Glutenik gabeko dieta jarraituz gero, seguruenik jakingo duzu dendan crackler ohikoena mugetatik kanpo dagoela, ia beti gari (eta, batzuetan, garagar edo zekale).
Behin baino gehiagotan, gure glutenik gabeko cracker aukera bakarra Asian arropa-dendetan aurki ditzakezun arroza crackers bitxiak ziren. Baina glutenik gabeko mugimendu gero eta handiagoa, elikagaien fabrikatzaileek glutenik gabeko formako crackers sorta bat sortu dute: gaziak, patata frijituak eta flatbreads aurki ditzakezu, zeliakoen eta glutenik gabeko sentsibilitatea duten pertsonentzako seguru.
Glutenik gabeko crackers ekoizten dituzten marka zerrenda bat da, eta konpainia bakoitzak egiten dituen cracker-motak azaltzen ditu. Gainera , konpainia bakoitzak probatzen dituen glutenen mailari buruzko informazioa ere barne hartu dut (gai horri buruz gehiago jakiteko, ikus: Zergatik Gluten PPM zenbakien materia eta Glutenen PPM taula - Zenbat aztarnategiko glutenik marka desberdinetan ).
- Absolutoki glutenik gabekoak . Australian konpainiak bere crackers batzuk AEBetara esportatzen ditu, Amazonen eta supermerkatu batzuetan eros ditzazun. Barietateak crackers arruntak eta zaporekoak dira, baita beste lau lauak ere. Australiak glutenik gabeko produktuak probatzea eskatzen du "ez detektatzeko" glutenaren mugei, praktikan glutenarekiko 5 zatiak (ppm) baino gutxiago izango dutela esan nahi du, hau da, GF-5 mailak.
- Natura atzera . Mondelez International-ren jabetzako Foods-era itzuli, enpresak 20ppm (GF-20) glutenik gabeko glutenik ez duen arrozaren hiru zapore egiten ditu. Jakin badakizue crackers horiek glutenik gabeko produktuekin partekatutako instalazioak fabrikatzen dituztela. Gainera, konpainiak ohartarazten du "formulak aldatu egiten direla beti gomendatzen dugu erostean erosi dituzun osagai lerroak". Bakarrik "glutenik gabeko" markatutakoak bakarrik erosten dituzte, besteak beste, itzuli Nature crackers-ekin glutena.
- Crunchmaster . Crunchmaster, Kalifornian oinarritutako enpresa batek, glutenik gabeko crackers bakarrik egiten ditu hazien eta aleen konbinazio ezberdinetatik. Zaporeen artean, erromeroa eta oliba olioa, itsas gatza, landare errea eta piperraren eta belar gazitua. Crunchmaster-en crackers Glutenik gabeko Ziurtagiriaren Erakundearen (GFCO) glutenik gabeko glutenik gabeko ziurtagiriak dira, eta horrek gutxienez 20 milioi zati (GF-20) mailak probatzea eskatzen du. Konpainiak crackers-eko produkzio-saiakuntza egiten du bere estandarrak betetzen dituztela egiaztatzeko.
- Edward & Sons Trading Company . Brown Rice Snaps - plastikozko pakete argitsuetan arroza-crackers biribilak - Edward & Sons-ek egindakoak dira, eta supermerkatu kate zabaletan daude eskuragarri. Arroz marroi koloreko zaporeak artean, besteak beste, arrunta, cheddar, beltza sesame, landare, tipula, baratxuri eta tamari algak. Crackers 20 ppm gluten edo GF-20 maila azpian probatu dira. Batzuk ere organikoak dira.
- Ener-G . Glutenik gabeko ogia eta bestelako alergia-elikagai ezagunen fabrikatzaileak hainbat motako crackers egiten ditu, kanela eta flax zaporeak barne. Ener-Gek bere produktuak probatzen ditu 5 ppm gluten baino gutxiago dutenak (GF-5).
- Elikagaiak bizirik . Foods Alive-k glutenik gabeko glutenik gabeko doako glutenik gabeko produktu begetarianoak soilik egiten ditu. Beren cracker lerroa gari gordinak crackers zazpi zapore barne: Original, Tipula Baratxuria, Mexikoko Harvest, Italian Zest, Ginger Snap, Astigar eta Kanela, eta Hemp. Ordenatu crackers online edo aurkitu elikagai naturalen dendetan (Whole Foods barne).
- Glutino . Glutenik gabeko elikagaien beste fabrikatzaile ezagunenetako bat, Glutino-k zazpi motako merienda crackers eta mahai-crackers (gatzak bezalakoak) fabrikatzen ditu. Zapore hauek Sea Salt, Landareak eta Multigrain dira. Glutinoak Glutenik gabeko Ziurtagiriaren Erakundearen ziurtagiria du eta bere produktuak probatzen ditu 20ppm (GF-20) baino gutxiagokoak direla ziurtatzeko.
- Mary's Gone Crackers . Organikoa, vegan, kosher eta guztiz glutenik gabekoak, Mary's Gone Crackers-ek bost cracker zapore (Original, Onion, Caraway, Black Pepper eta Herb) egiten ditu haziak eta arroza. GFCOk ziurtatutako glutenik gabeko guztiak dira, eta horrek 20ppm glutenik edo GF-20 mailak azpitik probatzen ditu.
- Mediterranean Snack Foods . Mediterranean Snack Foods-ek (Saffron Road-en zatiketa) egiten ditu 6 tipoko jaki latak: Sea Salt, Cracked Pepper, Pepino aneta, parmesanoarekin, erromeroarekin eta Pepper errea. GFCOk GF-20 maila mailan glutenik gabeko ziurtagiriak dira eta glutenik gabeko dedikatutako instalazio batean fabrikatzen dira, enpresak dioen arabera. Mediterranean Snack Foods-ek bost produktu ere egiten ditu: BeanStalks, Popcorn Organikoa, Popcorn Naturala, Veggie Medley Chips eta Veggie Medley Straws. Glutenik gabeko osagaiak dira, baina gari-produktuak prozesatzen dituzten instalazioak ere fabrikatzen dira.
- Nektro naturala . Enpresa txiki honek Cracklebred crackers egiten ditu hiru zaporeetan: Original, Eguzkia eta Tomate Multigrain. Guztizko glutenik gabeko 20 ppm (GF-20) glutenik gabeko Ziurtagiriaren Antolaketako Ziurtagiriak ziurtatzen dira, eta linean edo denda espezializatuetan aurki daitezke.
- Orgran . Orgran, bere glutenik gabeko pasta ezagunenetakoa, hainbat zaporetako Crispibread (hau da, flatbread) eta olagarro estiloko crackers egiten ditu, Multigrain, Essential Fiber, Rice eta Corn zapore barne. Orgran produktu guztiak glutenik gabekoak dira, esne-free, arrautza-free, legamia gabekoak, Gmo-free eta veganak. Konpainiak bere crackers (eta beste guztia) egiten du glutenik gabeko doako instalazio batean.
- Schar . Glutenik gabeko konpainia dedikatu hau, Schar bezain ezaguna dena, flatbread, table crackers (gatzatxoak) eta merienda crackers egiten ditu. Konpainiak 20ppm (GF-20) azpitik jarraitzen du glutenik gabeko mailetan .
- Sesmark . Sesmark-ek "glutenik gabeko" arroz findutako arroza, arroz saltsa txikiak, mini-arrautza crackers eta Antzinako barazkiak crackers egiten ditu. Horietako asko supermerkatu konbentzionaletan eskuragarri daude cracker-en korridorean. Glutenik gabeko Ziurtagiriaren Erakundearen glutenik gabeko ziurtagiriak dira crackers. Kontuan izan partekatutako instalazioak egiten dituztela eta Sesmark crackersek garirik dutenak (kontuz ibili zein kutxa erosten duzun).
Nahiz eta normalean ez duzu crackers jaten, atsegina da gonbidatuei gonbidatuak izatea, arroza crackers eta haziak crackers joan dira, beraz, mainstream, inork ez du gehiago keinuka gero zerbitzatzen duzunean.