Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 89
Fat - 7g
Carbs - 5 g
Proteina - 2 g
Denbora guztira 35 min
Prestatu 10 min , Cook 25 min
Bazkariak 4 (1/2 kopa bakoitza)
Bakoitzaren alboko plater bat ohizko labean babarrun kazola tradizionala hartzen duen osasungarria da. Berdeek barazki zerbitzatu bat eskaintzen dute. MIND dietak egindako ikerketen arabera, gaitzespen kognitiboaren aurka babesten lagunduko du eta garunaren funtzioa 1 ½ urte baino gazteagoa izango da.
Almendra slivered-ean sartuz gero, gantz osasungarriak , E bitamina eta kaltzioa gehitzen zaizkio. Laguntza horiek murrizten estres oxidatiboa eta hantura. Gainera, zure garuna eta gorputza zuntzarekin, folateekin eta flavonoideekin erregulatzen dute. Honek moteltzeko joera kognitiboa eta epe luzera gero eta larritasuna areagotzen du.
Plater honen baratxuri eta tipulak gainbehera kognitiboaren garapena ere salbatu egiten dute. Azken finean, zure bihotza ona da garunaren osasunarentzat.
Osagaiak
- 1 koilaratxo olio salda
- 1 baratxuri ale, xehatuta
- ¼ tipula zuri handi, xehatuta
- 2 edalontzi babarrunak, garbitu eta moztutako
- ½ limoi zukua berria
- ¼ Kopako almendra gordinak eta lodiak
- Kosher gatza pixka bat
Prestaketa
- Bero ertain eta baxuko zartagin ertain batean, gehitu olioa eta baratxuria. Minutu bat minutuz. Gehitu tipula eta salteatu beste minutu batez, tipulak zeharrargitsu bihurtzen dira eta ertzetan pixka bat marroi bihurtzen dira.
- Berde babarrunetan zozketa. Nahastu, estali eta minutu gutxitan egosi. Aldatu noizean behin eta egosten eta estali lurrean minutu gutxi batzuetara.
- Gehitu limoi zukua, almendra eta gatza eta nahastu sukaldaritza bitartean. Saltsatu babarrun berdeak bigundu arte. Kendu beroetatik. Zozketa eta zatiak ontziak edo platerak sartu.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Jalapenos, sriracha edota pikantea ketuak erretzeko usaina gehitu. Zure otorduak krematsua gustatzen bazaizu, gehitu esnea osoa hiruhileko laurdena.
Salteatu zenbait botoi zuri perretxikoak edo haurtxoak, berdeguneekin, barazki zerbitzatu osagarriekin batera.
Erabili betaurreko gehiago izeneko babarrun txikiagoa eta delikatua aurkezpen sofistikatuagoa egiteko. Slimmerrak dira eta denbora gutxiago egosten dute.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Ziurtatu babarrunak berdeak bigundu arte, baina ez oso leuna edo mingots. Zerbitzatu aurretik, zozketa ondo zerbitzatu bakoitzak baratxuri, tipula eta almendra nahasketa batzuk dituela ziurtatzeko.
Labean errea nahi baduzu, osagai guztiak osagai labean sartu eta 400 graduko labean sartu 40 minutuz. 10 eta 15 minututatik nahastu. Berehala zerbitzatu oilasko bularrean, arraina edo tofu plantxan edo labean.