Zergatik ziurrenik jan gehiegi, azkarregi?
Osasun ona mantentzen denean, gehienek uste dute janari osasungarriak jatea eta egikaritzea bezalako gauzak direla, baina jaten duzu jateko moteltzeak? Gutako askok elikagai freskoak eta barazkiak jatea bezalako gauzak ongi etorritakoak izan diren bitartean eta azukrearen ingesta murriztuz, gutxi gorabehera edonork jaten dugunari buruz hitz egiten du.
Agian hori guk geuk behar duguna eta jan behar ez duguna definitzeko obsesionatuta gaude. Beharbada, argi eta garbi dago zuri-beltzezko arauek dieta osasuntsua mantentzeko (zeren oso gutxi diren). Baina ez da garrantzitsua delako.
Zatiaren Zientziak: Nola ezagutzen duzu guztiz
Satietaren atzean dagoen zientzia edo gosearen falta edo falta konplexua da, gutxienez. Izan ere, badira zenbait ikuspegi eta ezezagun gatazkatsu dauden elikagaiak eta gosea, sutasuna eta gosea bezalako kontzeptuak. Baina badakigun gauzetako bat da nola satietasuna gure gorputzean komunikatzen den.
Satiety zentroa, edo osoa eta jada ez gosea aitortzen duen tokia hipotalamoan kokatzen da. Burmuina, organo oso konplexua izatekotan, gosea eta elikagaien kontsumoa arautzen dituen faktore ugari erabiltzen ditu. Burmuinek odoleko nutrienteen eta odoleko elikagai-mailen seinale neuralen eta hormonalen konbinazioan oinarritzen da, guztiz edo jada ez dagoen janari zehazteko.
Halaber, badirudi komunikazio begizta eragina duten faktore psikologikoak ere badiraela.
Lortzen ari zaren janaria azkar!
Traktu gastrointestinaletik (urdaileko barne) seinale neural eta hormonalak direnean, gutxi gorabehera, hogei minutukoa da gure sabelaldea, garun osoa esateko.
Azkarregi jaten dugunean, azkar lor dezakegu osotasunaren ingurukoa baino lehen, gure garunean, berriz, guztiz erregistratzen gara. Horrek ez du urdaileko ondoeza eragin dezakeenik, baina nahigabeko overeatingak pisua irabazten digu, osasun kroniko arazoak garatu eta bizitza kalitatea eta kantitatea murrizten lagun dezake.
Nahiz eta elikagaiak lehenbailehen krispetak jaten ditugunean, beste arrazoi batzuk ere badira. Azkarregi jaten duzunean, janaria ondo eta ondo galtzen ez duzula arriskatzen duzu. Jende gehienak ez dira konturatzen elikagaiak hausten eta lehortzen hasten diren lehen pausoak hortzen hasten direnean, elikagaiak txikiagoak eta saliva bihurtzen dira molekula batzuk hausteko. Azkarregi jan ohi dugunean, galdera da zenbat digestio-sistemak askoz lan egiten du gaizki elikatutako elikagaiak egiteko.
Zure Osasunerako Menurako Aholkuak
Motelago jaten ari ez denean, gure dieta eta osasuna aztertzeko kontuan hartu beharreko faktore bakarra ez da garrantzitsua. Saiatu moteltzen nola "Fork Down!" Erabiliz jaten duzuen azkar! Teknika. Zure janaria dastatzeko ere nabarituko duzu, gehiago gozatu eta pisua galtzen.
- Hartu janariaren ziztadak txikiagoak baino ez dituzula eta jarri ziztadak ahoan.
- Jarri zure tresneria (sardexka, koilara, txuletak ...) mahai edo plater batean eta askatu ezazu eskutik. Zure eskuak maiz jan behar dituzu jan bitartean. Zure utensilitatea zertan ari zaren azaltzen du zure hurrengo hestura prestatzen duzun azken berriena mozteko.
- Mahaian edo platerean zure tresnekin, jan ezazu zure janaria. Itxitu ondo. Arreta ezazu zaporea eta ehundura. Ikerketa eta gomendioak aldatzen badira ere, saiatu janari leunagoak mastekatzeko 5-10 aldiz gutxienez eta elikagai trinkoagoak eta trinko 30 aldiz arte.
- Behin mastekatzen denean, erabat irentsi.
- Irentsi ondoren, jaso sardexka eta berriro kargatu elikadura hurrengo ziztadara. Ziurtatu urrats hau ez hasteko zure aurreko ziztadak erabat irentsi arte.
- Ondoren, jarraitu "buck behera" teknika bazkari osoan zehar. Ohar zaitez zure jateko ordua handitzen bada. Iragarki gehiegi jan baino gutxiago badaukazu edo kuota osoa lehenago.