1 - Gantz oso hobea da zuretzat
Elikagai gantzek denbora gehiegi irabazten dute. Azken ikerketek gantz osoan argia argiagoa ateratzen ari dira, jatorriz pentsatutako demonik ez izateak. Media txistua "rap txarra" jaten duenean, janariaren elementua mirari ordezko bat emateko prest dago. Hauek normalean kontserbatzaileen betetako produktuak koipean, azukrean, gatzetan eta kaloriarik gabe.
Rory Freedman idazle ospetsuaren aurrekontu famatua dago "Hitz gantz" edo "gantz gutxiko" hitzak ikusten dituzunean, "kimikoek ez dute ekaitza" hitzak pentsatzen. Horrek esan nahi du nola koipe osoa Zuretzat hobea da, baina garrantzitsua da gantzak ez izatea eguneroko elikadura-sarreraren% 30 baino gehiago.
Errazago arnasa dezakegu, koipeak beldurrak kendu eta gure elikagaiak hornitzeko eta lean gorputz bat mantentzeko benetako aurrezpena gozatu.
2 - Fat-esne osoa
Koipe esne osoa osasun laguntzarako egungo ikerketa gai bat izan da. Hemezortzi behaketa-ikasketek egindako iruzkinezko iritziak adierazi du " esneki sarrerek ez dutela gaixotasun kardiobaskularrari edo heriotzari eragiten ".
Esnea, gazta eta jogurtak "gaixotasun kardiobaskularrak izateko arrisku babeserako potentziala" laguntzako goi mailako laguntzaileak dira . Luxenburgoko azterketak 1352 parte-hartzaile eta osasun kardiobaskularreko partiturak (CHS) biltzen zituen. Parte-hartzaileek gantz osasungarria kontsumitzen dutenean, gutxienez 5 aldiz astean, oso balio handiagoa erakutsi dute.
Beste aurkikuntza positibo batzuk gorputz-masa arruntaren indizea (GMI) mantenduz eta elikadura osasungarria duten praktikekin jarraitzeko gai izan ziren. Eskandinaviako Lehen Mailako Osasun Zerbitzuko kideek esne-gantzaren intzidentzia handia zuten obesitate zentralaren arrisku txikiagoekin. Ikerketa gehiago izaten jarraitzen du espezifikoak zehaztea, baina orain arte oso garrantzitsua da esne gantz osoa oraindik gorputz on bat izatea.
3 - Real Butter
Pasa gurina gantz osoa itzuli delako. Gurina bat baino gehiagotan hiltzen da eta gaizkia ez da osasungarria izateagatik. Azken ikerketen arabera , zeruko makila osoarekin loturiko osasun prestazioak agerian uzten dira eta kontsumitzaileen gurina erostea berriro ere igo da.
Gurina nahiko gantz disolbagarriak diren bitaminak sortzen ditu. Belar-gurinarekin gozatzen bada, K2 bitaminarra aberatsa izango da kaltzioaren metabolismoarekin eta gaixotasun kardiobaskularrak murrizteko.
Zenbait kasu kontrolatutako eta cohorteko ikasketak 21 urte baino gehiagotan jarraitu ez ziren gurina mantendu bihotzeko gaixotasun kardiobaskularrak (CHD) eta "gurina sarrerarekin ez zela aurreikusi CHD eragina adierazi". Ikerketa etengabea da gurinaren osasun prestazioak areagotzeko, baina gogoratzen da gantz oraindik koipe dagoela. Gozatu behar bezala!
4 - Arrautza gorringoak
Arrautza gorringoak bota eta drainatzeak behera bota zuen nahikoa luzea. Zorionez, zientziak zirkulu osoa izan du, arrautza osoa vs arrautza ordezkoak elikatzeko.
Laburbilduz Lipidoen Azterketa bat non parte-hartzaileek 3 arrautza osoa kontsumitu zuten 12 hilabeteko epea 2015eko martxoan egin zuten. Ikerketaren arabera, "eguneroko arrautza kontsumo osoa plasma HDL-kolesterolaren (HDL-C) handitzearen ondorioz". -Densitatea lipoproteina (HDL) kolesterol ona da gure gorputzean. Maila altuetan mantentzen saiatzen gara elikadura eta ariketa bidez.
Azterketan, halaber, "arrautza gorringoak" bakar bat aberatsa eta biodisponible (>% 90) fosfolipido dietetikoen iturri gisa eskaintzen duten iritziak ere eskaintzen ditu . " Fosfolipidoak organismo gantzaren konposatu organikoak dira, zeluletan zeregin garrantzitsua eginez.
Ikerketak arrautza osoa jatea esan nahi du HDL konposizioan metabolismo handitua eta txandaka onuragarriak sustatzen dituena. Iritzi positiboa ikerketa gehiago bermatzen du froga konstruktiboagoak egiteko. Bitartean, arrautza osoa arrautza horretan sartzen denez, nutrizio profila areagotzen du.
5 - Steak
Sartu parrillan eta afaldu ezazu afaria. Haragi gorria bihotzeko gaixotasuna (HD) lotzeko pentsatutako elikagai tabu bat da. Zientziak laster hitz egin zuen eta komunikabideek aukera eman zuten HD hartaz haragi gorria eztanda egiteko.
The American Journal of Clinical Nutrition- ek erreskatutzat jo du "Lean Optimal Dietaren Okela" gaiari buruzko informazio zehatzagoa lortzeko. Garbi dago haragi gorri guztiak autobusaren azpian bota zituela behi txukuna bereizteko, onuragarri gisa ikasteko.
Haragi ezberdinen azterketa labur bat egin genuen, osasuntsu dentsitate txikiko lipoprotein (LDL) altxatutako gizonezko eta emakume osasuntsuekin, gure gorputzean kolesterol txarra. Parte-hartzaileek 4 dieta desberdineko elikadura kontrolatu bat kontsumitzen zuten (HAD:% 33 gantz osoa,% 12 gantz saturatua (SF),% 17 proteina; DASH:% 27 gantz osoa,% 6 SF, 18% proteina eta 28g behi; BOLD: % 28 gantz osoa,% 6 SF,% 19 proteina eta 113 g behi, eta BOLD +:% 28 gantz osoa,% 6 SF,% 27 proteina eta 153 g behi) 5 asteko epean, aste bakoitzeko haustura bakoitzarekin.
Kolesterolaren eta LDL osoaren murrizketa izan zen DASH, BOLD eta BOLD + dietak Dieta HADarekin alderatuta, gantz saturatu gutxiago duten dietak onuragarriak izan litezke. Azterketak gantz saturatu txikiak lortzen ditu behi leanean, bihotzeko gaixotasunak eragin positiboak izan ditzake eta bihotz-dieta osasuntsuan sartzen da.
Iturriak:
Nutrizioari buruzko egunkariak, esnekiak eta gaixotasun kardiobaskularrak: Behatokiaren azken ikerketarako erreferentzia, Beth H. Rice, 3/15/14
Elikagaien Ikerketa, Laburpena, Esneki elikadura positiboa osasun kardiobaskularrarekin lotzen da: Luxenburgo aztertutako arrisku kardiobaskularreko faktoreen behaketak, Crichton GE et al., 14/12/14
Eskandinaviako Lehen mailako Heath Care aldizkariaren arabera, Goi-esne gantz sarrerarekin erdiko obesitatearekin lotutakoa: 12 urteko jarraipeneko kohorte gizonezko bat, Holmberg S et al., 6/13
Elikadura aurreratuan, esne-produktuen eta esne-kontsumoaren eragina gaixotasun kardiobaskularreko arriskuan: azterketaren berrikuspena, Peter J. Huth et al., 2004/05/05
Lipidoak, Autorearen eskuizkribua, Arrautza kontsumoa HDL lipidoen konposizioak modulatzen ditu eta Sindrome Metabolikoen Serumaren Kolesterol-hartzidura Gaitasuna areagotzen du, Catherine J. Andersen et al., 3/15/13
The American Journal of Clinical Nutrition, Bee Lean Optimal Diet azterketa: lipidoak, lipoproteinak eta apolipoproteinak ondorioak, Michael A Roussell et al., 1/12