Dieta Bikoitza jarraitzeko modu errazak
Begetariano bihurtzen da gauza bakarra, glutenik gabeko beste bat da, baina aldi berean? Duelen dietak gogaikarriak izan daitezke, eta behin betiko erronka berezi batzuk daude. Esate baterako, elikagaien etiketan animalia produktuak identifikatzeko zeregin nahiko erraza den bitartean, glutenik duten osagaiak ez dira hain begi bistakoak. Gainera, elikagai eta osagaien zerrenda bikoitza izango duzu, murrizketen bi multzoak itsatsita uzteko.
Halaber, barazkijaleentzat merkaturatutako elikagai askok proteina-iturriak erabiltzen dituzte, glutenik duten aleekin. Horrek beste erronka bat gehitzen du glutenik zure dietaz galtzerakoan arrazoi medikoengatik. Zeliakoen edo glutenik gabeko zeliakoen sentsibilitatea duzulako eta ez bakarrik glutaririk gabeko gidari bat zure osasun orokorrean diferentzia bat eginez gero . Hala eta guztiz ere, ez da zaila glutenik gabeko dieta begetariano bat nabigatzea. Hona hemen urrats errazak egiteko.
Ikasi zein elikagai dituen glutenik eta zein diren animalien produktuak
Glutenik gabeko joanerakoa ogia eta pasta saihestea baino zailagoa da. Glutenik elikagai askotara iristen da, eta horietako askok harrituko zaituzte. Esate baterako, kontserbak zopak eta espezien nahasketak glutena dauzkate. Izokin batzuk (batez ere, gutxiago garestiak edo gantz gutxikoak) erabiltzen dituzte gari-almidoia osagai gisa. Eta elikagaietan oinarritutako dieta osoari atxikitzen bazaio, gariari, garagarrari eta zekaleei begira ere ez duzu espero behar duzun lekurik, ez duzu susmagarrien izenen azpian.
Bien bitartean, zertxobait errazagoa da animalia-sortazko osagaiak identifikatzea: Steer zure janari-denda urrun haragi counter, jakina, eta arretaz irakurri etiketak arretaz. Vegan dieta jarraitu nahi baduzu, animalien produktuak modu guztietan saihestea erabaki duzu. Kontuan izan marshmallows bezalako zerbait mugetatik kanpo egon daitekeela: Gelatina, hau da, azala irakiten, hezurrak eta beste animalia zati batzuek osatzen dute.
Prestatu zure sukaldea
Erraza da zure dieta sartzen ez duen osagai bat hartzea sukaldaritza eta presarik egitean. Horretarako saihesteko modurik onena da zure sukaldea ezabatzea saihesten ari zaren osagaiak dituzten elikagai guztiak ezabatzea . Aukeratu egun bat kutxa, poltsa, eta zure armairuen eta hozkailuan egin dezakezu. Ikusi bakoitzaren osagai zerrendak eta begetarianoa eta glutenik gabeko bizimoduarekin bateragarriak ez diren produktu guztiak alde batera utzita.
Familia-hobespenik badago, zure dieta berrian ez direnekin maitemintzeko, elementu horietako leku berezi bat sortu behar duzu, beraz, ez duzu bi aldiz pentsatu beharrik egosten zarenean saihesteko . Beste guztia, betiere iraungi ez bada, dohaintzan eman daiteke. Gainontzeko ingurumena modu egoki batean zintzilikatu. Beste era batera esanda, ahalik eta birziklatu.
Ez aldatu laburra Elikadura
Elikagai askok animalia proteinak eta glutenik gabeko animaliak baztertzen dituzten dietak baztertzen dituztelako, nutriente batzuk behar dira bereziki zure dietak beste iturrietatik zaintzeko. Horien artean, proteina , burdina, kaltzioa, bitamina D eta B bitamina batzuk daude. Zure janariaren nahikotasuna zure janari estiloa aldatu aurretik: Jakin ezazu zure adinaren eta bizimoduaren arabera oinarritutako elikagai horietako bakoitzari osasungarriak izatea eta elikagai zerrenda bat egitea, bakoitzaren gomendatutako eguneko hobaria .
Are hobeto, kontsultatu nutrizionistarekin xehetasun hauek burutzeko. Esan gabe, dietak aldaketa garrantzitsuak egin aurretik, egiaztatu zure medikuari segurua dela hori egiteko. Osagarriei dagokienez, hobe da elikagaiak ahalik eta janari gehien lortzea, beraz, galdetu zure medikuari edo elikadurari, bitamina pilulak edo bestelako elikagai osagarri batzuen gainean.
Produktu prozesuei buruz hautakorra izatea
Bi glutenik gabeko eta begetariano bizimoduen interesa lehertu egin da bi dietak aurrezteko eta prozesatutako elikagaiak ugaltzea.
Jakin ezazu glutenik gabeko produktuak ez direla dieta begetarianoarekin bateragarriak direnik eta ez begetarianoa (edo are vegan) produktuek glutenik gabeko dieta bateragarriak direla. Beraz, erosketak egiten ari zarenean, arretaz irakurri arretaz glutenik gabeko animalien osagaiak egiaztatzeko. Hau bereziki garrantzitsua da glutena gaizki erreakzionatzen baduzu. Etiketa batek "glutenik gabeko" esaten badu ere, elikagai batek glutenik gabeko kantitate batzuk izan ditzake.
Ez utzi zure dieta murrizteko zure bizitza soziala
Bai, glutenik eta animalia proteina (eta esnekiak urrunago egiten ari bazara) ezabatuz gero, litekeena da jatetxe menua edo potluck afaria jateko gogoa izatea. Gogorra, baina ezinezkoa. Hona hemen aholku batzuk glutena eta animalia produktuak sahiesten ari zarenean, zure dieta jarraitzeko aukera izango duzu janari goxoa edo lagunekin denbora galdu gabe.
- Argibide modu glutenik plater batean sneak. Esate baterako, jatetxeetako sukalde batzuetan, pasta egositzeko ura bera berreskuratzeko erabil daiteke. Ez izan zalantzarik zure zerbitzariari elikagaietan glutenik gabeko iturri horiei buruz galdetzeko. Zoriontsu izango da chefarekin egiaztatzea.
- Zure etxeko lanak egin. Jatetxea bisitatu aurretik, deitu aurretik, menu-elementuak zure dieta sinkronizatuko direla jakiteko. Horrela, ez duzu kontzientziarik sentituko norberaren kontzientziari buruz hautapenei kalte egiten saiatzen ari zarenaz geroztik. Ez duzu zerbitzariari galdetuko norberak kontzientziatzeko ere.
- BYOF. Lagunen etxeko jantokira iritsiko zara, galdetu menuari laguntzera. Horrek zailagoa izango du zure ostalaria eserlekua afaltzera jotzea, baizik eta potluck edo barbakoa edukitzea baino. Edonola ere, ez duzu espero zure lagunak zuretzat berezia den zerbait prestatzeko. Horren ordez, ekarri zure janaria eta nahikoa partekatu prestatzeko.