Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 66
Fat - 2 g
Carbs - 11g
Proteina - 3g
Denbora guztira 55 min
Prestatu 10 min , Cook 45 min
18 arrautza (1/2 kopa bakoitza)
Kalabaza-zopa baino hobeto ez du lortzen -barrak gehitu ezean. Bi barazki horiek phyto (landare) nutrienteekin nahasten dira , eta horrek garunaren eta gorputzaren aurkako hanturaren aurkako babesa ematen die gaixotasun kronikoen aurka.
Nutrienteek zure gorputz osoa onura dezakete: bitamina A eta C-k hotz arruntak babesten dituzte, eta azalorea gurutziltzatuen nahasteak laguntzen dute zure garuna eta zure memoria hobetzen laguntzen dute. Horrez gain, kalabaza en aberatsa laranja haragi karotenoide tona, zure gorputza eta garuna zure eguneroko estresa kalteak babesteko antioxidatzaileak eskaintzen ditu.
Leuna eta krematsua, zopa hau jaitsiera bezalakoa da, intxaur muskatua eta nahasketak nahastuta. Aroma indartsuekin, bi espeziek zopa eskaintzen dute zure gustu zaporeetan zapore handiak eta zure zentzumenak barneratzen dituzte zure gogoan eta gorputz hotzetan egun hotzetan.
Osagaiak
- 1 koilarakada olio kanola
- 1 tipula horia ertainekoa, diced
- 2 28 ontza latak kalabaza purearekin
- Azalore buru ertain bat, florete txikietan ebaki
- 2 1/2 cups sodio txikiko barazki-salda
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo piper beltza
- 1/2 koilaratxo lurrean
- 1 koilaratxo lurrean intxaur muskatua
- 1 koilaratxo tarragon freskoa, txikituta
- 2 1/2 cups gantz gutxiko (% 2 gantz) esne
- 1 koilaratxo limoi zukua
Prestaketa
- Jarri olioa estalkidun pot handi batean, bero ertainarekin.
- Gehitu tipula eta zeharrargi (5 minututara) arte egosten utzi.
- Gehitu kalabaza eta irabiatu. 5 minutuz berotu.
- Gehitu azalorea eta salda; estaltzeko. Egosi azalorea bigundu arte (15 minutu inguru).
- Belar eta espeziak nahastu (gatza tarragon bidez). Ongi irabiatu eta 10 minutuz egosten utzi.
- Murgiltzea (eskuz) irabiagailua erabiltzea, nahasketa purea zuzenean leundu arte.
- Leundu ondoren, esnea gehitu eta irabiatu ondo. Gehitu limoi zukua, azken nahasketa bat eman eta beroa zerbitzatu.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Proteina gehitu nahi badiozu zopa honi, gehitu oilasko bularra birrindua edo zilborrezko tofu batzuetan gehitu. Era berean, askatu doako bota beroa sriracha edo saltsa beroarekin.
Kalabaza zaporea gehiago nabarmentzea nahi baduzu, azalaren erdia moztu erdia. Koloretako kalabazaren ratioarekin jolasten baduzu, zopa horren zapore profila nabarmen aldatuko duzu.
Azentu zorrotz bat egiteko, gehitu albahaka pesto koilaratxo bat ontzi bakoitzean eta eraztun bat eman. Pestoan koipe osasuntsuak oliba olioa eta fruitu lehorrak datoz eta zaporeak areagotu eta karotenoideak kalabaza gehiago biodisponibles bihurtuko dira (zure gorputzean errazago xurgatu).
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Zopa hau oso erraza da sorta handi batean egiteko. Hozkailuan edukiontzi hermetiko batean ez jan ez dituzun hiru egunez edo izozkailuan jarri hilabete gutxiren buruan.
Hozkailuan berotu nahi baduzu, edukiontzi mikrouhin-segurua sartu eta berotu bi edo hiru minutuz altueran edo jarri bero ertaineko sukalde batean zartaginean eta simmer motelean. Cover bidez berotzen arte (bost minutu inguru).
Izozkailutik aurrera, hobe da zopa desegiteko hozkailuan ordu pare bat.
Denbora estua bada, jarri mikrouhinean bost minutu HIGH-etan, nahastu eta gero mikrouhinean jarri beste minutu batez edo berotu arte.
Murgiltze irabiagailua ez baduzu, zopa beroa elikagai-prozesadorean sartu besterik ez duzu sorta txikietan eta purea leuna izan arte. Itzultzen da ontzi batean eta gero esne eta limoi zukua gehitu.
Zopa hau hotzagoa izan dadin zerbitzatzen denean.