Zitrikoen osasun prestazioak
Turmeric da, beharbada, superalertzat deiturikoak. Oso aztertu eta ikertu egin da; eta, Noni Juice edo Goji Berries ez bezala, turmeric izan da mendeetan zehar, eta ez du atzean marketing kanpaina. Funtsean, azenarioa ikertzaileek osasunaren onurak ikertu eta ikertzen dituzten espezie bat besterik ez da, eta zitrikoak ere zahartze zahartze arruntekin laguntzen du.
Zer da Turmeric?
Turmeric jengibrezko landarea da eta bere sustraiak biltzen dira, lehorrak eta elikagaiak zapore eta osasun onuragarriak dira. Turmeric izen zientifikoa Curcuma longa da . Indian eta Asiako plater askotan espezie ezagun bat eta curry osagai kritikoa da. Ultramarinosen inguruko espezie turmerikoak espezie turmeriko baten errota egosia, lehorra eta hautsa da (ikusi supermerkatuko dendan ikusten duzun jengibrea). Turmericek kolore horia desberdina du eta arropa zikindu dezake (batzuetan koloratzaile edo janari koloratzaile gisa ere erabiltzen da.
Pertsonalki gustatzen zait gustatzen zait, bereziki prestatutako janari indiarrek (baina kontuz ibili, janari delicious batzuk gantz handia izan daiteke). Sukmore gehiago jaten ari bazara, osasun-erreklamazioak jakinarazten badituzu (ikusi behean), ziurtatu sukaldaritza benetako azafraia erabiltzen ari zarela eta ez curry nahasketa bat. Nahasketa horietako gehienek ez dute asperrik nahikoa.
Turmerikoen propietate nutrizionalak
Turmericen elikagairik interesgarrienak kizkur. Medikuntzan arreta jartzen duen elikagai da, ikertzaileek curcumin-en aukerak dituztelako minbizia eta Alzheimerra gaitzeko. Oraindik ez da oraindik curcumin-i buruzko ikerketaren emaitza, baina potentzial handia dago.
Turmerikoen curcuminak antiinflamatorio agente sendoa dela pentsatzen du.
Curcuminaz gain, azenarioak burdin eta manganeso maila altuak eta B6 bitamina eta potasio maila altuenak ditu, bitaminak eta mineralak, dieta osasuntsu eta orekatua osatzen dutenak (baina hori ez da bitaminak / ).
Turmeric Suplementos
Osasun elikagaien dendetan azenarioa aurkitu dezakezu. Ikusi dut turmeric tea (zeinen etiketa aldarrikatzen du Okinawa herrian, jendeak munduko edozein lekutan baino luzeagoak diren). Zitriko pilulak osasun-indar gisa ere aurki ditzakezu.
Osasun zitrikoen erreklamazioak
Osasun-baldintzen zerrenda luzea da turmericek lagundutakoa. Gaur egun, horietako asko ikertzen ari dira eta ondorioak oraindik ez dira marraztu. Hona hemen baldintza zerrenda labur bat:
- Birika sindromea irritagarria
- Artritisa (agian Arthirits izan al duzu? Galdeketa hau jakiteko)
- Minbiziaren prebentzioa
- Minbiziaren hazkundea murriztea
- Alzheimer gaixotasuna
- Fibrosi kistikoa
- Bihotzeko gaixotasuna prebenitzea
- Kolesterola gutxitzen du
Gogoan izan erreklamazio horien atzean dauden ikasketetan, parte-hartzaileek ez zutela curry asko jaten turmerikarekin. Curcumin-dosi altuak (turmericeko funtsezko elikagaiak) eta ikertzaileek kontrolpean zeuden.
Adibidez, fibrosi kistikoaren inguruko azterketan, paziente bakoitzak ia 500 mg bitamina jaso zituen. Ia egunean turmericeko gramo osoa jan beharko lukete hori lortzeko (hori da curry asko!). Ikasketa askok curcumin dosi altuekin konbinatzen dute beste substantzi batzuekin batera. Funtsean, ikerketa hau ez da elikadurako ikerketa bat gidaritza berri baten bila, baina droga-ikerketa katuan oinarritutako droga berriak sortzeko bila dabil.
Zitrikoen gehiago jango al dut?
Noski, munduko sukaldaritzan gehien erabiltzen den espezia gozoa da. Aldian-aldian jan daiteke, posible da adina zahartzaroan arriskua murrizteko curcumin nahikoa lortzea.
Ziurtatu zure elikagaiak modu osasuntsuan prestatzen direla eta prestatzeko erabilitako turmeric ugari dagoela.
Itzuli Longevity-rako Food Strange
Iturria:
Munduko Osasuntsuena Elikagaiak. Turmeric. George Mateljan Fundazioa.