Wonton Ratatouille: Veggie-oinarritutako Appetizer A

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 59

Gantz - 4 g

Carbs - 5 g

Proteina - 2 g

Denbora guztira 65 min
Prestatu 20 min , Cook 45 min
Zerbitzuak 12

Osoa , babarrunak, lekaleak, frutak eta barazkiak, seguruenik, zuntz ugari eskaintzen dituztela ikusi genuen, oso garrantzitsua den dieta osasungarriaren zati gisa. Izan ere, zure eguneroko gomendatutako 25 gramo gutxienez zure emakumea bazara eta 38 gramo inguru lortzen baduzu, gizon bat zure hurrengo odol-emaitzen emaitzetan ikusten dituzun kolesterol-zenbakiak hobetzen lagun dezake eta bihotzeko gaixotasunak arriskua murrizten du adinaren arabera .

Jaten duzun zuntz zenbatekoa handitzeko modurik errazena egun osoan zehar sartzen banatzea da. Bazkari eta merienda bakoitzeko gramo batzuk azkar gehitzen dira. Azenarioko zuntzek guztirako zenbaketa egingo dute.

Hasteko, 5 barazki-mota desberdineko barazkiak daude, krematsua eta gaztaina ahuntz gaztaz osatua, aparteko proteina apur bat eta zapore krematsua duena. Ez baduzu nahi hau aperitibo gisa, saltatu cups wonton eta zerbitzatu bihotz osasungarria osoko aleak (hala nola, quinoa edo garagar) betetzeko bazkari bat ordez.

Osagaiak

• 2 tomate txikiak
• 1 koilaratxo oliba olioa
• 1 berenjena txikia, cubed
• 1/2 koilaratxo gatza
• 12 wonton wrappers
• 1/4 koilaratxo gatza
• 1 koilarakada oliba olioa
• 1 tipula horia txikia, txikituta diced
• 2 baratxuri ale txikiak, xehatuta
• 1 kanpai piper gorria, landatu eta diced ertain
• 1 kalabazin txikia, erdi diced
• 2 koilaratxo oreganoko hosto lehorrak
• 1 koilarakada ozpin arrosa
• 1/2 Kopako ahuntz gazta birrindua
• 1 koilaratxo ezkaia hosto lehorrak
• 1 koilaratxo limoi zestoan
• 1 koilaratxo oliba olioa

Prestaketa

1. Ekarri ureztatuta, erdiraino beteta, irakiten. Tomateak frijitu eta frijitu (argibide zehatzagoak ikusteko, ikus beheko sukaldaritza aholkuak).
2. Preheat 350F labean. Preheating bitartean, gutxi gorabehera, tomateak txikitu, zuku guztiak gordetzeko. Jarri sukaldaritza zartaginean eta oliba olioarekin. Jarri 15 eta 20 minutuz labean, 10 minutuz irabiatuz eta gero kendu eta gehitu 5 minutuko veggie nahasketa.

1. Tomateak zartaginean egiten diren bitartean, zuritu gatzarekin batera berenjena eta utzi eseri 15 minutuz, eta gero, gehiegizko likidotik kendu ditzakezu piezak eta gehitu lapikoari 4. urratsean.
2. 12 ontzi ebakitzaileak antolatu ebaketa taula batean eta hautseztatu spray albo bakoitzean sukaldaritza spray batekin. Bestela, oliba olioa zapaltzen baduzu, 2 koilaratxo inguru beharko dituzu 12 lo egiteko. Ontzi bakoitza banatu ezazu muffin lata baten barrunbean, kopa itxura duen forma emanez gero, gatza eta labean labean jarri. 6 eta 7 minutu baino gehiago, ertzetan kurruskaria eta apur bat marroia arte. Jarrai ezazu horien gainean begiak itxi ez dezaten! Behin prest, kendu eta utzi freskoa alde batera. Urrats hau berriro errepikatu behar duzu birkargailuen zenbatekoaren arabera.
3. Bero handiko olio ertaineko oliba olioa bero ertaineko olio batean. Gehitu tipula eta egosten 5 minutuz, pixka bat zeharrargitsu bihurtu arte, gehitu baratxuri eta egosi beste 3 minutuz. Gehitu kanpai piperra eta egosi 2 minutuz beste, eta, ondoren, beste 3 minutuz kalabazin.

1. Gehitu berenjena, tomate errea, oregana eta irabiatu. Utzi dezagun nahasketa 10 minutuz estali, zati batzuk 10 minutuz, barazkiak apur bat bigundu arte, baina ez gehiegi. Behin egosi ondoren, hozten utzi eta ardo-ozpina, gatza eta piperra dastatu.
2. Ontzi txiki batean konbinatu ahuntz gazta, ezkaia, limoi zopa, baratxuria eta oliba olioa, osagai guztiak nahastuz.

1. Plate frijitutako ratatouille cupcakes-erako baratxurietan, 12 artean banatuta, eta goiko 1 koilaratxo ahuntz gazta bakoitzarekin.

Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak

Tomateak erretzeko beharrean tomate erreak alda ditzakezu denbora aurrezteko.

Wonton cups dibertigarria jateko eta zerbitzatu plater polit bat egiteko dibertigarria da, baina ere balio dezake ratatouille berotu gari osoa pita ogia-gozoak izango da.

Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak

Tomate errea erabiltzea zapore erretzea eta naturala sortzen du. Oraindik denbora laburrean bazaude edo ezin duzu kontserbak aurkitu, pauso hori gainditu. Horren ordez, gutxi gorabehera, tomateak txikitu eta gehitu 6 urratsean.

Tomateak blanching egiten azala zuritu errazagoa da. Erabili tomate sendoa eta errea, eta ziurtatu "X" azaleko azalak ebaki behar dituzula uretara bota aurretik. Larruazaleko oinarri bat emango zaizu zuritu hasteko eta errazago eraman eta tira ezazu. larruazal lehorra. Pot batean zaudenean, han egon behar dute 45 segundotan bakarrik atera eta izozkiarekin ontzi batean sartu aurretik.

Puntu honetan, larruak bere burua zuritu behar dute. Zuritu gainerako azala zeure burua off, ondoren moztu core berdea goiko eta gutxi gorabehera txikitu.

Duzu zure berenjena zuritu ahal izango duzu. Arrazoi mediko bat izan ezean, zergatik ez da mantendu? Zuntz eta antioxidatzaile gehienak tonu aberats eta purpuraz beteak daude.