabera egiten dute.
- Claussen. Glutenik gabeko osagaiak. Claussenek "beti hoztuak, inoiz berotzen ez direnak" iragartzen ditu, beroarekin tratatzen ez direlako. Claussen Kraft Heinz marka da. Kraft Heinzek "glutenik gabeko" produktu batzuk soilik markatzen ditu. Kraftren arabera, bezeroek produktu bat glutenik gabeko osagaiak baldin badituzte, etiketa egiaztatzen dute. Konpainiak dioenez, osagaiak eduki behar ditu: garia, garagarra, oloa edo zekalea. "Hala eta guztiz ere, jakin behar dugu ez dugula bermatzen gure produktuak glutenik ez dituztela, baina batzuetan gluten iturri posible guztiak zerrendatzen ez dituzten hornitzaileek zapore, kolorea edo espezien osagaiak erosten dituztelako", konpainiaren bezeroak zerbitzu ordezkaria dio. Kraftek ozpin guztia destilatzen du, baina ez luke ozpin-iturririk emango.
- Dave famatua. Glutenik gabeko barietate batzuk. Dave famatua ezagunagoa da bere pit barbakoa egiteko, baina konpainiak hiru ozpinetako barietateetan ere biltzen ditu ozpinak: pickle chips picante, pickle spears picnic, devil's spit pickle chips. Hiru: ozpinetako patata frijituak eta deabruaren ozpinezko patata frijituak dira glutenik gabekoak, enpresaren arabera. Guztiak frutaz hornitutako arto almibarretan.
- Baserritarren lorategia. Glutenik gabeko osagaiak. Etiketa hau Vlasic picklesek egindakoa da, pickle marka erraldoia. Produktuak ez dute glutenik edukirik, baina glutenarekiko kutsadura prozesuan gai daiteke.
- Hans Jurgen ozpinetakoak. Gluten gabeko. Botila horiek, Boar-en buruak egindakoak eta gero eta zailagoak direnak, glutenik gabekoak dira.
- Heinz. Glutenik gabeko osagaiak. Heinzek hainbat ozpin-olio mota eskaintzen ditu, gherkins gozo txikietatik sandwich xerra eta Pickalilli-ko ozpinetako esnegain bereziekin. Heinz-ko ozpinetakoak Kraft Heinz-en "glutenik gabeko" politika jarraitzen dute: produktuaren etiketa glutenik gabeko osagaiak deitu ohi dira, baina konpainiak ez du bermatuko produktua glutenik gabekoa dela. Kanpoko hornitzaileek hornitutako osagaiak glutena eduki dezakete, eta produktua glutenarekiko kutsadura prozesuan egon liteke. (Kontuan izan Heinz ketchup glutenik gabekoa dela, hau da, Kraft Heinz produktu gutxietako bat glutenik ez dagoela adierazteko.)
- Jake eta Amos. Glutenik gabeko osagaiak. Konpainiak 30 pikillo mota eta barazki baratxuriaren inguruan egiten ditu, besteak beste, aneta-pickle laranjak, Harvard-erako beets eta Bruselazko kimuetan baratxuriak. Gehienak ez dute glutenik, baina guztiak gari-prozesua (soja, esnekiak, arrautzak, kakahueteak eta zuhaitz-fruitu lehorrak) osatzen dituzten instalazioak partekatzen dira.
- Maille. Glutenik gabeko osagaiak. Unilever-ek AEBetan banatzen dituen ozpinezko azenario hauek lau zaporez osatuta daude: mini gourmet cornichons, mini cornichons classique, cornichons chile peppers eta cornichons con carmelized onions. Ez dute glutenik edukirik, baina Cayenne chili peppersekin batera, alergenoen gurutze-kutsadura abisatzen dute: "garia eta esneak eduki ditzake". Unilever-ek glutenik gabeko osagaiak deituko ditu ("zapore naturalak" barne) eta kutsadura gurutzatuaren arriskua erakutsiko du. Enpresaren arabera: " Gure produktuak kontsumitzaile gehienek erabiltzen dituzte, eta ez bereziki dieta mugatuan".
- McClure en. Glutenik gabekoak . McClure-k, espezialitate txikiko enpresa batek, lau zaporetako ozpinetakoak egiten ditu: baratxuri aneta, minak, goxoak eta minak, eta ogia eta gurina. Bezeroen zerbitzuen ordezkariaren arabera, zapore guztiak glutenik gabekoak dira. McClurek arto eta kanabera azukreaz egindako ozpina destilatuarekin erabiltzen du. Ogia eta gurina zapore eta zapore gozo eta gozoak ere barne hartzen ditu sagar sagardo ozpina.
- Mt. Oliba. Gluten gabeko. Mt. Oliba ezaguna da bere ozpinetakoak, eta konpainiaren aukera ugari dago ogia eta gurina ozpinetakoak, aneta ozpinetakoak, benetako azukre-ozpinetakoak, azukrerik gabeko ozpinetakoak, itsasoko saltsa, ozpinetakoak eta sodiozko ozpinetako ozpinetakoak. Barietate guztiak glutenik gabekoak dira, enpresako bozeramailearen arabera. Mt. Oliba-produktuak ere doan dira: esnekiak, arrautzak, kakahueteak, fruitu lehorrak, soja eta MSG (monosodium glutamate). Mt. Olive-k laboratutako ozpina erabiltzen du, beraz, glutenik gabeko ozpinetan sentikorra bazara, marka hau aukera ona izango litzateke.
- Nalley ozpinetakoak . Glutenik gabeko osagaiak. Hau ozpinetako maker txiki bat da eta AEBetako Pacific Northwest-en banatzen duen bakarra da, iparraldeko California, Oregon, Washington estatuan, Montana, Idaho eta Utah artean. Pickle zaporeak artean ogia eta gurina, aneta eta kosher aneta, Jalapeno, gozoa, eta zesty beroa. Ontzigileek patata frijituak, sandwich lantzak eta ozpinetako tamaina osoak dira. Nalleyren arabera, ozpinetakoak ez dute glutenik eduki.
- Tillen Farms. Gluten gabeko. Tillen Farms-en (Stonewall Kitchen-k banatutako espezialitate-elikagaiak) zazpi ontziratze mota egiten ditu, pepino tradizionalak soilik egiten diren arren. Gainerako zainzuriak (bai epelak eta pikanteak), dilly babarrunak (berriro ere bai epelak) eta minak), azenarioak eta azukre koloreko ilarrak. Guztiak glutenik gabekoak dira, enpresaren arabera. Ere nut-free eta vegan dira.
- Van Holtenen . Glutenik gabekoak . Enpresa honek "ozpinezko pouch" aneta egiten du hiru zaporeetan (anana endoskikoa, beroa eta mindua, tarta eta tangy eta zesty baratxea). Van Holten-ek ere biltzen ditu ozpinetako izozkailuak izozkailuzkoak, nahastailea (pickle saltsa) eta ontziratutako ozpinetakoak. Pickle produktuak glutenik gabekoak dira, enpresaren arabera. Erabilitako ozpina artotik dator.
- Vlasic. Glutenik gabeko osagaiak. Vlasicek (zigiluak bere etiketak dituzten zikoinarekin) literalki ozpinetako barietate desberdinak, gehi piperrekin eta gozokiak egiten ditu. Inolako glutenik gabeko osagairik ez dago, enpresaren arabera. Erabilitako ozpina Corn.Vlasic da. Pinnacle Foods Inc.-k jabetzakoa da. Horrek guztiak izoztuak egiten ditu (Paulen and Hungry Man-en etiketak azpian), Duncan Hinesen tarta nahasketak eta Wishbone entsalada janzteko. Pinnacle ere Glutino eta Udi glutenik gabeko jabea da.
- Wickles Pickles. Gluten gabeko. Wickles Alabama-en oinarritutako enpresa txiki bat da, bere etiketako dendak salteatzeko. Konpainkiak ozpinetako erregogorrak eta piperrak, gehi "zikinak" (chili flakes eta turmeric extract), laranja laranja, patata frijituak eta haurrentzako zurrumurruak eskaintzen ditu. Izokin zapore guztiak glutenik gabekoak dira, enpresako ordezkariak dioenez. Wickles Pickles-ek sagar sagardo ozpina erabiltzen du, ozpina zuriarekin batera, bere produktuetan.
- Woodstock Foods. Glutenik gabeko osagaiak. Woodstock-ek hiru zaporetako ozpin organikoak egiten ditu: ogia eta gurina, Kosher haurrentzako aneta, Kosher aneta osoa, Kosher xerra aneta, Kosher aneta lantzak eta haurrentzako azenarioak. Pickle produktuak ez dute glutenik eduki, baina Woodstock Foods-ek (glutenik gabeko ziurtagiria egiten du bere produktuen artean) ez da glutenik.
A Word From
Amerikako Estatu Batuetatik kanpo aurkitzen diren ozpinetakoak, batez ere Erresuma Batuan eta Europan, askoz gehiago litekeena da glutenen osagaiak edukitzea, normalean maltazko ozpinarekin (maltak, oro har, garagarretik egiten du, glutenik gabeko lehen mailako barietateetakoa) .
Esate baterako, Plowman en pickle (Erresuma Batuko kondizio ezaguna) askotan malta ozpina dauka. Kontuz ibili bidaiatzen duzunean edo interesgarria den ozpinetakoak saltzen dituzunean.
Era berean, ozpinetakoak ere egin ditzakezu zure glutenik gabeko osagai naturalekin. Horrelako ozpinetako ozpinetako ozpina deritzo, eta ozpina ez erabili. Horren ordez, gatzun (ur gazia) erabiltzen dute. Lacto-fermentatutako ozpinetakoak hainbat hilabetetan hartzitzen dira, baina edariak egiten dituztenen artean, ozta-ozta ongarriak dira.
> Iturria:
> Gaixotasun zeliakoa. Zer egin behar dut jaten? Fact Sheet.