Sugar-Sweetened Sodas azkarrago zahartzea eragin dezake
2014ko urrian soda kontsumoa eta zahartzeari buruzko zipriztin handia egin zen. Aurretik egindako azterketa bat izan arren, ezin ditugu ondorioak atera, uste dut emaitzak intrigazkoak direla, beraz, gelaxka zelularrei buruz hitz egiteko, gauzak nola egin ditzakegun eta gauzak jan ditzagun erabiltzen dut. Gure zeluletako ondorio positiboak izan ditzake, eta, beraz, gure gorputz osoan.
Zein izan zen soda azterketa honi buruz? Soda ikerketa agertu zen 2014ko urrian, American Journal of Public Health-ek, Cindy Leung doktoreak zuzendua. Ikerketan, Estatu Batuetako nazio mailako ikasketak egiten ari ziren jendeari jaten zitzaizkien, Osasun eta Elikadura Azterketen Inkesten (NHANES) izenekoak. Pertsona horietako ausazko lagin bat ikusi zuten eta edaten zuten azukrea edaten zuten edan, fruta-zukua eta dieta-soda edaten zuten 2000. urtean. Egun hartan hartutako odol-laginak ere egin ziren. Ikertzaileek zelula zuri zelulen material genetikoa ikusteko gai izan ziren. Zehazki, telomeroen luzera neurtu zuten, ADNaren babesak diruditen kromosomak dituzten muturretan.
Zergatik telomeroak dira garrantzitsuak? Telomeroen luzera zelularen zahartzeari lotuta dago, baita gorputz osoa zahartzea ere.
Gure zaharragoak direnak, gure telomeroak laburragoak eta laburragoak direnean, DNA hondatzen eta hondatzen hasten da. Zelulak ere gelditzen dira. (Telomeroei buruz gehiago)
Berriki, zientzialariek jakin badakigu prozesua azkartu edo moteldu dezaketela, eta horregatik, lerro hauen ikerketa-presioa izaten ari da.
Orain irteten diren datu gehienak lehen haurtxoak direnez, liluragarriak izan daitezkeen arren, gogoratu behar dugu "probatu" ez dutela oso urrun. Azterketa hau adibide bikainekoa da: 24 orduko aldi bakar baten informazioa, eta sosa batetik ere eraginik izan ezean, ezin dugu esan nola gertatu zen. Oraindik ere, arrasto batzuk eman ditzake.
Zer ikertu zuen azterketa honek? Zenbait emaitza interesgarri izan ziren. Lehenik eta behin, koherentea izan zen obesitatea edo obesitatea eta telomero txikiagoak izatearen arteko erlazioa erakutsi zuen beste lan batzuekin batera, baita beste faktore batzuk ere: erretzea, ariketa, lasterketa eta baldintza sozioekonomikoak.
Edariari dagokionez, emaitza nabarmenena izan zen azukre-gozotu soda edaten dutenek, batez beste, telomero txikiagoak izan zituzten, eta ez zuten benetan soda asko ateratzen konexio horretarako. Batez beste, eguneko soda 12 oz inguru edaten zuten jendeak, hau da, telomeroaren iraupenaren aldaera esanguratsua izan zen, zahartze 2,9 urte ingurukoa. Zenbat soda kontsumitzen den, telomeroen laburragoa da.
Dieta soda edo azukredun edariak ez diren karbonatoa edaten dutenek ez dute telomeroaren iraupenaren diferentziarik erakutsi, baina parte-hartzaileek ez zuten ia eguneko kontsumitzailerik edaten, batez beste hiruretan kopa erdi batez.
Gehiegizko azukre-azukre edarien karbonatoa handitu da azken 15 urteotan ( gehienak soda baino gehiagoko azukre gehiago edo gehiagorekin) , baina garai hartan ez ziren hain ezagunak, beraz, han horiei buruzko informazio gutxiago dago. Fruta-zukuaren kontsumoa hasiera batean telomeroaren luzera ona izan zitekeela iruditu zitzaigun, baina desberdintasuna azaltzeko datuak beste faktore batzuek hartuta, korrelazioa joan egin zen.
Zer esan nahi du horrek? Egia da, zaila da zehazki zer esan nahi duen jakitea. Alde batetik, azukre edateko edariak edaten ditu obesitatea, sindrome metabolikoa, gaixotasun kardiobaskularrak eta gehiago jan nahi izatea (kontsumitutako gehiegizko kaloria).
Telomero laburtuak gauza horiekin lotzen dira, beraz, paketearen zati izan daiteke eta oraindik ez dakigu zer eragiten duen.
Beste alde batetik, galdera garrantzitsu bat da: Nola azukrea edaten dute sosa horiekin lotuta? Odoleko azukrea azkar igotzen delako? Horrela bada, beste glukemikako elikagai batzuk ere inplikatu beharko lirateke. Azukrea ez da almidoia bezain glukemikoa, patatak, zerealak, eta abar bezalakoak, nahiz eta errazagoa izan azukrearen arrakasta handia lortzeko. likido moduan. Ezin fruitu (hau da, odoleko azukrea goratzen ez duena, baina berezko arazoak ditu )? Beste zerbait soda da? Ez dut uste badakigunik, baina garrantzitsua da ulertzen dugula zer gertatzen ari den zeluletan efektu hori eragiteko, eta espero dut egunen batean egingo dugula.
Nola ebaki edari gozoetan
Bistako beste aukera bat da soda edaten duten jendeak beste janari txarrak jasaten dituztela. Ikertzaile nagusia, Cindy Leung doktoreak, horri buruz idatzi nuen. Esan zidan Osagai Osasungarrien Indizearen emaitzak kontuan hartu zituela, parte-hartzaileen dieta desberdinetatik eratorritako ondorioak: frutak, barazkiak, etab. Hori dela eta, edariak aurkitu zituzten elkarteek bereizi zituzten. dieta posibleen beste ondorioetatik.
Zer gehiago eragin dezake gure telomeroen luzeran? Nahiz eta seguruenik "eragin" esateko goizegi badira ere, telomeroaren luzeraren aldaketekin lotutako dietak beste alderdi batzuk daude. Funtsean, nutrizio-aberatsa den dietak jaten ditu, bitaminak, mineralak eta phytonutrients asko badira. Barazkiak eta fruituak bereziki DNAren kalte gutxiagorekin lotzen dira. Azterketa batek erakusten du dietak duen omega-6 gantzak telomero txikiagoekin lotu zirela, eta omega-3 gantz gehiago telomero luzeagoekin lotu ziren. Hantura hori telomero txikiagoekin lotzen da, eta ez da harritzekoa aurretiko ikerketek erakutsi dutenez, elikagaiak hanturazko eragile handiak dituzten elikagaiak, esaterako, gantz-ur gantzeko omega-3 gantzak , turmericaren curcumina eta oliba olioaren polifenolek DNAren gutxiago izan ohi dute, oro har, eta, bereziki, telomero luzeagoak dituzte.
Beste telebista-luzerekin lotu daitezkeen beste faktore batzuk: ariketa (luzeagoa), estresa (laburragoa), erretzea (laburragoa) eta meditazioa (luzeagoa). Harritu egin behar al dugu? Ez, badakigu bizimodu osasuntsua osagai horiek direla. Besterik ez dugu atera eta DO horiek!
Iturriak:
- Leung, C. et al Soda eta Zelula zahartzea: Sugar-edulkoratutako Edoskitze kontsumorako eta Leukocyte Telomeroaren luzera, Adin osasuntsuetan, Osasun eta Elikadura Azterketen Inkesten arabera. American Journal of Public Health. Argitaratu linean inprimatu aurretik argitaratua, urriaren 16, 2014.
- Ligi, P. Diet, nutrizioa eta telomeroaren luzera. Nutrizioko Biokimikako Aldizkaria 22:10 895-901. 2011ko urria.