Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 244
Fat - 10 g
Carbs - 16g
Proteina - 25 g
Denbora guztira 30 min
Prestatu 10 min , Cook 20 min
Bazkariak 4 (1 1/4 kopa bakoitza)
Txingarreria txinatar antzerkia, baina glutenik gabeko aukera bat behar al duzu? Egin arinagoa eta zeliakoa den bertsioa, proteina lean eta barazkiak kurruskari gehiagotan.
Ez kezkatu, wok-a burdinurtuzko zartagina ez baduzu, oso ongi funtzionatzen du errezeta honetarako. Prestatu aurretik osagaiak eta 25 minutu baino gutxiago prestatu afaria!
Osagaiak
- 12 ontza hegaletan
- 2 koilarakada olio kanola
- 1 baratxuri ale, xehatuta
- 1 hazbeteko pieza jengibre errota, xehatuta
- 4 cups brokolia, txikituta
- 1 bok choy txiki txikia, txikituta
- ½ koilaratxo piper beltza berria lurrean
- 3 koilarakada murriztu sodio gari-free tamariarentzat
- 1 koilarakada eztia
- 1/2 karea, zukua
Prestaketa
- Xukatu eta gatz pixka bat alkoholaren aurka alboratzen da gehiegizko gantza.
- Bero olioa wok edo burdinurtuzko zartagin batean.
- Gehitu baratxuri eta jengibre eta salteatu lurrintsu arte, 30 segundo inguru.
- Gehitu txuleta. Egosi 3 eta 5 minutuz, txuleta marroia hasten den arte.
- Gehitu brokolia eta bok choy eta denboraldian piper beltza.
- Gehitu tamaria, eztia eta limoi-zukua.
- Zozkatu eta 5 minutuz egosten utzi steak egosi arte eta barazkiak kurruskaria.
- Zerbitzatu berehala.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Brokolia eta bok choy osagai tradizionalak dira, horrelako plater bat baina horietakoak beste barazkiei truka ditzakezu. Iradokizunak azenarioak, kanpai piperra, elurra ilarrak eta zainzuriak dira. Aukeratzen duzun guztia, elikadura-ontziak gehituko dituzu platera, antiinflamatorioak, bitamina C, kaltzioa eta gehiago.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Flank steak behi mozketa oraindik zaporetsua da. Txuleta xerratan eta "alearen kontra" xehatuta, haragia samurra eta erraza izango da egosi denean.
Arroz egositako arroz edo glutenik gabeko fideoak dituzten kopa bat zerbitzatu. Hondarrak badituzu, arroz egosiarekin nahastu eta arrautza frijituarekin goxoa den arrautza nahaskia nahastu.