Elikagaien fabrikatzaileek nahi dute beren produktuak erostea. Paketeetan kolore biziak erabiltzen dituzte produktuen argazkiak gonbidatuz eta etiketa askotan nutrizio edo osasun erreklamazio batzuk egiten dituzte. Produktu bat koipe txikian murrizten bada edo osagai naturalekin egiten bada, adibidez, janari osasuntsu bat izan behar da?
Agian, edo agian ez. Elikagaien etiketak egindako erreklamazioak arautzen badira ere, apur bat engainagarria izan daiteke.
Detektibe-lan txiki bat egin behar duzu etiketa duen erreklamazio batekin edateko produktu bat erosi aurretik.
Pentsatu hau erreklamazioak irakurri dituzunean
Trans Fat-Free: Trans gantzak txarrak dira zure osasunarentzat; beraz, saihestu nahi dituzu. Baina 'trans gantz-free' hitzak edozein zerbitzutan banatzen duen trans gantzaren 0.5 gramo baino gutxiagoko edozein produktu azaltzen da. Elikagaien anoa anitz jaten ari bazara, konturatzen baino trans gantzak gehiago lor ditzakezu.
Ziurtatu zure produktua benetan trans gantzik ez dagoela, begiratu osagai zerrenda olio partzialki hidrogenatuak bilatzeko. Osagai zerrendan bazaude, zure produktuan trans gantz batzuk egon daitezke.
Gogoan izan 'trans gantz-free' janari bat ez dela nahitaez ona zuretzat, eta ez du esan nahi guztiz koipeak. Gantz saturatuak eta berekin dakartzan kaloriak ere eduki ditzakete. Ikusi produktuaren atzealdeko edo alboetako Nutrienteen jatorriaren etiketa zenbat gantz eta kaloriak zerbitzatzen diren ikusteko.
Azukre edo sodio gutxitu edo txikitutakoak: elikagaiak koipean, azukrean edo sodioan murrizten duen etiketa adierazten duenean, produktua produktu horren produktu arruntak baino% 25 gutxiago duen osagaia gutxienez balio duela esan nahi du.
Baina murrizketa ez da beti esanguratsua. Esate baterako, soja-saltsaren marka batek 920 miligramo sodio eduki dezake erdi bat ontza zerbitzatzeko (sodio erdia baino gehiago egunean sodio murriztua izan dezan).
Sodio murriztua 575 miligramo sodio dauka. Hori da oraindik asko.
Etiketak "koipe txikia" edo "sodio baxua" esan nahi badu, gantz edo sodio murriztua izan beharrean, erreklamazioa pixka bat zehatzagoa da. Gantz gutxiko elikagaiek 3 g gramo gantz gutxiago eduki behar dituzte zerbitzatu bakoitzeko, eta sodio txikiko elikagaiek 140 gramoko sodio gutxiago eduki behar dituzte zerbitzatu bakoitzeko.
Argia edo Lite: "argia" jateko janarentzat produktu bereko erregularra duten 1/3 kaloria gutxi, gantz edo sodio izan behar du. Ikusi Nutrienteen jatorriaren etiketak zenbat kaloria, gantz edo sodio dituzun jakiteko.
Konparatu argi-bertsioarekin izozkiarekin egindako txokolate-marka. Argia bertsioan koipe erdia baino gutxiago dago, baina 1/2 Kopako zerbitzariko 30 kaloria gutxiago ditu. Izotzezko izozki-ontzi handi batek oraindik kaloria estra samarrak izango ditu.
Naturala: erreklamazio hau erabiltzen duten elikagaiek ezin dute osagai sintetiko edo gehigarririk izan elikagaien produktuan. Hala eta guztiz ere, horrek ez du esan nahi elikagaien produktua modu naturalean osasungarria dela, gantzak, sodioak, azukreak eta kaloria ere izan daitezke. Eta ez utzi "azukre naturalarekin egindako" bezalako hitzak ergelak direla uste duzun produktua zuretzako hobea dela, azukre findu erregularrarekin ordez fruitu handiko artoaren almibarretan ordez. Biak txarrak dira kantitate handietan kontsumitzen badira.
Organikoz egindakoa: erreklamazio honek elikagaiak espezifikoki osagai organiko gehiago dituela egiaztatzen du. Adibidez, "osagai organikoekin egindako" izenarekin etiketatuta badago, osagaien% 70 bakarrik organikoa izan behar du; gainerako ehuneko 30ek ez dute organikoa izan behar. Janari guztiz organikoak "100 ehuneko Organikoa" dira.
Elikagaien etiketa batzuek erreklamazioa egin dezakete "ale osoekin egindakoa", baina horrek ez du esan nahi ehuneko 100 alea osoa dela. Produktu horiek ale oso kopuru txikia eta findutako letoizko kopuru handia eduki dezakete. Begiratu osagaien zerrenda, "ehuneko ehuneko alea" ikusten ez baduzu (edo% 100 gari osoa), aurkitu beste produktu bat.
Osasun erreklamazioak : elikagai batzuek erreklamazio espezifikoak egin ditzakete beren gaixotasun jakin baten arriskua murrizteko duten produktuei buruzko erreklamazio espezifikoak, baina erreklamazio horiek FDAren arabera garbitu behar dira lehenik. Ontziak bihotz osasuntsu olio edo omega-3 gantz-azidoen presentzia izan dezakeen arren, azukrea, sodioa eta gehiegizko kaloria ere ezkutatzen ditu.
Iturriak:
American Heart Association. "Elikadura Elikagaien Labels ulertzea". http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/ShealthyEating/Nutrition/Understanding-Food-Nutrition-Labels_UCM_300132_Article.jsp#.VwWeGxMrIUE.
Estatu Batuetako Elikadura eta Droga Administrazioa. "Elikagaien Segurtasunari Laguntzen Kontsumitzaileak Osasuntsu Aukerak egitea".