Freskoak freskoak karbohidratoak dira baina prestatutako produktuak ez dira
Arrautza oso azukre txikia da zuntzetan eta elikagaietan. Urdaiazpiko freskoen poltsa gehiago lor ditzakezu udan, urte osoan zehar izoztu eta erabiltzeko. Arazoak dituzten cranberries-ek bere kabuz egiten dute, eta horregatik, azukre asko gehitzen zaizkio elikagaiak cranberries erabiliz. Ziurtatu cranberry saltsa, cranberry zukua eta beste cranberry produktuak etiketak irakurri karbohidratoak mugatuz gero.
Karbohidrato eta zuntz kontagailuak
- 1 ontza cranberries freskoa: 2 gramoko eraginkorra (garbia) karbohidrato plus 1 gramo zuntz eta 13 kaloria.
- 1/2 koilaratxo fresko txikitutako katilukada: 4 gramoko karbohidrato eraginkorra (garbia) gehi 2,5 gramoko zuntz eta 25 kaloria.
- 1/2 Kopako freskura osoa: 4 gramo eraginkor (garbia) karbohidrato gehi 2 gramo zuntz eta 23 kaloria.
Glycemic Index
Egia da karbohidratoetan oso karbohidratoak direla, ez dago gari-indize glukemikoen azterketa zientifikorik. Iturri batzuek beste antzeko elikagai batzuetatik estrapolatu dituzte, neurri txikiagoan eta moderatuetan. Gogoan izan hau bakarrik garagar gabeko unsweetened.
Glycemic Load
Glycemic karga kontuan hartzen du janariaren zenbatekoa eta bere glikemia indizea. Gutxienez 10 baino gutxiagoko balioa baxua da eta odoleko azukre edo intsulinarekiko eragin txikia izan behar dute. Hona hemen cranberriesen glukemikako karga estimatua:
- 1 ontza cranberries freskoa: 0
- 1/2 koilaratxo txikitutako cranberries: 1
- 1/2 Kopako freskura osoa: 1
Osasun prestazioak eta arriskuak
Cranberries C bitamina eta manganesoa iturri oso ona dira. Phytonutrients aberatsak dira, bereziki antioxidatzaileak. Arrautzak ere antibacterial efektu txiki bat izan dezake ahoan, gastrointestinalen tratamenduan eta gernu-traktuan, horien fokalizazioen egitura bereziagatik.
Inguru honetan ikerketa aurretiko da, gernu-traktuko infekzioak prebenitzeko emaitzekin nahastuta. Osasun agintariek diote cranberry zukua, cranberry osagarriak, eta beste cranberry produktuak ez dira tratamendu antibiotikoak ordezkatu behar gernu-traktuko infekzioa izanez gero.
Handitutako cranberry zukua kantitate handiak zure sabelaldea apurtu dezake eta zure giltzurrunetako harriak arriskua handitu dezake denbora luzez egiten baduzu. Coumadin (warfarin) hartzen baduzu odol meheagoa denez, cranberry-zuku kopuru handiak mailak alda ditzake, eztabaidatu zure medikuarekin.
Low-Carb Recipes
Karbohidratoak mugatzen ari bazara, azukre-free cranberry saltsa bila dezakezu haragi, jogurt edo gazta gaztearekin gozatzeko. Etxeko cranberry saltsa ere egin dezakezu eta ez azukre edulkoratzailea dastatzeko. Gozatu glutenik gabeko flax hazia cranberry muffins gosaltzeko. Bazkalostean, entsalada irabiatu, azukre-free cranberry ozpin-oliotan entsalada . Ondoren, jarri zure talentuek oilasko dotore eta goxoa eginez, cranberries eta ardo beltzekin afaria egiteko. Gozogintza gozo bat egiteko, cranberry intxaur cookie- sorta bat labean.
> Iturriak:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glycemic Index eta Glycemic Load Values Nazioarteko Taulak: 2008. Diabetes Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> Cranberry. Osasun Institutu Nazionalak. https://nccih.nih.gov/health/cranberry.
> USDA erreferentzia estandarraren nutriente nazionalaren datu basea, Ameriketako Estatu Batuetako Nekazaritza Saila. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.