Matcha tea hotz jantzigintza da oraintxe, baina hotz gozatu ahal izango duzu. Hainbat teoria berde tradizionaletatik bereizten dira, eta modu berrian erabiltzen dira etengabe. Argibide gehiago trending osagai honi buruz eta nola errezeta ugari erabil daiteke.
Zer da Matcha?
Matcha hautsek asko izan liteke AEBetan, baina te berdea hautsa izan da ehunka urtez Japoniako te ceremonialen osagai nagusia.
Matcha tea hosto berdinarekin egindako beheko hautsa da. Te ordeztu eta apurtu beharrean, guztiok ari zara hozten, eta, hortaz, elikadura-onura gehigarriak aprobetxatuz.
Matcha gozatu daiteke, beroa, hotza edo hainbat sukaldaritzako tekniketan sartzen da (beherago dago gehiago). Esmeralda kolore distiratsuak nahastezinak dira, baina zaporea pixka bat zailagoa da inoiz tea berdea probatu ez baduzu. Matcha tea berde hostoek baino indartsuagoa eta zapore earthy gehiago ditu. Gozotasuna epelak ohar bat dauka, umami mokadu baten ondoren; Batzuek mingotsa da.
Elikadura nabarmentzen
Matcha hautsa hanturazko antioxidatzaileen aurkako borrokan aberatsa da, katechinak izenez ezagutzen diren beste landare-konposatu batzuek polifenolak deitzen dituztenak. Substantzia horiek gorputzari babesten laguntzen diote endekapenezko gaixotasunen aurka, hala nola bihotzeko gaixotasunak eta minbizi-mota batzuk. 2017an argitaratutako ikerketa txiki batek agerian uzten du matcha edatea hobeto arreta eta memoria hobetua izatea.
2018ko urtarrilean argitaratutako ikerketak aurkitu zuen te berdea edateko edaria edaten hasi aurretik ariketa handitu zitzaion gantz erretzea; Ikertzaileek adierazi dute Matcha-ren onurak ez direla oztopoak izan behar beren aurkikuntzan oinarrituta, baina, zalantzarik gabe, gai honen inguruko esplorazio handiagoa lortzeko. Ikerketa gehiago behar dira matcha eta ariketa lotutako benetako onurak zehazteko.
Matcha-k kafeina eta berunezko aztarnak ditu, beraz, moderazioan kontsumitzen diren arrazoi onak daude, albo-ondorio potentzialak saihesteko.
Lortu informazio gehiago matcha-rekin lotutako onurak eta albo-ondorio potentzialak .
Matcha gehiago erabiltzeko moduak
Ez da ukatzen matcha tea-ko kopa batekin gozatzeko aukera paregabea dela, baina ez gelditu. Hemen, antioxidatzaileei eskaini nahi dizkieten hainbat modu gehiago, matcha errezeta bistakoenak gehituz.
Edariak hobeak
Kafetegiko menuak eta edari botulatuak edalontzi bakoitzeko koilarakada azukre bakoitzeko zerbitzatu ditzakezu. Horiek kaloria hutsik guztiak ordez, egin zure matcha bevvie hautsa whisking ura beroa edo hotza eztia izozte batekin. Etxeko latte batean lurrunetan esnea dosi bat zerbitzatu eta izozki kubo erretiluak utzi izoztu izozkiak lehorrak eta edari hotzetan erabiltzeko geroago.
Mugitu frijitu eta fideoak
Sartu katilu saski bat fideodun ontzietan. Saltsa frijituarekin nahastu ahal izateko, matcha-ko koilarakada batzuk konbinatu sodiozko soja saltsa murriztuarekin, baratxuriarekin, jengibrearekin, sesamo-olioarekin eta eztiarekin. Zartagin batean zartaginean saltsa bota barazki eta oilasko, behi, ganba edo tofu zerrendekin. Saltsa lodiagoa nahi izanez gero, gehitu saltsarekin arto-almidoia koilarakada batzuk.
Arrain lurrunetan
Egosten zure gogoko itsaski matcha bainu steamy batean! Izkirak edo arrain zuri sendoa bota eta pergamino-paketeetan egosi .
aleak
Gehitu matcha hautsa sukaldaritza likidora, aleak eta arroza bezalako aleekin. Hasi 2 koilaratxo likido kopa bakoitzeko eta gehitu gehiago dastatzeko. Beste aldakuntza baterako, krispetak piztu berria bota ezazu (bai, krispetak zure aleak osoari zuzenduta daude) kanela, matcha eta itsas gatza nahastuz.
Spice nahasketak
Krispetak tantaka lerro berean, erabili matcha espezie gozoko edo gozoko nahasketen zati gisa. Gehitu marinatuak, entsalada janzteko edo lehorra igurtzi arrain eta hegaztientzat.
Labean ondasunak
Matcha ogia labean erosterakoan, tea berde hautsa errezeta bihurtzeko modurik onena da. Gehitu koilarakada batzuk zure gogoko pancake nahasketa, muffin arrautzeztatu edo shortbread cookie orea. Koloratzaileen kolore naturala erabili itzazu piper zuriak errezeta berdeekin.
Txokolatea eta Frozen tratatzen
Logelarako postontzian gela ere badago. Txokolate infusioaren zati egokiak fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak nahastu ditzakete erruaren doako (eta oso addictive) munchie-rekin. Matcha ere ongietorria ematen diote izotz popoei eta etxeko jogurt izoztuari.
> Iturriak:
> Dietz C, Dekker M, Piqueras-Fiszman B, Matcha tea, edari eta pintxoak formatuan, umore eta performance kognitiboen eragina aztertzea. Elikagaiak Int. 2017 Sep; 99 (Pt. 1): 72-83. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.05.002
> Willems MET, Şahin MA, Cook MD. Matcha Green Tea edariak Oxidazio gordina hobetu Emakumearen ibilaldi luzean zehar. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018, urtarrila 18: 1-21. doi: 10.1123 / ijsnem.2017-0237.