Aztertu elikadura, karbohidratoak eta kaloria berde hostotsuetan karbohidrato baxuko dieta batean
Letxuga eta hosto berde batzuk batzuetan karbohidratoak dituzten "free" elikagaiak jotzen dira, odoleko glukosa eragin handia baituelako. Letxuga hain kaloria txikia denez, oro har, askotan ez da dieta baxuko kaloria mugatzen.
Ez Lehorrak guztiak Elikadura eta Osasunerakoak dira
Letxekin, arau orokorra "berde ilunagoa da, orduan eta hobe da zuretzat". Letxuga guztiak nutritiboak diren arren, iceberg letxaren eta berde ilunen arteko aldea handia dago erromatarren artean.
Romainek 17 aldiz gehiago ditu, izotzezko letxuga baino, adibidez. Estrategia onena zure entsaladan berdeen nahasketa jatea da, gorrixka batzuk barne, eta bakoitzak lagundutako konstelazio desberdina du.
Letxuga zuntz, K bitamina eta A bitaminaren iturri bikaina da. C bitamina, burdina eta folatearen iturri ona da eta tiamina, potasioa eta manganesoa dira.
Karbohidratoak eta legarrak
AEBetako Nekazaritza Saileko datu baseetako letxuga desberdinetarako zerrendatutako karbohidratoak zenbatekoak dira, beraz, zertxobait desberdintasunak seguruenik ez direla esanguratsuak, eta litekeena da lagin partikularrak probatu direla, baizik eta barietateen benetako desberdintasunak baino. Hauek dira batez bestekoak.
- 1 Kopako letxuga birrindua: 0.6 gramoko eraginkorra (garbia) karbohidrato gehi 0.5 gramoko zuntz eta 7 kaloria
- 1 letxuga hosto handi: 0.3 gramo eraginkorra (garbia) karbohidrato gehi 0.3 gramoko zuntz eta 3 kaloria
- 4 oz. Letxuga: 1,5 gramoko eraginkorra (garbia) karbohidrato gehi 1,5 gramoko zuntz eta 16 kaloria
Glycemic Index eta Glycemic Load for Lettuce
Barazkiak ez diren gailetako gehienetan bezala, letxuga- indizea glikokimikoa ez da metodo estandarrak probatu beharrik karbohidrato gutxi baitute. Hori dela eta, letxuga zure odoleko azukrean eragin txikia izan beharko luke jaten baduzu bakarrik, eta, horren ordez, entsalada janzteko edo beste osagai batzuen osagai glycemic batzuk kontuan hartu beharko zenituzke.
Glycemic karga kontuan hartzen ditu janariaren zenbatekoa ere jan eta 10 baino gutxiagoko balio txikia gutxi gorabehera eta odoleko azukre edo intsulinarekiko eragin txikia izatea. Hona hemen letxuga kargen glycemic estimatua:
Glycemic Load:
- 1 Kopako letxuga birrindua: 0
- 1 letxuga hosto handi: 0
- 4 oz. Letxuga: 1
Letxuga eta behe-karbohidratoak
Carbohidratoak eta glutenik gabeko jateko trikimailu bat ogia, buns eta tortillak ordezkatzea da, letxuga hosto handi bat sandwich edo wrap fillings inguruan. Egin ohi diren ohiturak hartuko dituzu, eta behin betiko behar duzu napkins eta eskuz garbitzeko instalazioak zure otorduaren ondoren.
Entsalada txikia janzteko ohiko hosto-ontziaren alternatiba da. Entsalada berdea zure ikastaro nagusia egin dezakezu oilaskoa eta osagai osasungarriak osatuz.
Oilaskoa edo atun entsalada edukitzea sandwich batean eginda gero, saiatu hosto berdeen ontzi baten gainean. Berdeen onurak lortuko dituzu eta testura gehigarria gehituko zaizu.
> Iturriak:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glycemic Index eta Glycemic Load Values Nazioarteko Taulak: 2008. Diabetes Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> USDA erreferentzia estandarraren nutriente nazionalaren datu basea, Ameriketako Estatu Batuetako Nekazaritza Saila. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.