Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 183
Fat - 10 g
Carbs - 21g
Proteina - 3g
Denbora guztira 30 min
Prestatzeko 15 min , Cook 15 min
6 (1 1/4 kopa bakoitzeko)
Zure barazki gogokoena zaporetsuagoa da. Lehenik eta behin, zure dardara laranja, morea eta berde landareak prestatzen dituzu. Ondoren, zaporea hobetzen duzu zure Asian-style miso apainketa gain.
Patatak patatak baino zuntz gehiago ditu eta A bitamina eta potasio iturri bikaina dira. Aza handia da C eta K bitaminak eta gurutzean landatzen da.
Barazki krustazeoek isothiocyanates izeneko konposatuak dituzte, minbizi jakin batzuen arriskua murrizteko, esofagoen eta minbizi gástrico barne. Txahal belarretan eta berdeetan tolestu eta sasoiko haziak astinduz gero, entsalada hau kurruskaria, freskoa eta dibertigarria jaten du.
Osagaiak
- 3 patata gozo edo jate txikiak
- 1/4 Kopako sesamo olio txigortua
- 1/2 buru ertaineko aza gorria
- 2 azenario ertainak
- 3 scallions txikiak
- 1 Kopako cilantro
- 1 Kopako arugula
- 1 koilarakada sesamo haziak
- 1 koilarakada zuri miso itsatsi
- 2 koilarakada arroz ozpin
- 1 koilarakada soja saltsa edo tamaria
- 1 koilaratxo freskoa birrindua jengibrea
- 1 baratxuri ale txikia, sakatuta edo birrindua
Prestaketa
1. Gutxi gorabehera, patata goxoa zuritu eta xerra kubo txikietan.
2. Kalifikatu sesamo olioa zartagin handi batean eta gehitu gozoa patata. Egosi, noizean behin nahastuz, patatak marroi hasi arte eta samurrak direnean, 12 minutuz. Kuxin slotted edo espatula bat erabiliz, patata ontzi handi batetara eraman ezazu, gainerako olioa zartaginean eginda.
3. Bitartean, aza morea eta juliana xehatu edo azenarioak birrindu.
Xerra xehatu xehatu eta gutxi gorabehera txilarra eta arugula moztu. Gehitu katilu guztia patatekin eta salda sesamoarekin zozkatu.
4. Apailatzea egiteko: erdi-ontzi batean, irabiatu miso-pasta, arroz-ozpina, soja-saltsa, jengibrea, baratxuria eta gainerako sesamo-olioa patatak egosten.
5. Azenarioen saltsa zozketa eta sasoiko hazien gainetik zerbitzatu.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Gehitu purpura gehiago purpurazko patatekin! Patata goxokiak patata gozo guztietako antioxidatzaile-jarduera handiena du, haien antozianina eta eduki fenolikoaren ondorioz. Proteina kopuru handia entsalada bizietan gehitzeko, gehitu salteatuak edo labean tofu kuboak. Tailandiako erlantzari dagokionez, sesamo hazien ordez, gehitu 1 ontza (1 eskukada) txigortu kakahueteak.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Gozatu zure hondarrak hotz hurrengo egunean, patatak ehundura leunagoak izango direnean.
Errezeta hau ere paregabea da, izokina labean parekatzeko. Entsalada hobeak 5 eguneko kontserban prestatzen denean.