Hummus Ekialde Hurbileko janaria da, normalean hedapena edo murgiltzea. Eaters adimentsuen artean elikagai ezaguna da. Baina hummus osasuntsua da? Tradizioz tahini eta olioz egin ohi da, normalean koipe handia baita. Baina beste osagai batzuek hummus elikadura sustatzen dute pisu galera edo osasun ona lortzeko bazkari-planean sartzeko.
Kaloriak
| Hummus Elikadura Facts | |
|---|---|
| Zerbitzatzeko neurriak 1 Zerbitzaria (100 g) | |
| Zerbitzu bakoitzeko | % Eguneko balioa * |
| Kaloriak 25 | |
| Fat 13 kaloria | |
| Fat osoa 1.4g | % 2 |
| Saturatua gantz 0.2g | % 1 |
| Fat poliinsaturatuak 0.5g | |
| Mounsaturated Fat 0.6g | |
| Sodio 57mg | % 2 |
| Potasio 34mg | % 1 |
| Karbohidratoak 2.1g | % 1 |
| Dietetika Zuntza 0.9g | % 4 |
| Proteina 1,2 g | |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 2% | |
| Kaltzio 1% · Iron 1% | |
> 2,000 dieta kalorikoan oinarrituta Hummus tradizionala tahini edo sesamo-orekatua da. Tahini sesamo haziak txigortutzat duen kondimentu bat da eta gantz dosia ere badago, bai poliinsaturatuak bai gantz monoinsaturatuak , osasuntsuak direnak. Tahinik dieta eta zuntza eta proteina areagotzen ditu . | |
Hummus-en osagai garrantzitsua da txitxirioak. Garaztak nutritiboak dira. Babarrun lehorrak (gatzik gabe edo gantz gehituarekin) egindako 295 kaloria, 16 gramoko proteina, 49 gramo karbohidrato, 14 gramo zuntz eta 5 gramo gantz ditu.
Errezeta hummus gehienek oliba olioa, limoia, baratxuria eta ura ere deitu dituzte.
Hummus osagai nutrizionalez egina dagoenez, zure gorputza elikagai osasungarriak eskaintzen ditu. Hummus jaten duzunean zure gorputza zuntz osasuntsua, gantz osasungarriak, azukre gutxi eta karbohidratoak osasuntsuak ematen ari zarela.
Beraz, hummusek arazoren bat du? Ezin du. Zergatik erosten duzun edo hummus egiten duzunaren arabera, sodio handia izan daiteke. Dendan erositako marka hobeak 50 eta 80 miligramo sodio per zerbitzari bakoitzeko. Baina beste batzuek gehiago dute. Marka batzuk 200 miligramo sodio ditu zerbitzatu bakoitzeko.
Hummus elikadura pilatzen da marka herrien artean:
- Pita Pal Hummus Organikoa zerbitzatzen duen bi koilarakada bat eskaintzen du 60 kaloria, 3 gramo gantz, 7 gramo karbohidrato, 3 gramo proteina, 2 gramo zuntz eta 65 miligramo sodio
- Sabra Classic Hummus-en zerbitzura 70 kaloria, 5 gramo gantz, 4 gramo karbohidrato, 1 gramo zuntz, 2 gramoko proteina eta 130 miligramo sodio eskaintzen ditu.
- Fountaine Sante-ko bi koilarakada Hummus tradizionalak 80 kaloria, 5 gramo gantz, 6 gramo karbohidrato, 1 gramo zuntz, 1 gramoko proteina eta 125 miligramo sodio ditu.
Osasun prestazioak
Hummus-en koipeak gantz poliinsaturatuak eta gantz monoinsaturatuak ditu. Bi gantz horiek bihotz osasuntsuak dira . Gantz poliinsaturatuen sarrerarekin handitu dezakezu fruitu lehor gehiago jatea (intxaurrak edo almendrak bezalakoak) edo arraina (atun hegaluzea edo izokina).
Zuntzaren sarrerarekin ere handitu egingo duzu hummus kontsumitzen duzunean. Zuntza errazagoa izaten da jan ondoren. Satiety edo gogobetetze sentimendu horrek egun osoan zehar jan baino gehiago laguntzen du pisua galtzen baduzu edo zure pisua osasungarria mantentzeko.
Hummus erabiltzeko modu osasuntsuak
Hummus-ek zure bilgarri gogokoena edo ogitartekoa erabil dezake. Saltatu mayo edo krematsua janzteko eta hummus geruza mehe bat zabaldu ordez.
Hummusek ere murgildu egiten du. Baina hummus kaloria oso erraza da modu honetan jaten denean azkar gehitzeko. Horregatik da onena kantitate baxuko koipe txikiko elikagai kurruskaria pairatzea. Apioa, radishes, azenarioak edo jicama aukera onak dira.
Pita ogia hummusekin jateko ohiko janaria da. Pita osasuntsua izan daiteke, baina karbohidrato finduen iturri ere izan daiteke.
Aukeratu pitxer oso bat aukera nutritiboagoa lortzeko.
Hummus erabiltzeko modurik argienetariko bat arrautza gogorrean dago . Esnea gorringoa atera eta hummus-ko koilarakada bat alternatiba saltsa eta deviled arrautza batekin ordezkatu.
Errezetak osasuntsuak
Hummus oso erraza da etxean egiteko. Irabiagailua edo elikagai-prozesadore bat izanez gero, manteak nahasketarako minutu batzuk hartzen ditu. Gainera osagaiak kontrolatzeko osasungarriagoak egin ditzakezu.
- Sesame Oil Hummus Errezeta (tahini gabe)
- Super Osasuntsu Hummus Errezeta
- Hummus tradizionala
Hummus-en koipeak murriztu nahi badituzu, erabili gutxiago olioa (edo ez da oliorik). Sukaldari osasuntsu batzuek oilasko stocka erabiltzen dute horren ordez.
Eta hummus-eko gatza murriztea nahi baduzu, hautatu txerriki ez diren garaztunak (gatz apurrak ez du gatzik gehitu behar) eta ez ezazu inolako gatza gehitzen prestatzen duzunean.