Elikagai gordinik arruntak 118 F (48 C) baino altuagoak ez diren elikagai osorik gabeko elikagaiak dira. Elikagaien talde nagusiak fruituak, barazkiak, haziak, fruitu lehorrak, aleak, itsasoko barazkiak eta gantzak dira.
Hemen janari gordinen zerrenda. Elikagai batzuk, fruta eta barazki freskoak bezalakoak, erraz identifikatzen dira gordinik. Beste osagai batzuk, esate baterako, gurina, almidoi esnea, oliba olioa, soja-saltsa eta kakaoa bezalako osagaiak ez dira beti gordinik, beraz, etiketak irakurri eta denbora pasatu behar duten marka aurkitu behar dituzu.
Barazkiak
Erabili barazkiak entsaladetan, irabiatuak, nahasketak eta zopak. Barazkiak ere saltsan bota daitezke edo fideoak egiten dira. Izoztu aurretik izoztu edo egositako izoztuak ez dira gordinik.
Barazkiak grapatu artean:
- arugula
- beets
- Piperrak: gorria, laranja, horia
- Bok choy
- brokolia
- azalorea
- apioa
- Collard berdeak
- pepino
- Baratxuria
- Ginger
- Jalapeno piperra
- kalea
- Letxuga
- onion
- Peas
- Romaine
- espinaka
- Suitzako azala
- Tomate
- Berro
- Kalabazin
Itsasoko barazkiak ere bilatu:
- arame
- dulse
- Kelp
- Kelp fideoak
- Nori orriak (ez gordinik)
- Wakami
Fruta
Fruta osoa, lehorra, deshidratatua edo zukuak edo irabiatuak erabiltzen da. Frozen fruituak gordinak dira. Fruta grapak honakoak dira:
- Apple
- Apricot
- aguakatea
- banana
- Blueberry
- mahats
- Lemon
- karea
- Mango
- Orange
- papaia
- anana
- Inhar
- Raspberry
- Strawberry
Era berean, fruta lehorrak eta superaletakoak bilatu:
- Kakao hautsa, gordinik
- Cacao nibs
- Carob hautsa
- Cranberries
- Datak
- Goji baia
- mahaspasekin
- Tomateak
Fruitu lehorrak eta haziak
Lehortu eta ahal izanez gero, intxaur eta haziak organiko bila.
Erabil itzazu irabiatuak, pesto, intxaurrak eta esne gaziak, saltsa, krema eta izozkia.
- almendra
- Brasil fruitu lehorrak
- cashews
- Chia haziak
- Flax haziak
- hur
- Hemp haziak
- Macadamia fruitu lehorrak
- pecans
- Pinu fruitu lehorrak
- pistatxo
- Pumpkin haziak
- Sesamo haziak
- Ekilore haziak
- Intxaurrak
- Almendra gurina, gordinik
- Aneta gurina, gordinik
- Tahini (sesamo hazien gurina), gordinik
- Intxaur gordinak eta hazia "aleak"
- Seed crackers (adibidez, chia, linha), gordinik
aleak
- Milletek
- Buckwheat groats
- Kamut
- quinoa
- oloa
- Olo groats
- idatzita
- Gari germen
- Arroz basatia
Babarrunak eta legarrak
Lehorrak, gordinak eta, ahal izanez gero, organikoak.
- dilistak
- txitxirioak
- Adzuki babarrunak
- Mung babarrunak
koipeak
- avocados
- Koko olioa eta gurina, gordinik
- Oliba olio birjina estra krema
- Chia olioa
- Flax hazien olioa, gordinik
- Hemp hazien olioa, gordinik
- Oliba olioa (hotz-prentsatua, birjina estra)
Edari
- Garagar belarra
- Landare edo fruta zukua (estutu edo izoztuak, pasteurizatuak)
- Koko ur gazia
- wheatgrass
Elikagai fermentatuak
- Koko kefir
- Kokozko jogurtak
- kimchi
- Miso pasta
- Rejuvelac
- sauerkraut
Belar, espeziak eta kondentsazioak
- sagardo ozpina
- Basilio
- Bragg Liquid Aminos
- Cayenne
- Itsas gatza zelta
- tipulin
- Txokolatea, gordinik
- Kanela, lurrean
- Kuminoa, lurra edo haziak
- curries
- Dill
- Ginger root
- Nama shoyu (soja soja gordinik)
- perrexila
- Ezti gordinak
- Himalaiako gatza
- Vanilla babarrunak, gordinak
- ozpinak
gozagarri
Edulkoratzaile gehienak prozesatzen dira eta ez dira benetan gordinak.
- Agave nectar , gordinik
- Coconut nectar
- Eztia, gordinik
- Mesquite hautsa
- Stevia hautsa
- Data azukrea
- Yacon almibarretan
Aholkuak
- Elikagai gordinen dieta jarraitzen duten jendeek ez dute 100 ehuneko elikagai gordinik jan. Saiatu orekatzeko.
- Janari gordineko dieta jarraitzen duten pertsona batzuek vegan (hau da, ez dute animalia produkturik jan), janari esnekiak, haragiak, sushiak, eztiak eta bee polenak jan ohi dituzte.
- Etiketako erreak, lehorrak, txigortuak, egosiak edo labean esaten dituzten elikagaiak ez dira gordinik.
- Kontserbak ez dira gordinak.
- Belar-tea (118 F-tik beherako ura berotzen denean ere) ez da gordinik jotzen, hostoak fabrikazio-prozesuan zehar berotzen baitira.
Lege-oharra: gune honetako informazioa helburu pedagogikoetarako bakarrik dago eta ez da medikuaren lizentziadunaren aholkuak, diagnostikoak edo tratamenduak ordezkatu. Ez da neurri zehatzak, droga-elkarrekintzak, egoera edo kaltegarriak izan daitezkeen guztiak estaltzeko. Galdetu osasun laguntza eskatu behar duzu edozein osasun arazoei eta kontsultatu zure medikuari medikuntza alternatiboa erabili aurretik edo zure erregimeneko aldaketa bat egin aurretik.