Gozatu gourmet nut butters? Hemen zer da segurua glutenik gabekoa zarenean
Gourmet nut butters egokitzeko nicely Paleo dieta eta elikagai gordinak dieta bezalako dieta popular, batez ere, gutxienez prozesatu dira (eta txokolatea, astigarrak, eta eztia bezalako osagai gozo-soinuak eduki). Baina nola egingo dute glutenik gabeko dieta?
Oso ondo bihurtzen da. Mikroindustriaren inkesta honetan glutenik gabeko aukera ugari aurkitu ditugu geurekin, gaixotasun zeliakoa edo glutenik gabeko zeliakoen sentsibilitatea (pisu galera edo osasun arrazoiengatik).
Gutxienez glutenik gabeko (Justin-en) ziurtatutako gurina-gurineko enpresa bat da, eta glutenik gabeko kutsadura arriskua gutxitzen duten azukredun ipurdiak egiten dituzten enpresen kopurua ere bada.
Beraz, zein aukeratu beharko zenuke? Hori zure eremuko erabilerarekin, glutena jarraitzeko sentsibilitate maila eta zure gustu pertsonala araberakoa izango da.
Glutenik gabeko Nut Butter, A-tik Z-tik
Hemen dago gurin gorriaren fabrikatzaileen eta glutenik gabeko egoera:
- Artisau Elikagai Organikoak. Kaliforniako enpresa txiki honek almendra gordinak, organikoak, Marañon, pecan, macadamia eta intxaurrondoak egiten ditu. Artisana enpresako bozeramailearen arabera, glutenik gabeko esnekiak eta esnekiak eta soja-freeak jotzen dituzte. Artisanek ez du glutenik azaltzen, baina instalazioak ez du glutenik, esne edo soineko osagairik prozesatzen, bozeramailearen esanetan. Gainera, kakahueteak ez du prozesatzen, kakahuetara alergia duten pertsonentzat iruditzen zaion zerbait. Artisana produktuak linean eta denda batzuetan eskuragarri daude.
- Justin. Justin-en fakturak "planetako onena gurin-gurpilik onena" bezala dauka eta enpresak sei zapore ditu: ametsetako gurina, almendra gurin klasikoa, eztia almendra gurina, bainila almendra gurina, txokolate almendra gurina eta txokolate izozkia gurina. . Glutenik gabeko Ziurtagiriaren Erakundearen (GFCO) glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik gabe . Justin-en nut butters guztiak ere esne-free eta GMO-free dira, eta guztiak Justin-en eztia duten produktuak izan ezik vegan dira, baita. Almendra gurin klasikoek ez dute azukrea gehitzen. Kontuan izan Justin-en produktuak kakahueteak eta soja-kopuruaren aztarnak azaltzen dituztela ekipo partekatuetan prozesatzeko. Justin-en produktuak konpainiaren edo dendetan zuzenean eros ditzakezu.
- Krema. Bere kakahuete gurin ezagunaz gain, Krema egiten almendra gurina, Marañon gurina eta pistachio gurina. Guztiak glutenik gabekoak dira. Enpresaren arabera, intxaur-gurina duten produktuek kakahuete-olio pixka bat eduki ohi dute, artoaren aurretik errea eta zaporea hobetzeko. Pistatxo gurina gatza dauka. Krema-ren produktuek ez dute inolako gehigarririk.
- Maranatha. MaraNatha-k hainbat almendra gurinarekin (gatza, itsas gatza eta eztia), ekilorezko hazia gurina, Marañon gurina eta nahiz koko gurina. Konpainiak sesamo tahini gurina ere egiten du. MaraNatha-ren arabera, produktu guztiak "glutenik gabeko osagaiak dira eta glutenik gabeko osagaiak prozesatzen ez dituen instalazio batean ekoizten dira". Kontuan izan konpainiak ez duela trazuen glutenik probatu; Horregatik, glutenik sentikorrenak gomendatzen dizkiot ekilore eta sesamo produktuei kontuz, izan ere, ekilore eta hazeleko haziak glutenik gabeko aleak bezalako baserriko ekipoekin biltzen dira eta, beraz, gurutzeak izan daitezke. glutenik gabe. Almendra, Marañon eta Koko produktuek seguru egon behar lukete.
- Nutella. Nutellak oso hurbileko intxaurrak sortzen ditu, izozkia erreak, esnegaina eta kakaoa. Glutenarekiko konpromisoaren arabera, "Nutella hazelnutek ez du glutenik gabeko zerealetik eratorritako osagairik hartzen: gari, garagar, zekale, oloa edo triticale. Ez dago glutena osagairik gurutze-kutsadurarik". Nutella produktuak "glutenik gabekoak" dira.
- Nuts 'N Gehiago. Fruitu lehorrak N Moreek gurina proteina eta linseigarekin gotortutako almendrazko esnegainak egiten ditu, almendra arrunta arrunta, txokolatezko almendra gurina, kanela almendra gurina eta txokolate almendra gurina. Hala eta guztiz ere, Nuts 'N More ez du bere produktuak glutenik gabekoak izango; enpresak dioenez, "Gure proteina glutenik gabeko produktuak ere sortzen dituen instalazio batetik sortzen da".
- Berriro Nut Butter. Berriro ere almendrazko almendra organiko eta naturalak eskaintzen ditu krematsuan, baratxuri eta kurruskarietan, barraskilatxo organiko eta naturalak, tahini eta ekilorezko almibarretan. Guztiak glutenik gabekoak dira, konpainiaren arabera. Berriz ere, ordea, tahini (sesamo hazia) eta ekilore-esneak kontutan hartu behar lirateke, baserriko glutenarekiko kutsadurak eragindako arriskua dela-eta. Konpainiak hau esan du glutenik ez duten alergenoen inguruan: "Kakahueteak, almendrak, kasinoak, sesamo haziak, ekilore haziak eta soja produktuak hemen OANB-en [Behin berriro gurin koilarea] fabrikatzen ditugu. Ekipamendua eskaini dugu, eta horiek segregatzeko guneak ahalik eta merkantzien gehiengoa, baina kutsadura gurutzatua ere badago. Horregatik, hobe da alergiak pairatzen jarraitzea baino. Berriro aurkitu produktu online edo Ultramarinos denda batzuetan.
- Elikagai gaztea. Rejuvenative Foods-ek gurina gordinaren gurinarako aukera ugari eskaintzen ditu: almendra gurina, Brasilen gurina, ekilorezko gurina, pecan gurina, uretako gurina, pistatxo gurina, pumpkin hazia gurina, kaskoa gurina, kalabaza hazia gurina, tahini eta mistoa eta hazia gurina. Konpainiak glutenik gabeko produktuak kontsideratzen ditu eta gari edo glutenik gabeko beste prozesu bat ezartzen du. Hala ere, konpainiak ez ditu bere osagai gordinak edo produktu bukatuak probatzeko glutenik azaltzen. Glutena jarraitzeko sentikorra bazara, eraman cautelos, ekiloreekin, kalamu haziekin eta tahiniarekin. Zehazki, glutenik gabeko kutsadura izan dezaketen osagai gordinak dituzte.
- Squirrel Marka. Artisau marka honek bi gourmet nut butters ekoizten ditu: crème brûlée almond gurina, eta italiar trufa beltza almendra gurina (Squirrel Brand ere gourmet kakahuete gurina). Enpresaren arabera, intxaurreko gurin-produktuak ez dute glutenik eduki, baina zoritxarrez glutenik gabeko produktuak egiten dituzten fabrikan ere sortzen dira. Hori dela eta, Squirrel-aren marka ez da "glutenik gabeko" deitzea.
- Wild Friends. Wild Friends, beste gourmet nut gurina konpainiak, almendra gurina eta ekilore gurina egiten du hainbat delicious-soinu zapore (bainila espresa almendra gurina, adibidez). Konpainiaren arabera: "gluten gabeko osagaiak dituen zapore bakarra gure Honey Pretzel [kakahuete gurina] da. Horrek esan nahi du pretzelen zatiak sartu direla. Esaten dugunez, gure instalazioak glutenik gabeko ziurtagiria dauka, beraz ez dugu gomendatzen Gure intxaur mokozainak kontsumitzen dituzunean glutena alergia bazaude. " Produktu guztiak ekipo partekatuan egiten dira pretzelarekin kakahuete-gurinarekin, eta enpresak ez du bere produktuak glutenik egiten.