Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 513
Fat - 33g
Carbs - 43g
Proteina - 16 g
Denbora guztira 35 min
Prestatzeko 15 min , Cook 20 min
Zerbitzuak 5 (1 1/2 edalontzi bakoitzeko)
Zesty Citrus Kale eta Quinoa entsalada hau gonbidatu zaitudan festa guztietan arrakasta da eta nire lagunek beti maite izan dut. Berdeak, fruitu lehorrak eta zitriko freskoak kargatuta, urte osoan zehar gozatu ahal izango duzu "entsaladen" entsalada.
Ez da bakarrik perfektua egin aurretik plater bat potluck bat ekartzea, baita familia begetariano bazkari begetarianoa. Nire seme-alabek ez dut inoiz kexatu hau egiten dudanean, baina zure seme-alabak ez badira kaleetan sartu , saiatu fin-fin txikitu (tipulak ere!) Eta prestatu feta gazta pixka bat neurri egokian.
Osagaiak
- 1/3 kopa limoi zukua
- ⅓ oliba olio birjina estra
- 1 koilarakada astigarrak almibarretan
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 1 Kopako quinoa
- 2 edalontzi ur
- ½ Kopako xerratan edo almendra slivered
- 1 Kopako fin-fin txikitutako tipula gorria edo gozoa (~ ½ tipula handi edo 1 tipula txikia)
- 2 laranja handi, zuritu eta zatitu ~ ¼ hazbeteko pieza
- 4 cups kale, xehatuta txikituta
- 1 Kopako feta gazta birrindua
Prestaketa
Azenarioa egitea: Limoi zukua, oliba olioa eta astigarrak almibarretan konbinatu ontzi txiki batean edo masaileko jar batean. Mugitu edo astindu ondo konbinatu. Gatza eta piperra dastatzeko denboraldia. Ezarri edo gorde hozkailuan erabiltzeko prest dagoen arte.
Egosi quinoa: gehitu quinoa eta ura ertaineko kazola batean. Beroa irakiten arte altza dadin, gero beroa gutxitu eta lurrunetan ura lurrundu arte 15 minutuz. Fluff egosi quinoa sardexka batekin.
Quinoa egosten den bitartean, berotu bero ertaineko zartagin txiki eta ertainera. Gehitu almendra eta irabiatu 3 edo 5 minutu inguru, edo urre koloreko marroi argia arte. Kendu almendra zartaginean eta utzi ontzi txiki batean hozten.
Txuleta tipula, laranjak eta kale eta gehitu entsalada-ontzi handi batean. Ondoren, gehitu quinoa egosita, almendra txigortu eta feta gazta. Osagai guztiak nahastu ondo.
- Gehitu quinoa entsalada quinoa ⅓. Ongi irabiatu konbinatu eta osagarriak janzteko nahi izanez gero dastatzeko. Zerbitzatu berehala, edo estali eta gorde 3 egunetan hozkailuan.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Gehienetan osagai guztiak ordezkoak izan daitezke zure janariaren hobespenekin edo eskuarekin duzuna. Saiatu haurrentzako espinakak edo txikitutako suitzako kardina kalean . Erabili tipula berde txikitua (zati berdea bakarrik) gorria / gozoa tipula gozo baxuko FODMAP bertsioan. Ordeztu almendra pinaziak, txikitutako pecans edo macadamia fruitu lehorrak, nahi duzun bezala.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Entsalada hori bero edo hotz zerbitzatzen da. Nire familiakoa eta jaten dut afarira, eta hurrengo egunetan bazkalduko ditudan hondarrak gozatu ditut, hotza edo sueztatua mikrouhinean berotzen denean.