Rhubarb fruta tarta bat da eta azukre askotako errezetak jaten ohi da, beraz, karbohidratoak errebobarbak dituzten plateren erantzule izan behar lukete. Bestalde, ruibarbak azukre natural oso txikia du eta, beraz, oso aukera ona da elikagaietan azukre kopuruaren kontrola izan dezazun.
Arrazoia zen behin eta berriz zuhaixka gordinak (nonahi zirudien hazten zirudien) gatz-hautsez beterik.
Azukrearekin gauza bera egitea beste leku askotan izaten da. (Ez jan hostoak, ordea, pozoitsuak dira.)
Karbohidrato eta zuntz kontagailuak
- 1/2 Kopako rhubarb diced: 1,5 gramo eraginkorra (garbia) karbohidrato plus 1 gramoko zuntz eta 13 kaloria.
- 1 rhubarb ertaina ertaina (2 oz baino gutxiago): 2 gramo eraginkor (garbia) karbohidrato gehi 1 gramoko zuntz eta 11 kaloria.
Glycemic Index
Ez dago ikerketa zientifikorik rhubarbaren indizea glycemic . Beheko glukemiko karga karbohidrato kopuru txikian eta landarearen zuntz kopuru handia oinarritzen da batez ere.
Glycemic Load
- 1/2 cup diced rhubarb: 1
1 rhubarb ertaina ertaina (2 ounces baino gutxiago): 1
Osasun prestazioak
Rhubarb K bitaminaren iturri ona da, C bitamina- iturri ona eta potasio iturri egokia. Luteinaren eta phytonutrientsen iturri egokia ere bada. Jaten baduzu asko, laxative efektua lor dezakezu.
Low-Carb Recipes
Eguneroko Egunaren Carolyn, Elikagaien blogari buruz amets egiten dudanean, nahiko baxuko carb errezeta batzuk ditu, eta errezetak oso onak izan dira.
Errezeta horiek guztiak glutenik gabekoak dira, baita karbohidratoak ere. Errebisatu:
- Rhubarb Crisp - Topping soinuak hain onak!
- Rhubarb sorbetea - Izozki makina bat erosi ahal izango dut, hau egin ahal izateko!
- Strawberry Rhubarb Crumb Tabernak - Marrubiak eta rhubarbak lotesle naturalak dira.
- Rhubarb Pecan Scones - almendra irinarekin egindakoa
Beste zerbitzurako iradokizunak
Zartagin gorriak: egosi urdaiazpikoa, ur pixka batekin. Gehitu kanela edo intxaur muskatua nahi izanez gero. Noiz biguna da, zure azukre ordezko gogoko ordezkoarekin gozatzeko. Hornitu azukre krema harrotua.
Pickled Rhubarb: beste ozpinetako mota batzuk egin, hala nola, sandalia azala ozpinetakoak, tarta-kondimentu bat egitea.
Landare gisa: Plater aberats eta astun bat egiten ari bazara, txipiroi xehatu bat gehitu ahal izango duzu.
Iturriak:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna eta Brand-Miller, Janette. "Indize glycemic eta glycemic load values for International Table: 2002." American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, n. 1, 5-56.
USDA erreferentzia estandarrerako nutrienteen datu basea, oharra 28.