Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 53
Gantz - 4 g
Carbs - 4g
Proteina - 2 g
Denbora guztira 12 min
Prestatu 2 min , Cook 10 min
Zerbitzuak 8
Barazkiak eta barazkiak barazkiak prestatzeko modu osasuntsua ez da, baina sukaldaritza teknikek ere zapore interesgarri eta konplexuagoak sor ditzakete, gantzak edo kaloria gehiago gabe. Labean errea eta parrillan egositako barazkiak barazkiak eta goxoak ateratzen dituzte, baita kurruskaria eta karaktere erakargarria ere. Gehigarri gisa, labean errea eta parrillan ez da asko prestatzen, mahai gainean landare osasuntsu eta azkarra lortzeko modu ezin hobea da.
Osagaiak
- 2 kilo zainzuriak
- 2 koilarakada oliba olioa
- Gatza, piperra eta aukeratutako belarrak
- Aukerakoa: limoi zukua birrindutako tanta batzuk
Prestaketa
Labean
- Berotzeko labea 425 F.ra
- Zainzuriak latzak badira, muturrak kentzen eta baztertzen badituzu; lantzak lodi badira, moztu amaieran eta zuritu gogorra zuritu landare batekin.
- Jarri esparragoak cookie-orri batean edo gozogintza batean.
- Zuritu olioa esparragoen gainean eta gatza, piperbeltza eta belar dastatzeko hautseztatu. Erabiliz gero, limoizko zukuarekin estutu. Erabili zure eskuak asparagarrak uniformeki estalita dituztela ziurtatzeko.
- Bake 5 eta 10 minutu, samurra arte eta hasi char.
Parrillan
- Bero errea ertainera.
- Zainzuriak latzak badira, muturrak kentzen eta baztertzen badituzu; lantzak lodi badira, moztu amaieran eta zuritu gogorra zuritu landare batekin.
- Jarri zainzuriak plater labordun batean.
- Zuritu olioa esparragoen gainean eta gatza, piperbeltza eta belar dastatzeko hautseztatu. Erabiliz gero, limoizko zukuarekin estutu. Erabili zure eskuak asparagarrak uniformeki estalita dituztela ziurtatzeko.
- Kendu larruak plateretik eta zuzenean berotzen galdetegian, sukaldaritzan zehar behin bakarrik biratzen, 5 minutuz guztiz begira ezazu arretaz, zainzuriak ez baitu erre.
Zainparren Osasun prestazioak
Zainzuriak bitamina-iturri bikaina da, A bitamina, folatea, tiamina eta burdina-iturri ona, eta bitamina-iturri ona. Asparagus phytonutrients askotako iturri ona da, zelulek babesten dituzten antioxidatzaileak barne. kalteak.
Inulina-iturri ere badira, bakterio osasungarriak gure tripuletan babesten dituena. Zainzuriak diuretikoa ere esan ohi da mineralen konbinazioa dela eta asparagina izeneko aminoazido bat dela eta.
Beste Asparagoko Barietateak
Barietate berde arruntaz gain, beste bi espezie daude eskuragarri.
Askotariko eta koloretako zainzuriak errezeta erabil daitezke.
- Zainzuri zuriak: zainzuri zuriak zainzuri berdeak berdinak dira argia galtzen ez duten bitartean, zikinkeria usteltzen ari diren zurtoinaren inguruan. Landareak ezin du argia klorofila ekoiztu, beraz, ez da berdea zurtoinetara. Zainzuri zuriak zapore apur bat xehatua eta zainzuri berdeak baino samurragoa da.
- Bioleta edo Purple Zainzuriak: Viola bezalako barietate hau eta zuri-beltzezko zainzuriak hibrido desberdinak dira. Zaporea alkatxofa gogorarazten du eta antozianinetatik lortzen dute mahatsa eta aza gorria. Berde pizten dute sukaldaritzan eta ohiko lantzak baino azkarrago egosten dira. Garestiagoak dira.