Argibide azukre alkohol honi eta nola erabili karbohidratoak
Erythritol azukrearen alkohol (poliol) da, odoleko azukrearen eraginik handiena duena. Azukre baxuko karbohidratoak gutxi edo gutxiagotan erabiltzen dira. Erythritol-ek ia zero kaloria du, zero karbura eta zero glikemia indizea . Arrazoia azukre-alkohol gehienak baino txikiagoak dira, hesteetako zati txikiak bakarrik baitira. Eritromolen ehuneko 60tik 90ra bitarteko odolean xurgatzen da, baina gero gernuan kanporatzen da.
Horregatik, eritritolek beste azukre alkoholak baino askoz gutxiago hesteetako arazoak sor ditzake.
Eritritolaren eta bestelako azukre-alkoholen onurak
- Eritritolek 0,2 kaloria gramo ditu, ia zero kaloria.
- Jende askok sentitzen du eritritoloa azukrearen gustura hurbiltzen dela, hau da, stevia bezalako azukre alkoholekin alderatuta.
- Eritritola ez da estomak gaixotasunarekin edo beherakoarekin lotzen, beste azukre alkoholik ez bezala, hala nola, sorbitol eta xilitol.
- Erythritolek ez du inolako eraginik odoleko azukrean edo intsulinarekiko.
- Erythritol ez da hortz-esmaltea kaltegarria eta ez du hortzen desintegrazioan laguntzen.
Nola sortzen da Eritritulua?
Erythritol naturala da zenbait fruituetan, hala nola, artoa eta kopuru handiagoak zenbait perretxikoetan eta onddoetan, baita ardoa eta soja saltsa ere. Elikagaietan erabiltzen den forma, oro har, landareen azukreek hartzitzen dute. Eritritol batzuk landare azukarrez eginda daude, urarekin eta landare-azukrearekin bat eginez, eritritolarekin, kristalizatutako substantzia, zapore eta ehundurako mahaiaren azukrea bezalakoak.
Nola Erabili Erythritol Zure Low-Carb Diet
Erythritol-ek azukrearen gozoaren% 60-80ra du. Batez ere, arrunta erabiltzen denean, hozte-efektua izan ohi da ahoan. Hornikuntzetan erabil daiteke, azukrearen eragin leuntsuak ere baditu, baina emaitzak ez dira zehazki azukrea.
Gutxienez neurri txikiagoan azukrea edo edulkoratzaile artifizialak erabil ditzakezu. Bereziki erabilgarria da txokolatearekin gozokietan edo marroiekin konbinatuta, edulkoratzaile artifizialak erabiliz emaitza ezegokiak sortzen ditu. Zenbait pertsonak ordezkatu eritritol bat bakarrarekin azukre errezeta batean, baina% 25 gehiago eritritol bat gehitzea azukrearen errezeta deitzen den zenbatekoa baino. Horrela, azukrea erabiltzerakoan espero denaren araberakoa da zaporea gutxiago gozatzeko.
Erythritol aurkitzea eta erostea
Erythritol ez dago gaur egun dendetan oso eskuragarri, beraz gehienek linean eskatu behar dute. Osasun elikagaien azalera edo baxuko karbohidratxeko dendetan egiaztatu nahi baduzu, zure eremuan. Arrazoizko prezioa da.
Erythritol forma granularrean eta hautsetan dator. Hautsa erabiltzeko gehienetan hobe da. Forma granularrak handiak izaten jarraitzen du uran disolbatu ezean. Erythritol granularrarekin bukatzen baduzu, irabiagailuan zehar poliki bota ezazu. Elikagaien prozesadorea ez da erabili behar erythritol granularren zaporea leuntzeko.
> Iturriak:
> Edulkoratzaileak-Azukreak. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/article/002444.htm.
> Azukre ordezkoak. Familiako Medikuen Akademia Amerikarra. https://familydoctor.org/sugar-substitutes/?adfree=true.