Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 163
Fat - 10 g
Carbs - 11g
Proteina - 10 g
Denbora guztira 45 min
Prestatu 10 min , Cook 35 min
4 edariak (1 1/2 cups bakoitzeko)
Gozatu Afrikako Ipar Afrikako jatetxea gosaltzeko edo afaltzeko. "Purgatorioko arrautzak" izenez ere ezaguna, errezeta honetan, arrautzak astiro-astiro biltzen dira tomate eta barazki simmering batean. Tomate kontserbak izar osagaiak direlako, plater honek tomate freskoekin egindakoak baino antioxidatzaile gehiago ditu. Borroka hantura eta arima beroa bakterio honen sorta simmer batekin.
Osagaiak
- 2 koilarakada oliba olioa
- ½ tipula horia, xerratan
- 2 koilarakada chili paste (Sambal Oelek gomendatua)
- 1 piper laranja piperra, xerratan
- 1 baratxuri ale, xehatu xerrak
- 1 (28 ontza) tomateak xehatu daitezke
- 1/4 koilaratxo kosher gatza
- 4 arrautza handiak
- ¼ Kopako feta gazta, desegin
- ¼ Kopako perrexil freskoa, txikituta
Prestaketa
- Preheat 400 graduko labea.
- Bero-olioa labean seguruarekin.
- Gehitu tipula, chili paste eta piperra, eta gero 10 minutuz egosi.
- Gehitu baratxuri, tomateak eta gatza eta ondo irabiatu.
- Gehitu 1 Kopako ura eta 15 minutu osagarri baino gehiago bero ertainaz gozatu.
- Koilara handi bat erabiliz, ondo sartu tomate nahasketa eta arrautza bakoitza astiro-astiro jarri.
- Garbitu zartagina labean eta 7 eta 10 minutuz egosten edo arrautzak nahi bezala prestatzen diren arte.
- Kendu labetik eta hautseztatu feta birrinduz.
- Jarri perrexilarekin eta xukatu pixka bat hozten.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Errezeta batzuek gatz kopuru handia eskatzen dute, baina sodio erantsia duten espeziekin ordezkatu ditzakezu belar zaporetsu eta espeziekin.
Shakshuka-ko bertsio pikantea ez bada zuretzat, beroa markatu chili paste-k koilaratxo bat edo ketu paprika bezalako espezie ertaineko koilaratxo bat ordezkatuz.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Arrautza gorringoak ez dadin ziurtatzeko, nahastu ontzi txiki batean sardexka zartaginean sartu aurretik. Arrautzak nahi bezala prestatzen direnean (7 minutuz gorringoak eta 10 minutu gogorrak), pita-ogia, patata errea edo entsalada berdea errazten dituzte .