Beets nutriente garrantzitsuak dira, esate baterako, magnesioa , potasioa eta folatea . Izan ere, betaurreko katilu batek 31 miligramo magnesio, 440 miligramo potasio eta 148 miligramo folate ditu. C bitamina eta kaltzioaren iturri ona ere badira, gehi betaurrekoak jaten laguntzen du zuntzez betetzeko, kaloria asko gehitu gabe. Beets betetako behi batek 60 kaloria besterik ez ditu.
Kolorazio gorri ederra osasun prestazioak izan ditzakeen antioxidatzaileen iturri ere bada.
Beets aspergarria dirudi, baina ez dira. Arrazoi gorri bikainak hauek zaporetsua, zertxobait gozoa eta prestatzeko erraza dira. Korritu behera eta zure begiak jateko beets zerbitzatzeko modu gogokoenetako batzuetan.
1 - Erraza Beet Side Dish
Beets aurkituko dituzu edozein janari-denda batean, bai produktu freskoen atalean bai landare-korridoreetan. Aukeratu irina geratzen zaion hostoarekin sendoa. Etxera iristean, hostoak moztu itzazu, baina bi zurtoin hazbetekoak utzi.
- Irakitu ur pixka bat eta gehitu beets.
- Prestatu betaurrekoak 30 eta 45 minutu bitarteko arte.
- Xukatu beets eta ur hotz azpian eta kendu larruak (zuzenean irristatuko dira).
- Tiraderak eta aholkuak moztu eta beets kuboetan moztu.
- Errezeta prestatutako betaurrekoak feta gazta birrinduarekin edo eztia ezti mostazainarekin zintzilikatzeko.
Nahiago baduzu, beets 400 graduko Fahrenheit labean errea dezakezu 45 minutuz ordura arte, labana zorrotz batekin erraz moztu arte.
Beets freskoak dastatu onena, baina kontserbak beets erosoak dira (eta gutxiago nahasgarria). Egin behar duzun guztia ireki dezakezu, beratu beets eta, agian, menda-makila bat gehitu edo zure belar gogokoena.
2 - Entsalada en beets
Beets zaporea eta aberatsa kolore gorria kolorea gehitu entsalada berde osasungarria. Xukatu xerra gutxitan, mandolina xerra batekin eta xerra batekin konbinatu arugula edo barazki mistoak, sagar edo laranja, fruitu lehorrak eta gazta trinkoa. Arropa apaintzeko edo zure ozpin-olio gogokoena.
Beets gordinak atseginak eta kurruskariak dira, baina ehundura leunagoa nahiago baduzu, frijitu beets kuboetan moztu eta entsalada batera gehitu. Amaitu arin janzteko edo ozpin-olioarekin eta entsalada goxoa duzu.
3 - Smoothie edo Beet Juice beets
Beets dira irabiatuak osagai ezin hobeak testura eta elikadura ona smoothie edozein gehitu fruta zapore ruining gabe. Hobeto lan egiten dute baia, gereziak eta pomegranatearekin, tonu gorri aberatsak gozo eder eta bizia ematen duelako.
Baina, ez baduzu irabiatuak sartu, erremolatxa zukua gozatu ahal izango duzu, bakarrik, edo beste fruta-zukuekin nahastuta, eta elikadura hobea lortuko duzu.
4 - Beet Pickles
Zapore goxokiek zapore gozoa eta nahasgarria dute eta sandwicharekin zerbitzatu daiteke eguerdian, afaltzera afari gisa edo (nire gogokoena) gosariarekin arrautzak eta izokin ketua. Barazki-erremolatxak etxean egiteko errazak dira eta denbora luzez irauten dute. Ultramarinos eta espezialitate dendetan ere aurki ditzakezu.
5 - Pizza batean beets
Pizza maite dugu, baina normalean kaloria handia da eta ez da zuretzat ona, beraz, beti gaude bertsio osasungarriagoen bila. Pizza osasungarriagoa egiteko modu bat gazta moztu eta veggies asko gehitzea da. Agian piperrak, tipulak, espinakak eta brokoliak gustatzen bazarete, aurreratu eta beets saiatu. Agian ez duzu erremolatxa gogokoena pizza denda gogokoena aurkitu, baina betaurrekoak pizza etxeko edozeinetara gehi ditzakezu.
6 - Beet Soup
Beet zopa aberatsa da, osasungarria eta goxoa, eta ez da oso zaila etxean prestatzea. Erretako edo irakiten hiru beets, kendu larruak eta zatitu. Jarri beets ertaineko kazola batean eta gehitu behi edo barazki stock bat. Gehitu hiru baratxuri ale, erramu hosto bat eta ezkaia lehorreko koilaratxo erdi bat. Irakiten egosi eta hamar minutuz egosi.
Kendu zopa beroetatik eta minutu pare bat hozten utzi. Ondoren, irabiagailuan irabiatu zure zopa. Gehitu gatz pixka bat eta piperra eta krema fresko pixka bat. Ogi berritsuarekin zerbitzatu.
7 - Patatekin konbinatutako beets
Egin erremolatxa eta patata entsalada soil bat, hotz egositako beets eta hautsezko patata frijituak, oliba olio pixka bat, tipula, gatza eta piperra konbinatuz. Edo patata-entsalada errezeta gogokoena hotz egosiak gehitu ditzakezu.
Hasi edozein patata entsalada errezeta zaporetsua (bertsio arinagoak kaloriak aurrezteko). Patata erregular erdia moztu eta behi hartzitu edo erremolatxa kubo kopuru berdinean ordezkatu. Ondoren, zuzendu gisa jarraitu.
Beets eta patatak gozatzeko beste modu goxoa errea da. Erabili zure gogoko errezeta patata errea eta gehitu beets zuritu zati batzuk.
8 - Kendu erremolatxa berdeak
Litekeena da, beets freskoak erosten dituzunean oraindik ere bere hosto ederrak erantsiko zaizkie. Ez bota haiengandik urrun: berdeak ere sustraiak baino areago dira. Kopako betaurreko koipetsuek 4 gramo zuntz dituzte, 36 miligramo C bitamina, 11.000 bitamina A unitate nazional baino gehiago eta ia 700 mikrogramo K bitamina. Horrez gain 160 miligramo kaltzio eta 98 ​​miligramo magnesio daude. Hori da nutrizio profil harrigarri bat, bertan.
Beet greens egosi eta zerbitzatu daiteke, besteak beste, beste greens bezalako, espinakak, kale, eta Suitzako Chard. Baina, ziurtatu oso ondo garbitu behar duzula hostoetan zetorren edateko. Ezer ez da erremolatxa goxo-goxo jostailu hauskorra zaporez jipoitu baino azkarrago.
9 - Saiatu Golden Beets
Zoriontsu badaukazu urdaiazpiko batzuk aurkituko dituzu janari edo nekazari merkatuan. Beets gorri bezain goxoa eta urrezko kolorea hain aberatsak dira.
Erabili betaurreko urrezko edalontzi errezeta arruntetan, edo entsalada soil bat egin urarekin erremolatxa xerra batekin, mozzarella gazta eta ozpina balsamico txikia eta txikitutako albahaka.
Iturriak:
Estatu Batuetako Nekazaritza Sailak Nekazaritza Ikerketarako Zerbitzua National Nutrienteen Datu Basea Standard Reference Release 28. "Oinarrizko Txostena: 11087, Beet greens, egosia, egosia, xukatu, gatzik gabe". 2016ko maiatzaren 30ean sartu zen. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2868.
Estatu Batuetako Nekazaritza Saileko Nekazaritza Ikerketarako Zerbitzua National Nutrient Database for Standard Reference Release 28. "Oinarrizko Txostena: 11080, Beets, gordinak". 2016ko maiatzaren 30ean sartu zen. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2863.