Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 452
Fat - 14 g
Carbs - 46g
Proteina - 35g
Denbora guztira 10 min
Prestatu 10 min , Cook 0 min
Zerbitzuak 2
Limoi-cumin-cayenne tipulin tradizionalaren gainean errezeta arrunta hartzen du quinoa , bulgur gariaren ordez. Proteina aberatsa denez, oilaskoa eta quinoa ere badira, baita oliba-olioen barazkiak eta gantz monoinsaturatuak ere. Ontzi batean otordu osoa da.
Kaiatxo bat jateko bazkari bat gehitzea geroago pozik sentitzen lagunduko duzu. Bai kuminoa eta bai Cayenne-k errezeta honen aurkako botika antiinflamatorioa areagotzen dute antioxidatzaileak gehituz, piper, perrexila eta pepinoak lagunduta.
Osagaiak
- 4 koilarakada limoi zukua
- 1 koilaratxo limoi zestoan
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1/4 koilaratxo beheko kuminoa
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 pikillo beltz txikia
- 2 cups egosi quinoa
- 1/2 Kopako pepino, diced
- 1/2 Kopako piper errea, txikituta
- 2/3 Kopako perrexil freskoa txikituta
- 8 ogi oilasko plantxan, txikituta
Prestaketa
1. Limoi zukua, limoi-xerra, oliba olioa, gatza eta piperbeltza bota eta alde batera utzi.
2. Konbinatu quinoa, pepinoa, piper errea, perrexila eta oilaskoa.
3. Pour limoi goiko janzkera eta zozketa astiro-astiro nahastu.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Saiatu beste egositako aleak, hala nola buckwheat, farro, millet, edo quinoa leku basatien arroza, ehundura eta zapore perfektua aldi bakoitzean.
Cilantro ere probatu dezakezu perrexil ordez, zapore-profil bat gehitzeko, kaloria-kontagailua gehiegi aldatuz. Era berean, zergatik ez aldatu lima-zukua eta zestoan limoia egiteko?
Ikusten duzun bezala, plater hau askotarikoa izango da edonolako erabilerarik gabe. Vegan ere egin dezakezu. Just trufatu oilaskoentzako tofu edo babarrunak.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Erabili aurrez prestatutako izoztuak eta izoztuak oilasko zerrendak denbora aurrezteko.
Extra anoak eta izoztu zerbitzari bakarreko ontziak beroa eta jan janari azkarra eta afariak egiteko.
Za'atar bezalako espeziak, pikantea ketua eta dukkah-ak plater honen goialdean dekoratzeko erabili ohi dira (eta zapore goxoa gehitzen dute).