Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 280
Fat - 12 g
Carbs - 41g
Proteina - 5 g
Denbora guztira 70 min
Prestatu 10 min , Cook 60 min
4 arrautza (1 patata + 1/4 aguakatea bakoitza)
Hasselback patata jan ezazu bazkaldu edo afaldu den unean, zerbait xelebre eta atsegingarria da. Hori ez dirudi soinuaren elikadura aholkuak, baina bi arrazoirengatik da.
Lehenik eta behin, zure zaletasunei ez zaie jaramonik egingo. Litekeena da zorigaiztoko sentitzea eta jaiegunarekiko jateko gogoa izatea. Hobeto egongo zara zure craving-a modu orekatuan kontrolatzeko modu partzialean.
Bigarrenik, elikagai ohiko mitoen inguruan nabigatzen duen garrantzia azpimarratzen du. Patatak ez dira mozorroturik deabruak. Leku bat dute dieta osasuntsuan, nahiz eta kolesterol altu bat kudeatzen laguntzeko. Starchy badira ere, tuberkulu ertainek 4 gramo zuntz (zurituari eusten badiote) 4 gramoko proteina eskaintzen dute, bananaren potasioa bikoiztu egiten da eta B eta C bitaminak, magnesioa, fosforoa, burdina, kobrea eta gehiago.
Jarrai ezazu eta patata honen xerra kurruskaria, baratxuria, gatza eta patata beltza moztu. Ogia da, ez frijitua, beraz, gantz gutxiago da zuretzat. Bihotz osasuntsu gantz batzuk gehitzen zaizkizu goian. Errezeta hau proteina leanarekin parekatuz gero, otordu osoa izango duzu.
Osagaiak
- 4 patata ertaineko patata
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1/2 koilaratxo lurrean piper beltza
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 aguacate txiki
- 2 koilarakada limoi zukua
- 1/4 koilaratxo gatza
- 2 koilarakada txikitutako cilantro hosto (aukerakoa)
Prestaketa
- Preheat 425F labean eta prestatutako gozogintza orri bat prestatu.
- Garbitu patatak ondo, azala mantenduz. Xukatu 1/8 "hanka xerratan, patata oinarrian xaflak osorik mantenduz (beste era batera esanda, ez moztu).
- Konbinatu olioa, baratxuria, piper beltza eta gatza ontzi txiki batean.
- Jarri patatak gozogintza lerrokatuan eta olio nahasketa bakoitza banatzen da, xerra bakoitzaren barruan eskuilatzea ziurtatzeko.
- Bake ordubetez, 45 eta 50 minutu inguru egiaztatuz, ez dute erre egiten.
- Kendu labetik eta hozten utzi. Hozten den bitartean, prestatu guacamole. Pitxea eta haragia aguakatea kentzeko. Mash up sardexka batekin eta limoi zukua eta gatza irabiatu.
- Patata bakoitzak guacamole laurdena du. Zilborro hostoak hautseztatu nahi baduzu.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Errezeta hau patata gozo batekin probatu dezakezu. Arrautzak ez dira nahastu, baina gustukoagoa den zapore profila eta beta karoteno antioxidatzailea gozatu ahal izango dituzu.
Gaur egungo guacamole super erraza da, hiru osagai besterik ez baitago, beraz, zure lehentasunetan oinarritutako pertsonalizazio ugari dago. Gehitu saltsa beroarekin koilarakada bero batzuekin edo tomate fin-fin txikituarekin.
Gainera, proteina proteina aberatsagoa eta proteina aberatsagoa duten proteina bakoitza gainditu dezakezu, hala nola edamame dip edo curried bean zuria eta urdaiazpikoa .
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Larruazala mantenduz geroztik (ondo moldatuko da), patatak ondo garbitu nahi dituzu. Igurtzi itzazu eskuak ur lasterren azpian, edo hobeto, veggie eskuila batean inbertitzeko eta sastrak behera.
Patata xerra ezin hobeto egiteko trikimailu bat da: patata bi txotxilo edo pintxo artean jarri.
Zure labana guztiz moztuz eta patataren xerra bere oinarriari erantsita utziko dizute.