Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 48
Fat - 3g
Carbs - 6g
Proteina - 1g
Denbora guztira 16 min
Prestatu 10 min , Cook 6 min
Bazkariak 6 (1/2 kopa bakoitza)
Hona hemen zure veggie sarrerarekin modu koloretsu bat prestatzeko: squash plantxan, piperbeltza eta tipula saltsa hautseztatu, proteina labean, izokin errea eta oilaskoa bezalako labean, edo zure platerarekin aldendu. Plater nahiko erraza da, eta horrek izena eskatzen du baino gutxiago behar ditu: kalabazin, kanpai piper bat, tipula, baratxuria, limoi-zukua eta gatza eta piperra. Eta parrillan ez baduzu, platera ondo elkartzen da parrillan edo salteatutakoan, errazago antioxidatzaileak, zuntzak eta gehiago zure kolesterol-dieta errespetatzeko.
Osagaiak
- 1 ertain horia squash, erdi hazbeteko errondak xerratan
- 1 erdi kalabazin berdea, erdi erdi biribilduetan xerratan
- 1 kanpai erdi gorria, erditik xerratan
- 1 Vidalia tipula ertaina, zuritu eta findutako moztua, bi zatietan xerratan
- 1 koilarakada oliba olioa
- 4 ale baratxuri, birrindua edo xehatuta
- 1 koilaratxo kosher gatza
- 1/2 koilaratxo lurrean piper beltza
- 1 koilarakada limoi zukua
Prestaketa
- Preheat the grill to medium (parrilla edo frijitu erregularra ere erabili dezakezu baxua bero ertainetik gorakoentzat).
- Kalabazin xerratan, kanpai piper eta tipula zatitu txikitutako oliba olioarekin ontzi txiki batean. Antolatu sareta edo zartagin xerra eta egosi zati apur bat leunagoak eta erretiluak markatu arte, 2 edo 3 minutu inguru alde bakoitzean.
- Kendu beroetik eta utzi apur bat cool, 10 minutu inguru.
- Barazkiak dado txikitan dastatu.
- Gatza, piperra eta limoi-zukua zuritu zuzenean zerbitzatu aurretik.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Biak squash horia eta kalabazin berdea udako squashes dira. Elikagai eta zapore konparagarriak dira , beraz, ezin dira erabili. Nahiago baduzu bata bestearen gainean (barietatea askoz ere merkeagoa izan daiteke), bi gauza bera erabil ditzakezu. Zure salsa ez da koloretsua izango, baina osasungarria izango da.
Vidalias tipula barietate goxagarrietako bat dira. Azido pyruvikoan azaltzen dira (horrek ez du begi malkartsuak!) Eta sarritan gordinak dira. Tipula zuriak edo perla tipulak ere erabil ditzakezu (erretiluak osorik alda ditzakezu, erdia mozturik gabe). Aukeratu zure gogoko edo gehien aurrekontu-aukera egokia.
Doitu zaporea limoi.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Saltsa hau izokina , oilasko bularreko zaporekoa edo oilasko izter lehorrak biltzen ditu . Alde batera ere jar dezakezu.
Limoi erdi bat limoi berria birrindutako koilaratxo bati emango zaio.
Erabili botilako limoi zukua erosoagoa izan dadin.