PKU dieta beharrezkoa da phenylketonuria (PKU) izeneko desoreka genetikoa duten pertsonentzat. Fenilketonuria duten pertsonek gorputzera fenilalanina (aminoazido bat) tirosina ( aminoazido bat) bihurtzeko entzima bat falta zaie. Fenilalanina sortzen da eta garunaren kaltea eragiten du; PKU dutenek proteinak aberatsak diren elikagaiak saihestu behar dituzte.
PKU duten haurrak eta haurtxoak fenilalanina ez duten formula bereziak behar dituzte.
Oso funtsezkoa da haurrak, haurrak eta haurrak ez dituztela jan proteina aberatsak elikatzen, garuna azkar hazten delako. Dieta oso zurruna egin behar da. Proteina handia duten elikagai guztiak saihestu egin behar dira.
Proteina handiko elikagaiak honako hauek dira:
- haragia
- arrain
- hegazti
- esne
- jogurtak
- gazta
- arrautzak
- fruitu lehorrak
- haziak
- lekaleak
- kakahueteak eta gurina beste gurina
Janari horiekin egindako platerak, pintxoak eta otorduak ere saihestu behar dira, pizza, pastela, cookieak, hanburgesak, txakurrak, izozkiak, jogurtak eta beste hainbat elikagai. Ogia eta zereal mota batzuk ere badituzte proteina gehiegi izan dezakete. Aspartamoa ere saihestu egin behar da, aspartic acid eta phenylalanine konbinazio bat delako.
PKU-ko haurrek eta nerabeek fruta eta barazkiak eta zerealak eta crackers kopuru txikiak jan ditzakete proteina gutxi dituzten elikagaiak direlako. Helduek dieta oso estuari jarraitzea behar dute.
Baina, PKU dieta oso baxua da proteina osasun normalerako; beraz, haurrek eta helduek PKUk fenilalanina gabe formulatutako proteina-edari bereziak kontsumitzen dituzte.
Horrez gain, dieta hau bizitza osoan zehar jarraitu behar da, eta odol-probak aldizka izaten dira fenilalanina mailan gorputzean jarraitzeko.
PKU ohikoa da?
PKU Aliantza Nazionalaren arabera, 15.000 haurtxo inguru PKUk ditu. Estatu Batuetako haurren eta beste hainbat herrialdetan jaiotzetik gutxira igarotzen dira, eta haurtxoak eta haurrak dieta jarraitzen duten bitartean, garunak normalean garatuko dituzte.
PKU duten helduek apur bat gehiago izan ditzakete proteinen sarrerarekin, burmuina guztiz garatuta dagoelako, baina PKUk ez du desagertzerik eta fenilalanina gehiegi kontsumitzen duen arren, umore-arazoak eta memoria-galerak ere sor ditzakete.
Iturriak:
Maher AK. "Dietaren menua erraztua". Hamaikagarren edizioa, Hoboken NJ, AEB: Wiley-Blackwell Publishing, 2011ko urria.
Merck eskuliburua - Lanbide bertsioa. "Aminoazidoa eta Acid Organikoa Metabolismoa nahasteak". http://www.merckmanuals.com/professional/pediatrics/inherited-disorders-of-metabolism/overview-of-amino-acid-and-organic-acid-metabolism-disorders.
Fenilketonuria Aliantza Nazionala. "Phenylketonuria Fakultateko eta langileentzako gertaerak". http://www.npkua.org/Portals/0/PKU_schoolfacts.pdf .