Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 187
Fat - 7g
Carbs - 3g
Proteina - 28g
Denbora guztira 30 min
Prestatzeko 15 min , Cook 15 min
Zerbitzuak 4 (4 ontza bakoitza)
Itsaski gehiago kontsumitzea zure dieta hobetzeko modurik onena da. American Heart Association-ek gutxienez astean 2 arrautza jan ditzake gomendatzen ditu bihotz osasungarriak diren omega-3 gantz-azidoak lortzeko . Izokina gantz osasungarri hauen iturri bikaina da eta etxean prestatzen erraza da.
Izokin kebab horiek goxoa, aneta eta limoi nahasketa arruntean marinatuak dira, eta asteburuetan egin ditzakezun afari azkar eta erraz bat plantxan. Azenarioa, jogurt greziarra, aneta dastatzeko saltsa bikaina da izokina kebabekin, eta azkar nahastu daiteke izokin sukaldariak. Eseri salmon kebab hauek entsalada berdearekin edo barazki parrillan freskoak eta goxoa bazkaltzeko.
Osagaiak
- 1 libra izokina freskoa
- 3 ale baratxuri, xehatuta
- 2 koilarakada txikitutako aneta txikitua
- 1 limoi, zukua
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1/2 koilaratxo piperre beltza birrindu
- 1/2 kopa nonfat arrunta jogurt grekoa
- 1/2 limoi handi, zuritu
- 1 baratxuri ale, xehatuta
- 1 koilaratxo aneta freskoa, txikituta
Prestaketa
Kendu larruazala izokina labana zorrotz batekin (edo galdetu harategia supermerkatuko dendan) eta izokina moztu hazbeteko kubo batean eta leku batean erreaktibo ez-erreaktibo txiki batean. Zuritu, baratxuri, aneta, limoi zukua, oliba olioa eta piperra. Pour salmon eta marinate grill berotzen bitartean.
Zurezko pintxoak erabiltzen badituzu, berotu uretan. Bero beroarekin edo parrillan.
Haria izokina pintxoak gainean. Erretilua olio-parrillan eta leku izokina kebab parrillan. Cook kebabak 3 eta 4 minutuko alde bakoitzeko, biratuz alde guztietatik parrilla batekin harremanetan jartzeko.
Izokina prestatzen ari den bitartean, jogurt saltsa osagaiak nahastu.
Kendu salmon kebabs parrillan eta jogurt saltsarekin zerbitzatu.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Errezeta hau egin dezakezu oilaskoarekin edo arkumeekin nahi baduzu. Ez dira salmonak egiten dituen omega-3 gantz-azidoak eskainiko, baina oraindik ere proteina aberatsa izango duzu.
Aneta freskoa ordezko dezakezu lehorrean, deitutako zenbatekoaren erdia erabiliz.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Arraina errazagoa izango da arrainak izoztea kentzeko. Azala eta haragia arteko labana fina eta zorrotz bat bakarrik exekutatu.
Zerbitzatu entsalada berdearekin edo plantxan barazki eta quinoa egosi bazkari osasuntsu eta orekatu batekin.