Crunch Chips Hirugarren Carbs-ekin
Celeriac patata frijituak patata txip ordezko karbohidrato txikiagoa izan daiteke eta etxean erraz egiten dute. Celeriac (sagar erroa) patata batean aurkitutako karbohidratoaren herena da. Horrek zaporetsua etxeko patata frijituak zure baxua-carb dieta gain bikaina.
1 - Celeriac zuritu
Celeriac-k zurituari beldurra ematen dio, baina labana zorrotz bat eta zerbait berria probatzeko prest dago. Zirola ez da gehiegizkoa bada, batzuetan barazki zurigile bat erabil daiteke.
Barruan beheko plano laua moztu ahal izango duzu, ebakitzeko taula gainean esertzeko. Horrek egonkortasuna gehitzen diozunean zuritu egiten da eta labana babesten du.
Azukrez eusten diogunean, zuritu zerrendatan, goitik behera.
2 - Mandoline batek emaitzarik onenak eskaintzen ditu
Arrautza-trebetasunak oso ongi ez badituzu, mandolina edo antzeko slicer bat ia ezinbestekoa da azukre apurrak egiteko.
Mandolina tipiko frantses tradizionalak bikainak dira, xerra asko egiten badituzu, baina garestiak izan daitezke. Slicers belaunaldi berria merkatuan gutxiago kostatzen da. OXO Good Grips V-Blade Mandoline Slicer eta Kyocera erregulagarria Ceramic Mandoline Slicer bi gomendatzen dira.
3 - Babestu zure eskuak
Ezinbestekoa da zure hatzak slicer bat erabiltzea. Slicers eskuko guardia, hortz txikiak landare atxikitzeko etortzen dira. Hauek dira slicer batekin erabiltzeko onena. Guardia eraginkortasuna handitzeko, xehatu gerriko babeserako landarearen gaineko azal laua.
Ebaki erresistentzia duten eskularruek beste babes neurri bat hartu dezakete. Ez dira ebakigarriak, baina arriskua murriztu beharko litzateke. Sukaldean erabilgarriak dira eskularrua higadura ditzakezue barazkiak mozteko eta haragi moztea ere.
4 - Patata frijitu
Txipak frijitzeko, berotu 1/4 eta 1/2 inch olio koilaratxo batean. Ziurtatu olioa hotza dela azukrea gehitu aurretik edo txip gehiegi koipetsua izan dadin. Egiaztatzeko modu azkar bat egurrezko koilara baten heldulekua olioan jartzea da. Burbuila asko sortzen bada, olioa beroa da.
Jarri txipak arreta handiz olioan. Seguruena da hau tongs erabiltzea. Txipak ez datoz bat berdinarekin prestatzen, saiatu erdia moztuz.
5 - Irauli txipak
Txipak ertzak inguruan margotzen hasten direnean, aktibatu itzazu tongoak erabiliz.
OXO Good Grips Tongsek aukera ona eskaintzen du kalitateagatik eta eskuragarritasunagatik. Bero-erresistentzia handiko helduleku bat dute eta blokeatuta egon daiteke biltegiratzeko tiradera erraz sartzeko.
6 - Txipak xukatu
Jarri egositako patata frijituak paper eskuoihaletan, gehiegizko koipea desagerrarazteko. Utzi drainatzea eta hozten gainerako apioa apurrak frijitzeko.
7 - Enjoy Your Celeriac Chips
Azukrerik onenak freskoak jaten dituzte, kafeina galtzen dute pixka batean, baina ongi dastatuko dute. Mikrouhin-labe edo txigorgailu labean freskura leheneratu ahal izango duzu.