Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 202
Fat - 13 g
Carbs - 19g
Proteina - 3g
Denbora guztira 110 min
Prestatu 20 min , Cook 90 min
Zerbitzuak 8
Pavlova krema harrotua eta fruta betea duen merengea osatzen dute. Errezeta honen krema zati bat jogurt gantz txikiarekin ordezten da, eta horrek tang atsegin bat gehitzen du eta gehiegizko gantz eta kaloria murrizten laguntzen du.
Krema marroi koloreko marrubi saltsarekin betea da, C bitxien bitamina bituminosoak eginda, astigarrak almibarretan. C bitaminak gorputzaren ehunaren hazkundearen eta konponketaren funtzioa betetzen du gorputzaren kolagenoaren laguntzarekin. Hezurrak eta hortzak ere sendatzen, konpontzen eta mantentzen ditu, eta antioxidatzaile gisa jarduten du, erradikal askeek eragindako kalte batzuk blokeatuz. Marrubi kopa bat 85 miligramo C bitamina ingurukoa da eta helduentzako eguneko gomendatutako zenbatekoa (75-90 mg / egun) betetzen du.
Marrubiak marroi bikainak dira, pistatxo berde distiratsuak, fruitu lehorrak eta proteina, zuntz eta gantz osasungarriak .
Osagaiak
- 1/2 Kopako azukre granularra
- 1.25 koilaratxo cornstarch
- 2 arrautza zuri handiak
- gatz pixka bat
- 1/2 koilaratxo banilla extract
- 1 Kopako krema astuna
- 1/3 kopa gantz gutxiko jogurtak
- 1 Kopako marrubiak freskoak edo izoztuak, erditik xerratan
- 1 koilarakada astigarrak almibarretan
- 1 koilarakada urarekin
- 1/4 Kopako pistakiak, txigortu
Prestaketa
- Preheat the oven to 275F. Marraztu labean paper pergaminoarekin.
- Sartu azukrea eta arto-hostoa katilu txiki batean.
- Abiadura txikiko nahastailea elektriko batean, nahastu arrautza zuringoak eta gatza 1 eta 2 minutu bitarteko edo lurrundu arte.
- Azkarra altxa erdi altxatu, astiro-astiro, azukrea eta arto-almidoia nahasketa gehituz. Beharrezkoa denean merengea satinatua da, eta soft leuna osatzen dutenak (5 eta 10 minutukoak izan daitezke), abiadura handian bukatu eta bainila ateratzeko.
- Koilarakada mokozabalaren gainean pergamino hostoarekin lerrokatuta dagoenez, 1/4 eta 1/2 hazbeteko geruza lodi bat osatzen dute, ertzak zertxobait lodiagoa den erdian baino.
- 80 eta 90 minutu bitarteko labean, beixa-arrosa besterik ez baina txigortu arte. Itzali beroa eta labea atea ireki pitzatu (honek merengea pitzatu egiten du). Utzi meringue freskoa tenperaturara eta kendu.
- Betegarria egiteko: irabiatzen krema eta jogurtak gailur leunek osatzen duten arte. Kuzinatu jogurt-krema zurituarekin zerbitzatu baino lehen.
- Berry saltsa egiteko: marrubiak zatitu, astigarrak eta ura kazola txiki batean epela beroa izan arte (ez da izoztutako izoztuak marrubiak erabiltzen) eta baia bere zukuak batzuk askatu dituzte, 3 eta 5 minutu inguru.
- Krema koilarakada marrubi saltsa gainean eta pistazo intxaurrekin torlojuak bota.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Udan zehar freskoa baia denboraldiko garaietan eta gozoa edaten dutenean, nahasketa berri bat nahasketa freskoa nahasketa krema harrotua eta goian, baia are gehiago (saltsa egosi beharrik gabe).
Gehitu krema harrotzitsu gehigarriak, laranja edo limoi-zopa, almendra ateratzeko edo arrosa-ur tanta batzuk, edo cardamom espezietako pixka bat edo bi, zaporea hobetzeko eta fruta osatzeko.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Egin jogurt-krema beteak eta berry saltsa meringue gozogintza egiten ari den bitartean.
Urdaiazpikoa ere egunez edo bi aldiz egosten dezakezu eta ongi bilduta geratzen da. Gehitu betegarria, saltsa eta toppings zerbitzatu baino lehen.
Zure postrea gosaltzeko jan nahi duzu ? Jogurt-krema zurituaren ordez, nahastu 1 1/2 koilarakada gantz gutxiko greziar jogurtarekin 1 koilarakada astigarrak almibarretan eta koilarakada meringue gainean. Gantzaren edukia murriztuko da eta errezeta proteina moztuko du. Goiko fruitu freskoekin eta granola erabili pistatxoen ordez.
Ohiko tamainako postre xumeentzat, egin 8 mini meringuesak merenge handi bat baino. Minis-ek 45 eta 60 minutuz bakarrik prestatu behar ditu.