Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 73
Fat - 1g
Carbs - 16g
Proteina - 1g
Denbora guztira 10 min
Prestatu 10 min , Cook 0 min
Zerbitzuak 5 (3/4 kopa bakoitza)
Granita bat eskuz egindako izozki postre italiarra da. Postre hau argia eta freskagarria da egun bero batean eta kafe-zaleentzat guztiak erakartzen ditu. Lactosa-free esnea FODMAP dieta baxuko egokia da. Oso erraza da eta eskuak gutxi behar ditu denboran, baina aurretik planifikatu behar da ordu batzuk behar bezala izoztu ahal izateko.
Osagaiak
- 2 cups extra-strong brewed kafea
- 5 koilarakada koko-azukrez beteak
- 1/3 Kopako azukrea
- 1/8 koilaratxo lurrean kanela
- ½ koilaratxo banilla extract
- ½ Kopako laktosa gabeko esne osoa
Prestaketa
- Zaporeak icy hotzean isurtzen direnez, kafe estra-indartsua prestatu ezazu zure hobeto prestatutako metodoarekin. Garbitu espazio laua zure izozkailuan. Beheko eta atzeko apala hotzagoak dira. Egin ezazu 9 hazbeteko txandan edo 8 x 8 x 2 hazbeteko pan gainean, nahi izanez gero metalezkoa. Beira edo zeramika erabil daiteke, baina askoz motelagoa izango da.
- Jarri kakao hautsa ertaineko ontzi batean. Kafea oraindik oso bero dagoen bitartean (berotu ezazu hozten bada), kafe-hautsaren inguruko ¼ kafe-kopa bat gehitu eta irabiagailu leuna eta lodia egin behar da, krema astuna baino apur bat handiagoa.
- Gehitu beste ½ kafe bat eta nahastu arte nahastu arte. Kendu gainerako kafea.
- Gehitu azukrea eta irabiatu disolbatu arte. Beixa kanela, bainila eta esnea. Pour zartagin batean eta nahasketa giro-tenperaturan hozten utzi. Likido berriro nahasteko, kakao behealdean kokatu eta leku librean izozkailuan.
- 1 eta 2 ordu bitarteko epean, nahasketak ertzetan izozten hasiko dira (horrelako denborak zure izozkailuaren tenperaturaren arabera eta zartaginaren arabera aldatuko dira). Erabili sardexka, beherantz makurturiko tutuekin, izotzezko kristalak zartaginean eta ertzetatik zentratu arte. Nahastu izotz eta likido birbanatu, zati txikiagoak hautsi.
- Errepikatu scraping, izotz-haustura eta nahasketa 1 eta 2 ordu bitarte. Nahasketa zorrotz bihurtuko da. Jarraitu likido ez hondarrak eta slush izoztuak solidoa arte. Behin guztiz izoztuta dagoenean, zuloa nahasketa baino gehiago exekutatu eta birrindu berriro (erabili ukondoa koipe!) Kristal mehe meheak sortzeko.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Ordezkoa ¼ koilaratxo almendra ateratzeko banillarako, edo bi konbinazio bat erabili.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Kakaoa likido beroa "loratze" kakaoa gehituz, zaporea konplexuagoa eta nabarmenagoa bihurtuz.
Aurkezpen ederra egiteko, ardo edo martini betaurrekoak zerbitzatu ditugu, krema harrotua eta txokolate bizarra moztutako koilaratxo batekin.
Kafeina sentikorra bazara, erabili decaf kafea arratsaldean begira gozatu ahal izateko, esna egon gabe! Bestela, erabili kafe-kafeina arratsalde hartan pick-me-up-arekin.
Eguraldi beroan, xurgatu betaurrekoak edo ardoak 20-30 minutuz, urtzeak moteltzeko zerbitzatu baino lehen. Granita astebetez iraungo du, edukiontzi hermetiko batean izoztuta. Zerbitzatu aurretik, berriz, granitoaren birrindua beharrezkoa izanez gero.