Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 165
Fat - 9g
Carbs - 22g
Proteina - 4 g
Denbora guztira 55 min
Prestatu 35 min , Cook 20 min
4 eraztunak (1 belarri bakoitza)
Kobreko arto fresko eta gozoak onura ugari eskaintzen ditu: ale oso erraza da, gordinik edo egosita jateko modukoa dena, bere kabuz edo entsaladetan eta entsaladetan. Aukera merkeagoa da, uda ugaritan zehar, askotan dolar edo bi dolar besterik ez badituzu.
Artoa maiz osatua den arren, kernelek hiru osagai nutrizionalak dituzte : adarrak, germenak eta endospermoak. Hortik zuntzarekin, antioxidatzaileekin, gantz osasungarriekin, karbohidrato konplexuekin eta gehiagorekin lortzen duzu, kolesterol-dieta egokia den guztietan.
Mexikoko merienda hotz eta ospetsu honetan jositako elikagai horiek gozatu. Osagai tradizionalak eskaintzen ditu, karea, piperbeltza eta cilantro bezalako osagai tradizionalak, eta gazta apur bat arinago egiten du kaloria eta gantz edukia kontrolpean gordetzeko.
Osagaiak
- 4 arto belarri erdi
- 2 koilarakada avocado olioa
- 1/2 koilaratxo chili hautsa
- 1/2 koilaratxo paprika
- 1 koilaratxo koilaratxo lehorrak
- 1/2 koilaratxo kosher gatza
- 1 koilarakada birrindua parmesanoarekin
- 1/2 karea, ziri moztu
Prestaketa
- Preheat the grill ertainera.
- Ur hotzetan ontzi handi batean belarrak moztu 30 minutuz.
- Beratzen bukatzeko, prestatu belar nahasketa ontzi txiki batean. Konbinatu aguakatea, chili hautsa, piperrautsa, perrexil xehatuta, gatza eta parmesanoarekin. Mugitu ondo.
- Prestatu artoa belarriak. Kendu ura, gehiegizkoa isurtzen. Kendu kanpoko barrunbearen hesteetako geruza bat edo bi, baldin badago, gutxienez hiru geruzatan utzi. Gainerako geruzak atzera zuritu nahikoa zeta erakusteko. Zinta atera zure eskuak edo paperezko eskuoihalak erabiliz. Brotxaren bidez, belar nahasketa uniformeki zabaldu da alde guztietatik. Itzaldu lekaleak leku berean.
- Jarri artoa parrillan. Parrillan 20 minutuz, belarriak bost minutuz behin birrindu arte, kernelak orratz edo labana erraz zapaldu arte.
- Kendu parrillatik, utzi minutu gutxi batzuekin hozten, eta zerbitzatu karamelu zuriekin eta belar osagarriekin eta espeziak eskura jartzeko.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Gosaldu ostean, koipe handiko olio bat aukeratzen duzue, beroa emango duena. Aguakate olioak 520F-ko altuena du eta fruta bera eskaintzen duen gantz-profila elikatzen du. Ez baduzu baliagarria, ekilore edo oliozko olioa egokia da eta merkeagoa izan daiteke. Kalitate handiko oliba-olio birjina ere egingo du.
Lotu zure belarriaren belarria zure aldarte eta zaletasunekin. Erabili edozein nahi duzun belar eta espezien konbinazioa. Berotu beroa Cayenne marratxoa, edo albahaka eta oregano malutak gehitu nahasketa italiar gehiagorako. Curry edo garam masala pixka bat Indian erlantz indartu daiteke.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Ez saltatu artoa beratzen, denbora laburrean bazaude ere. Hezetasun gehigarria ahuntz eta kernelak bigundu eta belarriak errazago funtziona ditzake. Ordu erdi ordaindu ezin baduzu, gutxienez 10 minutuz busti.
Mantendu parrilla euskarriaren erdia altuera ertainera, gasa edo ikatza erabiltzen ari zaren ala ez.
Ez itzazu belarriak zuzenean ireki sugarra baino gehiago, sua harrapatuko dute. Normalean 20 minutuz nahikoa belarretarako ezin hobeto plantxatuta dago, baina 30 minutuz altxatu dezakezu zure belarriak berotze-estalkian bazaude.
Errezeta hau erraz egin dezakezu labean. Itzulbiratu artilezko paperaren ore belarriak olio eta belar nahasketarekin garbitu ondoren. 350F-ko labean 30 eta 40 minutu bitarteko.