Bazkari azkarra prestatzeko eta zerbitzatzeko orduan, ez da ezer janari izoztuen erosotasuna gainditzen. Egokia dute zure izozkailuan, mantendu denbora luzez, eta prestatzen ari dira. Elikagai izoztuetan gordetzea ere dirua aurrezteko modu bikaina da salgai daudenean erosten badituzu. Eta, jakina, freskagarriko janari freskagarriak izoztu ditzazkezu luzeagoak izan daitezen, hau da, hondakinak mozteko modurik onena.
Baina Frozen Foods Osasungarriak dira?
Izozte-egintzak ez ditu janari osasungarriak eta ez osasungarriak; benetan izoztuko den janariaren elikagai edukien menpe dago. Frozen frutak eta barazkiak oso osasungarriak izan daitezke, baina izoztutako pizzak, pintxoak eta bestelako entreeak oso osasungarriak izan daitezke. Elikagaiak elikagaiak izoztu aurretik, oraindik ona izango da ondoren.
Elikagaien Elikadura Balioztea Ez Elikadura Elikadura?
Izozteak ez du kaloria kopuruaren, zuntzaren edukiaren edo mineralen kantitateetan eragiten. Bitamina gutxi batzuekin alderatu daiteke, hala nola, folatea eta C bitamina . Baina, elikadura-balioa gehien mantendu egingo da izozte ondoren.
Izozteak ez du aldatzen koipe, proteina, karbohidratoak edo azukrea. Arina edukia alda daiteke, hau da, janaria desegiten duzunean. Likido putzu bat ikusi ahal izango duzu ura drainatzen utziz.
Frozen elikagaiak kaloria berdintsuak direnean pisatzen dituzte?
Elikagaien edukiontzi itxi batek izoztu eta izoztu egin behar du aurretik.
Baina, elikagaiak desegiten dituen likido asko badago, zerbitzatzen duzun janaria apur bat pisatzen du. Ura galdu den bakarra ura bada, kaloria kopurua ez da aldatuko zerbitzurako, baina zatiaren itxurazko tamaina alda dezake.
Frozen elikagai osasuntsuak aukeratzea
Erosotutako izozkailuak erosten dituzunean, azukrea , sodioa edo kaloria handiko saltsa asko ez duten produktuak bilatu behar dituzu.
Batzuetan erraza da, baina apur bat zaila izan daiteke barazkijaleen poltsa arruntetik haratago. Hona hemen aholku batzuk elikagai izoztuak hautatzeko.
Aukeratu barazki arruntak (asko mikrouhinetik lurrunetan pilatzen dira), saltsa ere duten produktuak baino. Veggies eta saltsa sinpleak maite badituzu, gantz gutxiago eta sodioz egindako saltsak bilatu behar dituzu. Elikadura hektuen etiketak begiratu behar dituzu eta gogoratu zerbitzuaren neurriak kontuan hartu.
Fruituekin ideia bera. Aukeratu azukre edo almibarretan sartu gabe izozten diren fruituak. Eta kontuz izozkiak fruta lehorrak nahasketak kaloria gehiago behar izaten dituzunean ez dituzue behar azukre erantsiekin.
Janari osasungarriak eta pintxoak osasuntsu egiteak detektibe lana pixka bat hartuko du. Sarritan koipe saturatuetan, sodioan, azukreetan eta kalorizaleetan daude, baina ez bitaminak eta mineralak. Pizzak, pintxoak, gosari sandwichak, burritos, oilasko afari frijituak eta otorduak ez dira ohikoak. Baina, zure denda dendako elikagai naturalen zerrendak alderatzen badituzu, zuretzako hobeak diren otorduak eta pintxoak aurki ditzakezu.
Izoztuak, arrainak, itsaskiak eta hegaztiak dira onenak, osagai gehiagorik gabe egiten badira ere.
Ebaki oiloak arrautza, arrain-makilak, arto txakurrak eta beste otorduak eta arrautzak. Aukeratu oilasko arrunta arruntak, ganbak arrunta eta arrautzak ez diren arrautzak.
Izozteko elikagaiak etxean
Erosi, ia hazten edo prestatzen duzun bitartean, ia izoztuak egon daitezke, arrautzak dira oraindik ere, eta ezin dira izoztu izoztuak edukiontzi batean saltzen. Maionesa, entsalada janzkiak eta krema saltsa bezalako elikagai batzuk ez dira ondo doa izozkailuan.
Haragiak, hegaztiak, arrainak eta itsasoak izoztu egin daitezke arazorik gabe. Fruta eta barazki gehienak ere izoztuak izan daitezke, letxuga eta beste gordinik gabeko berdeak izan ezik.
Hona hemen zure elikagai freskuak izozteko zenbait aholku:
Fruta zuritu eta moztu daiteke 1 eta 2 hazbeteko zatietan eta gozogintza xafla batean jarri eta izoztu egiten dira. Jarri fruta izozkailu txikiagoetan. Fruta hori fruta ematen duten fruitu lehorrak edo errezetak gordetzeko modu ona da. Agian ez dute itxura polita, baina ondo egosten edo nahastuko dira.
Barazkiak biltegiratze optimoa lortzeko lan gehiago egiten dute. Poltsak izozkailuan sartu aurretik, kolpeak izan behar lirateke. Zure veggine blanch, ur irakinetan minutu bat edo bi jarri eta gero, izotz-ureztatu zaitez sukaldaritza prozesua geldiarazteko. Ez duzu veggies modu osoan zehar prestatu nahi, baina zuritzaileak freskotasuna hobetzen laguntzen du.
Haragi gordinak, hegaztiak eta arrainak izozkailuraren paperean bildu daitezke eta izozkailuan sartu. Aurretik prestatzen diren soberakinak edo otorduak izozten diren ontzietan izoztu daitezke.
Frozen elikagaiak deskonposatzea eta prestatzea
Frozen barazkiak ez dira normalean behar sukaldetik desizoztu aurretik. Irakiten dezakezu lurrun edo mikrouhinean ipini. Fruitu eta baia pixka bat desizoztu behar da erabili aurretik, baina gero desizoztu egingo bazara, poztu egingo zara.
Haragi xehatuak sukaldaritzaren aurretik desizoztu behar dira. Bestela, haragiaren kanpoaldeko zatiak overcooking eta zentro undercooking arriskua exekutatu duzu. Desizoztu zure elikagaiak hozkailuan edo ur hotzetan. Ez utzi gela-tenperaturan desegiteko, bakterioak haragian hazten baita ordubete baino gehiagotan utzi bada.
Denbora luzean zure elikagaiak desegin ditzakezu, batez ere, haragi mozketak handiagoak, aurretik planifikatzeko. Zure haragiak prestatu behar badituzu, lehortu baino lehen, egosten denbora% 50 inguru handitu behar da eta haragi termometro bat erabili edariaren bila.
> Iturriak:
> Elikadura eta Dietetika Akademia. "Frozen Foods: Convenient eta Nutritious".
> Elikadura eta Dietetika Akademia. "Frozen elikagaiak deskonposatzea".
> Estatu Batuetako Nekazaritzako Elikagaien Segurtasun eta Ikuskapen Zerbitzua. "Elikadura eta Elikadura Segurtasuna".