Landare Osagaiak Osasun Potentzial ugari dituzten abantailekin
Polifenolak 500 mikotoxikotasun baino gehiagoko talde bat dira, mikronutrienteak gertatzen diren landareetan. Konposatu horiek landarea bere kolorea ematen dute eta arrisku desberdinetatik babesten lagun dezakete. Polifenolak dituzten landareak jaten dituzunean, onura osasuntsuak ere biltzen dituzu.
Phytochemicals-ek entzun izan diozu, polifenolen kopuru bat barne, jakite hori gabe.
Sarritan ikerketa-ikerketak estaltzen dituzten berrien gaia da. Erreklamazioak ardo beltzean, kafean eta tea kolesterolaren edo odolaren presioa txikitzen laguntzen duten frutak eta barazkiak barne, diabetesaren edo minbiziaren arriskuak gutxitu edo bizitza luzeago bat izateko aukera ematen du.
Polifenolak landare-kimikoen talde konplexuak dira. Elikagai egunerokoak dira eta osagarri gisa daude. Aurretik irten aurretik bila bazabiltza, ordea, ideia ona da horiek ulertzeko.
Osasun prestazioak
Konposatu isolatuak maiz landareetatik ateratzen dira eta osasun-prestazio potentzialak aztertu dituzte. Ikerketarako orduan, batzuetan, baina ez beti, laborategiko emaitzak ikusgarriak izan ditzake.
Polifenoletan aberatsak diren elikagaiak zuretzako onak dira. Hala eta guztiz ere, zaila da bertako prestazio konposatuengatik edo mantenugai guztiei, zuntzei eta elikagai horiei buruzko beste phytochemicals-ak ere bai.
Polifenolak normalean antioxidatzaileak dira . Kaltea, erretzea, elikagai bitxiak jaten eta metabolismo normalaren ondoriozko errekuntzako erradikal libreak eragiten dituzten zelulak kalteak ekiditen laguntzen dute. Era berean, polifenolak gorputzaren kontrako hanturazko egoera batean laguntzen dute. Gaixotasun kronikoen hainbat arrisku txikiagoa ere lotuta dago.
Hainbat polifenolek, hala nola quercetin , catechins, lignans, resveratrol eta curcumin, anti-minbizi eragile gisa balio dute. Ikertzaileek minbizi zeluletan duten eragina ikertzen jarraitzen dute, beraz ez da ezagutzen minbizia saihesteko edo minbizi zeluletan giza gorputzean eragina izan dezaten.
Polifenolak ere agertzen dira odolaren funtzioa hobetzeko eta odol-hodien eraketa moteltzen lagun dezakete. Esate baterako, ikertzaileek aurkitu dute tea katechinak arterien artezketa eragiten duten prozesuak geldiarazteko gaitasuna duela.
Polifenolak motak
Kimikari dagokionez, polifenolek eraztun formako egitura antzekoak dituzte. Eraztunen eraztunen eta eraztun horien beste molekulen kopurua kontatu dezakezu. Horrela, polifenolak lau kategoria desberdinetan banatzen dira desberdintasun horien arabera: azido fenolikoak, flavonoids, stilbenes eta lignans.
Azido fenolikoek kafea, tea, mahatsa, ardo beltza, fruitu lehorrak, kiwi fruituak, aranak, sagarrak eta gereziak aurki ditzakete. Beste fruta eta barazki batzuetan ere aurkitzen dira, baita artoa eta artoa ere.
Azido fenolikoak dieta ugariak dira eta erraz hesteetako hanken bidez xurgatu.
Ez daukazu horrelako nahikoa kontsumitzeko arazorik. Oro har, azido fenolikoak antioxidatzaile gisa funtzionatzen dute, baina organismoaren aurkako hanturazko baldintzak sustatzen dituzte.
Flavonoids polifenolen talde bat dira, antioxidatzaileak eta antiinflamatorio eragileak. Hainbat taldetan banatzen dira: flavones, flavonols, flavanones, isoflavones, anthocyanidins, chalcones eta catechins.
Flavonoideak landare-oinarritutako elikagai ugaritan aurkitzen dira, hala nola, frutak, barazkiak, lekaleak, ardo beltzak eta te berdea. Flavonoids-batzuetan izeneko "bioflavonoids" -a askotan dieta osagarri gisa saltzen dira.
Stilbenes landare-produktu kimikoen talde txikia da eta erreseratroloa ezagunena eta haien gehien aztertua da. Resveratrol ardo beltzean, blueberrietan, cranberries eta kakahueteetan aurkitzen da. Elikagai horiek kontsumitzea bihotzeko osasun hobea izan da.
Zaila da jakitea resveratrol-ek zer prestazio dituen. Laborategiko ikerketek frogatzen dute laborategiko animalien antioxidatzaile eta antiinflamatorio gisa lan egiten duten arren, ikerketek oso gutxi dute giza osasunaren inguruko benetako ondorioak.
Lignansek lekaleak, zerealak, aleak, fruituak, algak eta barazki batzuk aurki ditzakegu. Iturri onenak ilar eta sesamo haziak dira.
Lignans aberatsa den dieta bat osasuntsu kardiobaskularrarentzat ona izan daiteke, baina gizakiei buruzko ikerketak kalitate baxukoak dira. Era berean, ez da erraza lignans asko jatea, osagarri dietetikoak edo lima-haziak koilarakada gisa hartu ezean.
Polifenol osagarriak
Polifenol batzuk, hala nola epigallocatechin gallate (EGCG) eta resveratrol, dieta osagarri gisa saltzen dira, normalean antioxidatzaile gisa merkaturatzen dira. Gaur egungo ikerketak iradokitzen du zure polifenolek janarietatik lortzen dituztela, osagarririk ez baduzu.
Polifenolak ugari jaten dituzula ziurtatzeko, probatu dezakezu:
- Gosaldu ostean, zereal osoa eta kafea eskaintzen ditugu.
- Fruta freskoa, gozokiak edo cookieak baino.
- Janarekin entsalada edo barazki zopa.
- Kargatu zure afaria platerekin eta moztu haragi eta gazta astunetan.
- Gozatu baia oheratu mokadu gisa, gose baduzu.
A Word From
Ebidentzia polifenolak osasunarentzat onuragarriak direnez pilatzen dira, nahiz eta galdera ugari erantzun behar. Argi dago, ordea, landare-produktu kimikoetan elikagaiak jaten dituztela. Aukeratu dieta orekatu bat, fruitu koloretsu asko, barazki freskoak, ale osoa eta lekaleak eta polifenolak ugari jasoko dituzu.
> Iturriak:
> Khurana S, Venkataraman K, Hollingsworth A, Piche M, Tai TC. Polifenolak: Osasunerako eta zahartzaroarentzako Sistema Kardiobaskularreko prestazioak. Mantenugai. 2013; 5 (10): 3779-3827. doi: 10.3390 / nu5103779.
> Novelle MG, Wahl D, Diequez C, Bernier M, de Cabo R. Resveratrol Supplementation: Non gaude orain eta non behar dugu joan? Aging Research Reviews. 2015; 21: 1-15. doi: 10.1016 / j.arr.2015.01.002.
> Singhal K, Rah N, Gupta K, Singh S. Te berdea probabilitateak, ondorio genetikoak dituztenak. 2017; 21 (1): 107-114. doi: 10.4103 / 0973-029X.203758,
> Soldati L, et al. Droga Influenza Anti-Cancer Immune Erantzunkizunean. Medikuntza translazionalaren aldizkaria. 2018: 16: 75. doi: 10.1186 / s12967-018-1448-0.
> Ware M. Zergatik polifenolak dira zuretzat? Gaurko mediku albisteak. 2017an.