Banana nutriente iturri handia dira, baina karbohidratoak ere badira
Karbohidratoak edo azukrea dieta murrizten saiatzen ari bazara, banana fruta aukerarik onena den ala ez galdetu ahal izango duzu. Aukera osasuntsua den bitartean, bananak helduak oso gozoa izaten dira. Azukrea, azukrea eta bananen efektu glikerrak ezagutu .
Karbohidrato, zuntz eta azukre bananak
Platanoak azukre pixka bat du. Hona hemen zenbakiak:
- 1/2 Kopako banana xerratan: 15 gramo eraginkor (garbia) karbohidrato , 2 gramo zuntz, 9 gramoko azukrea eta 67 kaloria.
- 1 banana ertain (7 hazbeteko 7 3/4 hazbeteko luzera): 27 gramo eraginkorra (garbia) karbohidrato, 3,1 gramoko zuntz, 14 gramoko azukrea eta 105 kaloria.
- 1 banana handi (8 hazbeteko 8 7/8 hazbeteko luzera): 31 gramo eraginkorra (garbia) karbohidrato, 3,5 gramoko zuntz, 17 gramoko azukrea eta 121 kaloria.
- Banana handi bat (9 hazbeteko edo luzeagoa): 35 gramo eraginkorra (garbia) karbohidrato, 4 gramoko zuntz, 19 gramoko azukrea eta 135 kaloria.
Karbohidrato baxua jarraituz gero, bananak jan eta neurri txikiagoak mugatu nahi dituzu, banaka ertainak ez baitira oso handiak izan. Izan ere, banan-banatutako banako gehienak askoz ere handiagoak dira.
Bananen Index Glycemic
Indize glycemic (GI) elikagai batek zure odoleko azukrea altxatzen duen adierazle bat da, glukosa hutsa GI-ren bat edukitzea 100. Bananen aurkako glikemia bananak nola heldu diren azaltzen du.
Karbohidrato asko berde bananetan almidoi erresistente moduko bat da, gizakiak digestioaren entzimak falta ditzan. Fruta erretzen denean, almidoia erraz azukre bihurtzen da.
"Bananaka azpian" azterketa bat sortu zen 30eko indize glycemic batekin. "Banana apur bat banatan" izan ziren "atal berdeekin" horia "GI-ko 42" eta "banan-banan" banana 52 izan zen.
Hala eta guztiz ere, bananaren azterketarik gehienek ez dute zehaztu heltzeaz eta 46tik 70era bitarteko GIsekin etorri dira. Bananen batez bestekoa 52 da.
Bananen kargarik glycemic
Elikagai baten karga glikokiak kontuan hartzen du jateko janari kopurua. Glycemic karga baxuko elikagaiak 10 urtetik beherakoak dira eta ertainak 11 eta 19 bitartekoak dira. Horretarako, bananak oso txikiak dira.
- 1/2 koilaratxo banana: 6
Banana (7 hazbeteko 7 3/4 hazbeteko luzera): 10
Banana Elikadura
Bananak aukera nutrizionala dira. Platano ertainak 1.3 gramo proteina ditu gutxi gorabehera. Bananak B6 bitamina eta C bitamina , potasio eta manganeso iturri ona dira. Platano ertaineko bitaminak C bitamina eguneroko balioaren% 17 du, bitaminak ehunaren hazkuntzan eta konponketan laguntzen du eta zauriak sendatzen ditu eta hezur eta osasun dentalak mantentzen laguntzen du. C bitamina ere laguntzen du gorputzak kolageno egiteko, azala, kartilagoa, tendoiak, ligaments eta odol egiteko proteina garrantzitsua. Bananak edo berdinak, bananak ere almidoi erresistenteak dituzte, koloneko bakterio osasungarriak ekartzen dituztenak.
Banana zuritu
Nahiz eta agian ez dirudi erakargarria, platanoaren zuritu jangarria da. Banana zurituak oso elikagarriak dira eta B6 bitamina, B12, magnesioa eta potasio maila altuak dituzte.
Banana zurituak ez dira banana fruta bezain gozoak, baina plater baten barrura jan ohi zenez, jan daiteke. Zuritu gordinik jan ahal izan arren, jende gehienak prestatu nahi ditu.
Bananak gordetzeko
Ba al zenekien mito bat bananas beti tenperaturan gorde behar direla? Bananaren industriak arrakastarik gabe saiatzen ari da misinformazio hau zuzentzeko urteetan. Platanozko larruak hozkailuan beltz bihurtuko diren arren, fruta gutxiago hondatuko da hozten baldin bada.
> Iturriak:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glycemic Index eta Glycemic Load Values Nazioarteko Taulak: 2008. Diabetes Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database Standard Reference, oharra 28.