Zaporetsua crockpot edo stovetop coq au vin (ardo beltzean oilaskoa) errezeta karbohidrato gutxi eta proteina altua da. Glutenik gabeko plater bat da, bat-pot bazkari bat izan daiteke.
Gustatzen zait errezeta hau neguko hilabeteetan zehar eginez, goizeko crockpot-en hasiz gero prest egongo naiz etxera itzultzeko. Bikote ona da, neguko barazkien alboetan, esate baterako, Bruselako kimuak eta brokolia.
Elikadura: 200 kaloria gutxi gorabehera, 34 gramoko proteina, 2 gramo gantz, 3 gramo karbohidrato.
6 anak hartzen ditu
Osagaiak
6 5 unitate oilless gabeko oilasko gabeko bularrak edo oilless gabeko oilasko eskaintza kopuru baliokidea
1 1/2 Kopako oilasko salda gantz-free
3/4 kopa ardo beltza
4 oz perretxikoak xerratan
8 perla tipula edo 1 tipula berde txikitutako kopa
1/2 koilaratxo hirugiharra edo hirugiharra artifiziala
1 koilaratxo lehorrak ezkaia
2 koilarakada cornstarch
2 koilarakada ur hotzarekin
gatza eta piperra dastatzeko
Aukera: 1 libera haurraren patata edo patatak moztu zatiak moztu. Horrek karbohidratoak eta kaloria gehitzen ditu, baina bazkari tradizionala baino gehiago egiten du.
Aukera: Nire senarrak tipula elikagai alergia du, normalean, utzi egiten dut.
Prestaketa
- Crockpot metodoa: jarri oilaskoa, oilasko salda, ardoa, perretxikoak, hirugiharra, ezkaia (eta patatak nahi izanez gero) 4-8 orduko baxuko crockpot batean.
- Stovetop metodoa: jarri oilaskoa, oilasko salda, ardoa, perretxikoak, hirugiharra, zaragoia (eta patatak nahi izanez gero) eta zartaginean sakabanatu eta 15-20 minutuz irakiten utzi arte oilaskoa egosi arte.
- Kendu oilaskoa, patata eta perretxiko gehienak, likidoa zartaginean edo crockpotean mantenduz. Crockpot bat erabiltzen baduzu, aktibatu crockpot gora.
- Kopako batean, arto-almidoia eta ur hotza nahastu, gehitu likido gordeak eta nahastu.
- Ekarri irakiten bat irabiatuz eta egosi arte loditu arte. Gatza eta piperra nahi duzun bezala.
- Bularra zerbitzatu saltsarekin 1/6.
Zerbitzuaren iradokizunak eta oharrak
Barazki lurrunetan edo errea duten barazkiekin zerbitzatu. Barazki berdeak, hala nola, brokolia, brusela errea, kimu edo elurra egiten dute. Nahiago baduzu entsalada freskoarekin zerbitzatzen baduzu, otorduaren bidez testura aldaketa atsegina egiten du.
Ez baduzu glutenik eta karbazain nahikorik baztertu, ogi edo afaldutako xerra bat bikaina da saltsa prestatzeko.
Hondarrak gozatu ahal izango dituzu bazkaltzeko edo afaltzeko hurrengo egunean. Berogailua mikrouhin batean minutu bat edo gehiago zerbitzatu bakoitzeko, beroa arte. Saltsa xelebreak eta itxura gutxiago erakargarriak izan daitezke, beraz, hobe da gozamena pertsonala baino zerbitzatzea edo gonbidatuak edo hautakorra izatea.
Berrerabili ditzakezu hondarrak beranduago erabiltzeko, salbuespena ez dela erakargarria izan daitekeen behin berokuntza berreskuratzeko.