Glutenik gabeko New York-Style Pumpkin Gazta Errezeta

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 301

Fat - 25g

Carbs - 15g

Proteina - 7g

Denbora guztira 105 min
Prestatu 30 min , Cook 75 min
16 urtaroak (1 xerra bakoitza)

New York-eko kalabazinazko gazta errezeta hau ohiko kalabaza tarta zure oporretako postrerako aldaketa zoragarria da. Pumpkin Gazta Egun Nazionala urriaren 21a da, beraz, ez duzu Thanksgiving-era ere itxaron behar.

Almendrako lurrazalek kalabaza gazta glutenik gabeko eta karbono gutxiago egiten dute bertsio tradizionala baino. Eta astigarrak almibarretan gehitzen diren bitartean, gozoaren aholku bat emateko, gozagarri natural bat da azukre finduarekin alderatuta eta kopuru txikia da.

Osagaiak

• Ozeanoerako:
• 1 1/2 cups almendra bazkaria
• 1/2 koilaratxo jengibrea
• 1/2 koilaratxo kanela
• 1/4 Kopako gurina (urtu)
• 6 datak (bigundu eta txikituta)
• Betegarria:
• 3 (8 ontz) pakete krema gazta (erregularra, giro-tenperaturan)
• 2 1/2 koilaratxo kanela
• 1/4 koilaratxo intxaur muskatua
• 3/4 koilaratxo jengibrea
• 1/4 koilaratxo tbsp
• 1/4 koilaratxo ale
• 1/2 koilaratxo gatza
• 1/2 Kopako astigarrak almibarretan (pure)
• 1 (15 oz) kalabaza (ez kalabaza tarta betez)
• 1 koilarakada bainila extract
• 5 arrautza (hobe esanda, giro-tenperatura)
• 1/4 Kopako krema astuna

Prestaketa

1. Beroa labean 375 F.
2. Springform pan bat prestatu: jarri pergamino paper zati bat pan-en beharra ez da moztu behar den neurrian, atxikitzeko leku bakarrarekin estaltzen dituzunean. Ontziaren hondoa eta alboetan estali heavy aluminiozko paperarekin. (Gazta gozogintza izango duzu ur irakinetan erdi betetako zartaginean kokatutako zartagailuarekin, beraz, filtrazioak babestu nahi dituzu).

1. Konbinatu lurrazalaren osagai guztiak, eta nahastu ezazu xukatu xaboiaren hondoan. 8-10 minutuz labean, lurrintsu eta marroi hasi arte.
2. Egin betegarria: irabiatu krema gazta fluffy arte. Ontziaren eta babarrunaren aldeak garbitu. Urrats hori hainbat aldiz errepikatuko da eta garrantzitsua da. Nahasketa pixkanaka arinagoa bihurtuko da, eta trinkoagoa izaten da ontziari atxikitzea. Ezin izango duzu sartu geroago, beraz, mantendu scraping eta irabiatuz.
3. Gehitu espeziak eta astigarrak almibarretan. Beat berriro, berriro marratu.
4. Gehitu kalabaza eta bainila. Beat ondo, labaindu.
5. Gehitu 3 arrautza eta ondo irabiatu (1 minutu inguru), eta marratu.
6. Gehitu gainerako 2 arrautza eta krema, eta beste minutu bat irabiatu. Pour nahasketa lurrean zehar zartaginean.
7. Jarri zartagin batean gozogintza plater bat, gutxienez 3 hazbeteko alboetan, eta irakiten ura ontzi gozagarrian bota eta erdiraino eraman arte. Beheko labearen tenperatura 325 F-ra eta labean 1 eta 1-ko 1/2 ordu bitarte, egiaztapena askotan 1 ordu igaro ondoren. Tarta sendoa da erdian zentimetro apur bat ukitzeko, edo erdian 150 eta 155 F-ra iristen da, labean kendu.

1. Kendu alboak springform pan-etik. Gazta freskoa giro-tenperaturara arte edo 3 ordu arte. Estalkia eta chill, beste 3 eta 4 ordu bitartean.

Osagaiak ordezkoak eta sukaldaritza aholkuak

Lurrazal meheago bat nahi baduzu, almendra bazkariaren erdia erabili lurrazalean. Gantz gutxiko gazta krematsua erabil dezakezu, gazta tartak testura eragin dezakeenez, hobe da gantz gutxiko errezeta krema erregularreko gazta erdia ordezkatzea.