Marrubiak eta Beren osasun prestazioak kaloriak
Marrubiak fruta bitxi, aromatikoa eta zuntz aberatsa da, bitaminak eta antioxidatzaileak. Germplasm Resources Information Network-en (Estatu Batuetako Nekazaritza Saila) arabera, 103 espezie bereizi eta marrubi-landareen azpiespezieak daude. Marrubiak denboraldiko garaia apiriletik ekainera igaro ohi da, baina oro har, marrubiak urte osoan zehar lor ditzakezu.
Eta, nolabait, zure merkatuan marrubi freskoak aurkitzen ez badituzu, izoztuak beti eros ditzakezu
Marrubiak fruta bolumena dira, kaloria txikiak eta karbohidrato gutxi dituztenak. Marmol-kopa bakarra 49 kaloria dauzka eta 3 zuntz bihotz osasungarria eta 12 g karbohidrato bakarrik eskaintzen ditu. Marrubi-kopa ere egun bateko bitamina-bitamina baino gehiago ematen du. Zure smoothie batzuk gehitzeko bila bazabiltza, bertako kaloria, zuntz eta karbohidratoak azter ditzakezu: 1 handi (1 3/8-inch ) marrubiak: 6 kaloria, 0,4 gramoko zuntz, 1,4 gramo karbohidratoak.
Freskotasunen Osasunaren abantailak
Marrubiak kaloria gutxi dira, zuntz, bitamina eta mineral bezain aberatsak, hala nola, bitamina C, azido folikoa, potasioa eta antioxidatzaileak, hala nola anthocyanins, eta quercetin bezalakoak. Zuntz eta potasio marrubiak bihotzeko osasunean laguntzen dute. Potasio handiko sarrerarekin trazua arrisku gutxiago izan da.
Azido folikoa funtsezkoa da fetuaren garapenean eta zelula berriak ekoizten eta mantentzen laguntzen du. Zuntz kopuru egokiak kolesterola jaistea ahalbidetzen du eta potasioan aberatsa den dietak presio altua eta bihotzeko gaixotasun iskemikoa saihesten laguntzen du.
| Marrubiak Elikadura gertaerak | |
|---|---|
| Tamaina 1 kopa, erdiak (152 g). | |
| Zerbitzu bakoitzeko | % Eguneko balioa * |
| Calorías 49 | |
| Fat 4 kaloria | |
| Fat guztira 0.5g | % 1 |
| Gantz saturatua 0g | % 0 |
| Poliinsaturatutako gantz 0.2g | |
| Fat monoinsaturatuak 0.1g | |
| Kolesterola 0mg | % 0 |
| Sodioa 2mg | % 0 |
| Potasio 232.56mg | % 7 |
| Karbohidratoak 11.7g | % 4 |
| Fiber Dietetikoa 3g | 12% |
| Azukreak 7.4g | |
| Proteina 1g | |
| A bitamina% 0 · C bitamina% 149 | |
| Kaltzioa 2% · Iron 3% | |
| * 2,000 kaloria dietak oinarritua | |
Quercetin, marrubiak aurkitutako flavonoid bat, hantura murriztu dezake, eta horrek faktore independente bat izan dezake atherosclerosis murrizteko. Gainera, quercetinaren kontrako efektuak izan ditzake.
Ikerketek iradokitzen dute antokianinak dituzten elikagaiak gaixotasun kroniko jakin batzuek, gaixotasun kardiobaskularrak eta zenbait minbizi barne.
Marrubiak polifenol eduki handia ere badauka, beste faktore potentzial bat, odol-presioa murrizteko.
Freskoei buruzko ohiko galderak
Marrubi organikoak erosteko behar al dut?
Marrubiak "zikineko dozena" zerrendan daude. Azal meheak pestizida-hondakinei kalterik egiten uzten dio, pestizida-hondakinik handiena duten fruta da. Hori dela eta, posible bada, ziurrenik onena da organikoa erostea. Kostua arazo bat bada, helburua marrubiak lokalean erosteko denboraldian daudenean. Bestela, kontuan hartu frijituak izoztuak erostea. Aukera horiek ez badira eskuragarri, erosi ohiko marrubiak eta ondo garbitu kontsumoa baino lehen.
Amerikako Estatu Batuetako dieta-gidarien arabera, jende gehienak fruta eta barazki kontsumoa bikoiztu beharko lituzke (organikoa edo konbentzionala) gaixotasun kronikoak izateko arriskua murrizteko eta pisu osasungarria mantentzeko.
Haziak marrubi batean jan ditzake?
Bai, marrubizko hazien beltz jangarriak eta ezin hobeak jan daitezke. Ez itzazu atera!
Marrubiak biltzea eta gordetzea
Aukeratu gozoa usaintzen duten marrubiak eta aberatsa, dardaratzailea eta gorria. Piztu paketea eta moldea ikuskatu. Saihesteko moldea lortu duten baia saihestu, baia horiek hondatu egiten baitira. Halaber, gatzik gabeko fruitu lehorrak saltzea nahi duzue.
Marrubiak hozkailuan gorde behar dira bi edo hiru egunera. Garbitu garbitu eta kendu kaltetu gabeko baia moldeak zabaltzeko saihesteko.
Horiek atera eta paperezko eskuoihalez betetako xafla edo xafla batean jarri dezakezu hezetasuna xurgatzeko eta plastikozko film estaltzeko. Erabili aurretik garbitu.
Modu osasuntsuak marrubiak prestatzeko
Marrubiak iogurtoa, gaztaina, beroa eta hotza zerealak gozatzeko erabil daiteke. Baratxuri, txikituta eta entsaladetan, alboko plateretan edo salsetan nahastuta daitezke. Zapore gozoak eta testura goxoak postre osasuntsuetarako aukerekin bat egiten dute. Marrubiak ere goxo-goxoak dira, gurina-gurpila edo txokolate iluna ipini dastatzeko gozoak, zuntz aberatsa edo postrea.
Marrubiak errezeta
> Iturria:
> Retelny, Victoria. Konposatu konplexuei buruzko konposatu konplexuen inguruko egia koloretsua potentzial konplexu potentzial askoren artean. Elikadura eta Elikadura. 2016: 16-17.