Tea belaunaldiz belaunaldi berrietan erabiltzen da, bai gizarte-ezarpenetan bai osasunean eta ongizatean. Tea mota desberdinetako hainbat onura ditu. Baina gaur egun merkatuan ez diren teak benetako prestazioa ematen dute zure gorputzari dagokionean. Izan ere, zenbait kasutan, hobe duzu ur beroa edaten limoiarekin.
Te bat aukeratu aurretik, lagungarri da barietateen arteko oinarrizko aldeak ulertzea. Te tradizional guztia Camellia sinensis landaretik dator. Lau sukaldaritza mota daude soilik: tea zuria, tea berdea, tea oolong eta tea beltza. Bakoitzaren arteko aldea hosto bakoitza oxidatzen edo hartzitzen duen maila da. Normalean, oso oxidatuak diren hosto-oihalak ilunagoak edo beltzak dira, eta gutxiago hartzitutako teak argiagoak edo berdeagoak dira. Te tradizionalak normalean kafeina du.
Belar-teak eta fruta-teak ez dira te tradizionalak baino. Barietate hauek gutxiago kafeina eduki dezakete. Beren izena imajinatu dezakezuenez, belar lehorrak edo frutak ekoizten dituzte. Belar desberdinetako osasun onura asko eman ditzakezu, baina epaimahaiak onurak ematen dizkizu belar tea edaten duzunean.
Beheko zerrendan daude tea mota ezagunenak, belar eta tradizionalak. Te osasunerako onurak azalduko dira, erreklamazioak onartzen dituzten edo ez.
Tea berdea eta Matcha
Te berdea merkatuan dagoen te ezagunenetako bat da, antioxidatzaileak eta ongizatea sustatzeko ospea dela eta. Matcha edo tea berdea hautsa ere oso ezaguna da osasun elikagaien dendetan eta ongizate komunitateetan. Iturri batzuen arabera, matcha tea kopa 10 tea erregularki prestatutako edalontzien onurak eskaintzen ditu.
Te berdeko fanek uste dute minbizia saihesteko edota tratatzeko, kolesterol jaistea, bihotzeko gaixotasuna saihesteko, buruko funtzionamendua hobetzeko, odol-presioa txikitzeko, hortz-desintegrazioa prebenitzeko, pisua galtzea sustatzeko eta uraren galera handitzeko.
Te berdea eta te berdea laburpenak oso zabalduta daude aztertutako osasun-prestazio potentzialengatik. Alabaina, prestazio horietako batzuk ebidentzia zientifikoak bakarrik onartzen dituzte, Osasun Institutu Nazionalen arabera.
Sloan Kettering Memorial Cancer Center-en Memoria Integraleko Medikuntzako datu basearen arabera, tea edozein minbiziaren aurkako propietateak dituen ebidentzia mugatua besterik ez dago. Zenbait ikerketek emaitza mistoak erakutsi dituzte. Gauza bera gertatzen da te berdea kolesterolaren eta bihotzeko gaixotasunak eragina izan dezan.
Te berdea hortz desintegrazioa saihesteko gaitasun mugatua izan dezake, nahiz eta teoria ez izan probak klinikoan probatu. Zenbait ikerketek erakutsi dute edateko berdeak presio altua garatzeko arriskua murrizten lagunduko duela.
Te berdea duen kafeina nerbio-sistemak estimulatzen du kontzientzia mentala sustatzeko eta metabolismoan eragina (mugatua) batzuk izan ditzake.
Te berdea edaten duten efektuak nolabaiteko goragalea eta estomak nahasten ditu. Te berdea duten kafeina ere eragin liteke urduritasuna eta arazoak.
Tea beltza
Tea beltz tradizionala munduko tea mota ezagunena da. Tea beltz motak honako hauek dira: Earl Gray, Darjeeling, masala chai (beste espeziekin nahastuta), ingelesa tea gosaria eta tea beltz usaintsuak, tea beltza eta tea laktiko beltza. Badira ere tea beltz popularrak, hala nola, Lapsang Souchong (ke nahasketa), Keemun tea beltza eta Yunnan tea beltza. Te beltza tradizionala 50-90 miligramo kafeina inguruko kopa bakoitzeko dauka.
Te berdea bezala, tea beltzek polifenolak dituzte, besteak beste catechins, flavonoides eta taninak barne. Polifenolak osasun onurak eman ditzaketen landare-kimika dira. Ikertzaileek flavonoidesen kontsumoa osasunari buruzko emaitza garrantzitsuekin lotu dute, baina zientzialariek aholkatzen dute ikerketa gehiago behar direla zenbait esateko, tea beltzean zure osasuna nabarmen hobetzen bada.
Osagai gehienek gomendatzen dute tea beltzaren onurako abantaila guztiak aprobetxatu nahi badituzu, erabili hosto solteak (tea poltsa baino) eta ez ezazu esnea edo azukrea gehitu.
Oolong Tea
Te beltz samarra baino tea gehiago nahi baduzu, saiatu tea oolong. 30 kilo bakoitzeko kafeina (kafea baino gutxiago) lortuko duzu, nahiz eta kafeina kafe-kopetan oinarritutako faktore askoren araberakoa izan, brew-denbora barne.
Oolong tea, te berdea bezalakoak, ospea du pisu galera baliagarri gisa. Zenbait froga zientifikoek frogatu dute kontsumitzen duten oolongek gorputz-gantz murriztea lagun dezakeela dagoeneko gehiegizko pisua edo obesitatea duten pertsonentzat. Tea ere badirudi kolesterol-jaisteko propietateak izatea eta animalia-ikasketak triglizeridoa mailak murrizteko.
Gogoan izan, hala ere, edaten duen oolong tea besterik gabe, beste faktore batzuk aldatzen ez badituzu, ez da zure profil osoko profil dramatiko edo nabarmenik izango.
Chamomile Tea
Chamomile belar tea da. Ez du te kafeina edo tea berdea bezalako kafeina ematen, beraz, ez du estereotipo tradizionalak ematen. Horren ordez, chamomile oso lasaigarri tea gisa aitortzen da.
Zenbait froga zientifiko daude, antsietate eta insomnioz egindako chamomile tea erabiltzeko. Baieztapen kliniko mugatu batzuk ere badira muskulu-espasmoak murrizteko, baina ikerketa gehiago behar dira onura hori baieztatzeko.
Chamomile tea antiseptiko gisa ere erabil daiteke larruazaleko ultzerak tratatzeko edo are hemorrhoideak tratatzeko. Alabaina, ez da entsegu klinikorik egin gizakietan funtzionatuko duen frogatzeko.
Chamomile tea-ren efektuek sor ditzaketen gorotzak edo hipersentsiboak edo alergikoak izaten dituzte (bereziki ragweed edo krysanthemis alergia dutenak).
Pu-erh Tea
Pu-erh tea ezaguna da Txinan, milaka urtez, eta munduko beste eskualde batzuetan oraintsu bilakatu da. Te beste barietate ez bezala, Pu-erh hartzitzen da, formetan sakatuta dago eta, ondoren, hezetasun handia du, saldu aurretik. Pu-erh te gehienak usain pungent edo usain bereizgarria du.
Te honen zaleek pisu galera eta detox propietateak dituzte. Pertsona batzuek ere uste dute argitasun mentala eta kolesterol jaistea sustatzen dutela.
Pu-erh te kafeina pisu galera onurak eta argitasun mentala eman dezakete drinkers batzuek esperientzia duten arren, Pu-erh-k te tradizionalak baino kafeina gutxiago du. Animalien ikerketek Pu-erh kontsumoa eta gorputz gantz gutxiago eta kolesterol gutxiago dutenen arteko lotura erakutsi dute, baina giza ikerketak falta dira.
Rooibos eta Honeybush Tea
Rooibosek (zuhaixka gorria ere deitua) eta honeybush tea "lehengusuak" dira Hego Afrikako antzeko eremu batetik datozelako. Biak kafeina ez duten belar-teak dira. Rooibosek zapore apur bat du. Honeybushek eztiarekin alderatuta maizago zapore apur bat du.
Bi belar-mota horiek osasun-onurak jasotzen dituzte. Batzuek uste dute teak minbiziaren aurka babestea, anti-zahartze propietateak eskaintzen (zimurrak tratatzea barne), hezur-osasuna hobetu, immunitate-sistema indartu, urdaileko cramps arintzea eta gozokiak antzea eragoztea.
Ikerketa oso mugatua izan da, eztia kontsumoaren eta hezur-osasunaren hobekuntza lortzeko aukera ematen duen lotura. Baina ikasketak oso onak dira. Eta honeybush-ek zapore gozoa duelako, arrazoizkoa da edaten baduzu postrean gozatu ahal izateko kaloria gozoak tratatzeko.
Animalien ikerketek erakutsi dute rooibosek iragarritako osasuneko prestazio batzuk eman ditzaketela, besteak beste, hantura antiinflamatorioak, 2 motako diabetearen sintomak erliebea, funtzio immunologikoa hobetzea eta erradiazioak eragindako kalteak prebenitzea. Baina giza ikasketak falta dira, beraz, oraindik ez dago argi zein den onura horiek onurak lortuko dituzula tea edaten baduzu.
Turmeric Tea
Turmeric tea ospea irabazten ari da elikadura eta elikadura zirkuluak, baina ez da benetan tradizionala zentzurik tea. Ez da tea hostoekin edo belarretan landu. Horren ordez, zapore eta osasun onurak konbinatu dituzten konbinatutako nahasketa bat da.
Turmeric tea errezeta normalean lurrean turmeric, eztia, eta limoi artean. Errezetak beste jengibre, piper beltza (xurgapena lortzeko), kanela eta intxaur muskatua bezalako bestelako espeziak ere izan ditzakete. Te beltza ere gehitu daiteke te beltza. Errezeta batzuk ere esne barietate batzuk daude. Esnea sartzen denean edaria sarritan esaten zaio "urrezko esnea" edo "azenario esnea". Enpresek beren nahasketa berezia erakusten dute hitzaldi eta espezialitate elikagaien ikuskizunetan, Elikaduraren Elikadura Elkarteak antolatutako Fancy Food Show bezalakoak.
Askotan turmeric tea edaten duten ustez, osasun prestazio ugari eskaintzen ditu . Edariaren zaleek uste dute minbiziaren aurkako propietateak duela, hantura murrizten, aknea hobetzen du, Alzheimer gaixotasuna murrizten du, pisu galeren onurak eskaintzen ditu eta mina eta depresioa ere murrizten ditu.
Zenbait ebidentzi zientifiko daude prestazio horietako batzuk babesteko. Turmericek curcumin-a dauka, bi animalia eta gizakietan ikertu den osagai aktiboa. Ikerketak frogatu du curcuminak propietate antiinflamatorioak dituela. Baina espeziak gaixotasuna saihesteko ala ez beste arazo bat da.
Animalien ikerketak eta giza ikerketa mugatuak frogatu dute curcuminek minbizi jakin batzuen tratamenduan eta prebentzioan onuragarriak sor ditzakeela. Ikerketa batzuek erakutsi dutenez, turmericek bularreko minbiziari buruzko kimioterapia tratamenduak oztopatu ditzake.
Era berean, animalia ikasketak egin dira, turmeric extractaren kontsumoa eta Alzheimer gaixotasuna saihesteko. Ikertzaileek ere nabaritu dute gaixotasunaren tasak txikiagoak diren eremuetan (India eta Asia bezalakoak), non jendea turmeric gehiago kontsumitzen duten.
Turmericek harritzekoa izateak badirudi ere, kontsumitzen duten desabantaila ere bada. Osasun Institutu Nazionalak dio dosi altuak edo turmericaren epe luzeko erabilera gastrointestinal arazoak sor ditzakeela.
Goi Octano Tea
Goi-kafeinatxoek te zaporeko oletako teak dituzte. Tea beltz tradizionaleko kopa tipikoa 50-90 miligramo kafeina izan liteke. Kafe tipiko tipikoa 100-150 miligramo izan daiteke. Baina oktanoko ohe altuko kopa 150 miligramo edo gehiago eman daiteke. Kafe zaporea gustatzen ez duten jendeak aukera handia izan dezakete oktanoko tea.
Zest Tea bezalako markek Goi Octano Tea motako barietate espezifikoak egin ditzakete. Baina kafeina gehiago nahasten duten tea-barietateak daude. Tea Errepublikak, esate baterako, Blackberry Sage Black Tea, Earl Grayer eta Green Matcha bezalako goi mailako energia-teen zerrenda eskaintzen du. Barietate horiek, ordea, kafeina baino gutxiago ematen dute. Adiago Teas bezalako marka txikiagoek Gladioloko goi-oliotan duten kafeina "neurrizko" kantitatea du, enpresaren arabera.
Kafeina zenbait onura eman ditzake, adimen mentalaren bultzada eta (pixka bat) metabolismoa areagotzen duten bitartean, pertsona batzuek ere desabanta ditzakete. Gehiegi kafeina edaten baduzu, lo egiteko arazoak izan ditzakezu, eta buruko mina, urduritasuna edo jittery sentimendua ere izan ditzakezu.
Te aromatikoak
Enpresa askok tea edo belar tea tradizionala nahasten dute fruta zaporeekin edo espeziak zaporez egindako te egiteko. Ez baduzu gustuko tea arrunta arrunta edo tea berdea, nahiago duzu tea te bat nahiago baduzu. Kasu gehienetan, zapore infusioak ez du tea osasunaren onurak aldatuko. Eta, kasu gehienetan, frutazko zapore arrunta (edulkoratzaile gehigarririk gabe) aukeratzeko aukerarik onena zure osasunarentzat hobea izango da zuk gehitzen duzun azukre edo krema duten tea edatea baino.
Kontuan izan, ordea, tea edari komertzialak, esaterako, tea zaporekoak edo edari gozoak edaten dituztela, askotan kaloria hutsen iturburua izaten da eta behar baino azukre gehiago eman dezake.
A Word From
Gutako askok, edateko tea, gure eguneko lasaigarri eta baketsua da. Nahiz eta tea berak ez du inolako osasun-laguntzarik ematen, kopa bat prestatzeko denbora aprobetxatu eta sagar bakoitzak gozatu egiten du bakea eta ongizatea.
Oso posible da zure tea kopa sendagarriak ere. Alabaina, erreklamazio asko babesten dituzten froga gogorrekin ez dagoelako, agian ez da adimendurik tea tratatzeko, prebenitzeko edo kudeatzeko tea fidatzeko. Baldintza mediko bat kudeatzen ari bazara, zure osasun-arduradunarekin lan egin ezazu hobekuntza aukerak tradizionalak eta naturalak biltzen dituen planarekin.
> Iturriak:
> Cao ZH, Gu DH, Lin QY, eta abar, "Pot-erh tea katearen eta lipidoaren profilen efektua arratoietan dietak eragindako obesitatearekin". Phytother Res. 2011 ots.; 25 (2): 234-8.
> He RR, Chen L, Lin BH, Matsui Y, Yao XS, Kurihara H, "Dieta gehiegizko pisu eta obesitateen eraginpean dagoen tea oolongaren kontsumo efektiboak". Chin J Integr Med. 2009 Feb; 15 (1): 34-41.
> Osasun osagarria eta osasungarriaren zentro nazionala, "Tea berdea", Osasun Institutu Nazionalak, 2016ko irailean eguneratua.
> Osasun Osagarri eta Integralerako Zentro Nazionala, "Turmeric" Osasun Institutu Nazionalak, 2016ko irailean eguneratua.
> Visagie A, Kasonga A, Deepak V, et al, Comercial Honeybush ( Cyclopia spp.) Tea Extract inhibitzen Osteoclast Formation and Bone Resorption in RAW264.7 Murine Macrophages- In vitro Study, Int J Environ Res Health Public . 2015eko Azaroak; 12 (11): 13779-13793.