Glutenik gabeko spaghetti eta albondigak etxeko saltsarekin

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Calorías - 420

Fat - 14 g

Carbs - 52g

Proteina - 21g

Denbora guztira 60 min
Prestatu 20 min , Cook 40 min
Bazkariak 6 (1 Kopako pasta + 3 pilotak bakoitza)

Ez dago zeliako gaixotasunik duten familiako bazkaririk hoberenari uko egiteko arrazoirik. Aldaketa sinple batzuekin, pasta eta albondigak glutenik gabekoak dira eta tomate saltsa arin eta zaporetsu batean zerbitzatzen dira.

Albondigak ez dira beti glutenik izan, erabiltzen diren ogiak direla eta glutenik gabeko crackers trukatuko dituzue, beraz, koherentzia egokia lortzeko. Eta pasta saltsari dagokionez, marka gehienak glutenik gabekoak izan arren , kutsadura gurutzatua ez da seguruenik zeliakoa dutenentzat. Zure bertsio sinplea egitea arazoa konpontzen du.

Oso erraza da albondigak eta saltsa sorta bikoitz bat egitea, beraz izozkailuan gordetzeko eta biltegiratzeko asteburuko otordu azkar bat egiteko.

Osagaiak

• 2 koilarakada oliba olio birjina estra
• 1 baratxuri ale, txikituta
• Tipula erdi erdi, txikituta
• 1 (28 ontza) tomateak xehatu daitezke
• 1/2 koilaratxo oregano lehorra
• 1/2 koilaratxo kosher gatza eta lurrean piper beltza
• 3 koilarakada txikitutako albahaka
• 8 glutenik gabeko crackers
• 1 libra% 90 behi beheko lean
• 1 arrautza handi, irabiatua
• 1 koilaratxo kosher gatza
• ½ koilaratxo piper beltza berria lurrean
• 1 baratxuri ale, minatu
• 2 koilarakada txikitutako albahaka

Prestaketa

1. Saltsa prestatzeko, berotu oliba olioa kazola ertain batean.
2. Gehitu baratxuri eta tipula eta salteatu 2 edo 3 minutuz.
3. Gehitu tomateak, gero oreganoa, gatza eta piperbeltza dastatzeko. Egosi, agerian, 20 minutuz, noizean behin nahastuz. Kendu albahaka eta albo batera bota.
4. Saltsa simmering bitartean, albondigak prestatu. Preheat 400F labean. Jarri labe gozagarri bat pergamino paperarekin edo aluminiozko paperarekin eta albo batera utzi.

1. Jarri crackers elikagai-prozesadorean eta apur finetan ehotzeko.
2. Katilu handi batean, glutenik gabeko ogiak, beheko behi, arrautza, gatza, piperra, baratxuria eta albahaka konbinatu.
3. Eskuak garbi, poliki-poliki nahastu ondo eta hamasei ozta-ozta pilotak osatzen dute. Transferitu gozogintza xafla eta labean 20 minutu edo barne-tenperatura arte 160F iritsiko.
4. Behin albondesak egosi ondoren, gehitu saltsara.

Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak

Aukeraz glutenik gabeko pasta mota ezberdinak daude. Begiratu arroz marroiak egindakoak. Zapore leuna duten tomate saltsarekin lehiatuko dira. Ziurtatu osagai zerrendak egiaztatzeko, glutenik gabeko pasta asko ere egin daitezke proteina-arrautza zuringoak eta babarrunak.

Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak

Saihestu zure sukaldean kutsadura gurutzatua . Plastikozko estalkiak eta beste sukalde porotsu batzuek glutenik gabeko elikagaiak eduki eta gluten jar ditzake. Ontzi-garbigailuen artean erabilerarako ekipoak garbitu edo zure sukaldeetan izendatutako glutenik gabeko multzoak mantenduz, glutenik gabeko dieta jarraitzen duten gonbidatuei egosten ohi diezu.

Zerbitzu bakoitza pasta kopa bat da, hiru albondigak saltsan.