Oliba olio osasungarria Sukaldaritza eta janari ordezkoak
Pisua galtzen duten dietarioek, dieta osasuntsuak eta Mediterraneoko dietak jarraitzen dituztenek oliba olioa erabiltzen dute olioarengana. Zenbaitek ere " urrea likidoa " deitzen diote, zapore zaporetsua eta osasun onura ugari dituztelako. Baina zer egin behar duzu oliba olioaren alternatiba bat bada? Oliba-olioaren koipe baxuagoa edo txikiagoa duen ordezko bat bilatzen baduzu, erabili gida hau zuretzat aukerarik onena aurkitzeko.
Zergatik erabili oliba olio alternatiboa?
Oliba-olioaren ordezkoa aukeratu aurretik, garrantzitsua da olioaren onurak ulertzea. Zergatik? Elikagai batzuk gantza eta kaloria gutxiago izan ditzakeelako, baina nutrizio-balioaren arabera ere murriztu ahal izango lirateke. Oliba olioa erabiltzearen aldeko apustuak eta konketak pisatzen dituzunean eta beste produktu batzuen onurak eta desabantaila alderatzeko, benetako akordioarekin itsatsi dezakezu.
Olio bakoitzeko zerbitzari bakarra , oliba olioa barne, koilarakada bat da. Ko oliba olio koilarakada 119 kaloria eskaintzen ditu, gantzetatik. Badira 1,9 gramoko gantz saturatuak, 1,4 gramo gantz poliinsaturatuak eta hamar gramo gantz monoinsaturatuak oliba olioan.
Monoinsaturatuak eta poliinsaturatuak diren gantzaren kontzentrazioa altua da, oliba-olioan osasun-defendatzaileak erakartzeko. Gantz onuragarri horiek bihotz-osasuna areagotzea eta satietatea edo osotasunezko sentimendua sustatzen laguntzen dute, dietak eta egun bakoitzeko kaloria kopuru egokia jaten saiatzen direnak.
Alderatuz, landareen laburtze zerbitzari bakar bat (Crisco bezalakoak) 110 kaloria eta 12 gramo gantz guztira eskaintzen ditu. Badira 3,5 gramoko gantz saturatuak, 6 gramoko gantz poliinsaturatuak eta 2,5 gramo gantz monoinsaturatuak laburtzean. Gurina 102 kaloria ematen ditu zerbitzatu bakoitzeko. Baina kaloria guztiak gantz saturatuak izaten dira batez ere.
Osasun adituek gantzek koipe mono eta poliinsaturatuei esker gantz saturatuak sartzen dituzte .
Oliba olioaren osasun prestazioaz gain, sukaldari askok eta elikagai osasuntsuek produktuaren aldakortasuna dute. Olio honekin egosi dezakezu, baina ogia egiten duen arrautza saltsa ere egiten du eta gurina edo maionesa ogitartekoa erabili ordez sandwich bat egiten duzunean.
Beraz, mirarizko olioa ez da inongo eragozpenik? Bai, ez. Oliba olioa kontsumitu baino askoz errazagoa da. Olioa botila batean sartzen delako, zailagoa da kontrola partekatzea denean zartaginean edo platanoan sartzen zarenean. Koilarakada koherentziaz erabili ezean, zerbitzura bakar bat baino gehiago erabiliko duzu entsaladetan hozten denean edo barazkietan hozten denean.
Horrez gain, oliba olioa garestia izan daiteke eta olio-olio ordezko gehienak baino gogorragoa da . Ez baduzu zure olioa behar bezala gordetzen, zaporea aldatzen da. Zure petrolioaren prezioa oso txarra izan daiteke edukiontzi guztia erabiltzeko aldaketarik egin aurretik.
Oliba-olio ordezkoak
Olio alternatibo bat bilatzen hasi aurretik, garrantzitsua da nola erabili asmoa ebaluatzea. Ez da litekeena oliba olioa egiten duen guztia egingo duen produktua aurkituko duzula.
Izan ere, hainbat olio alternatiba erosi ahal izango dituzu zure beharrak asetzeko.
Hauek dira merkatuan dauden oliba-olioen ordez ordezko batzuk.
- Oilasko edo barazkien stocka. Oro har, oliba olioa barazki edo haragi salteatzeko erabiltzen baduzu, oilaskoa edo barazki-mota erabil dezakezu. Lekuko sukaldari batzuek ere ura erabiltzen dute. Baina zapore galduko duzu, eta zure janariaren ehundura apur bat ezberdina izango da olioarekin ordez likidoa saltsean.
- Oliba olioa aroma zaporekoa. Olio-aerosorgailu desberdinak daude, gozogintza, frijitzeko eta erretzeko erraz erabiltzeko. Ultramarinoseko gozogintza-korridorean sprays aurkituko dituzu. Baina sprays horiek askoz txikiagoa da kaloria baino olioa baino, zati kontrol ia ezinezkoa da. PAM Olio Olio Olio Olio Spray zerbitzari bakarrean, zero kaloria eta zero koipe gramo eskaintzen ditu. Baina zerbitzari bakar batek bigarren bosgarren bat irauten duen spray bat da. Noiz azken aldiz kronometro bat atera zenuen zure spray denbora? Produktu horietako gehiago erabiltzen duzunean, kaloria eta gantz gramoek azkar gehitzen dute.
- Oliba olio zapore margarina edo zabaltzen. Margarina enpresa askok oliba olioaren zapore zabaldua egiten dute. Batzuetan olioaren zatiak (neurri batean) egiten dira. Beraz, nola elikatzen da alderdia? Koipe bakar bat (koilarakada bat) Ezin dut uste ez da gurina !,% 45 Olio-olioarekin landutako olioa 60 kaloria eta 6 gramo gantz guztira eskaintzen ditu. Horrela, 2 gramo koipe saturatuak dira, 2,5 gramo poliinsaturatuak dira gantz eta 1,5 gramo koipe monoinsaturatuak.
- Beste olioak. Olio mota desberdina zure sukaldean erabiltzeko aukeratzerakoan kontuan hartu dezakezu. Baina olioa gantza da. Beraz, beste olio batzuen koipe eta kaloriak ia berdinak izango dira oliba olioarengatik. Flaxseed olioa, adibidez, 120 kaloria eta 13,6 gramo koipe eskaintzen ditu. Koko olioa 117 kaloria eta 13,6 gramo gantz eskaintzen ditu.
- Aguakatea. Oliba olioa erabiltzen baduzu ogia edo ogitartekoa zabaltzen baduzu, aguakateak erabili beharko dituzu. Kaltetutako koilarakada bat 25 kaloria ingurukoa da eta 2 gramo ko gantz osasungarria. Hala ere, aguakatea erabiltzeak arazoa ez da sukaldaritzan erabiltzeko.
- Gurina. Gurina oliba olioaren ordezkoena da. Butterrek zapore xelebrea du eta dieta askok diote gutxiago jan dezaketela beren neurririk txikiena duten cravings delako. Baina gurina ez da oliba olioa eskaintzen duen beste osasun prestazio batzuk eskaintzen.
Oliba olioen olio hobeak
Oliba olioaren zaporea eta aldakortasuna gustuko baduzu, irtenbide onena izan daiteke berarekin itsastea eta gutxiago erabiltzea. Batzuek oliba olio guztia prestatzen dute eta osasun-prestazio garrantzitsuak lortu behar dituzten baino gehiago kontsumitzen dute. Oliba olioaren zaporea eta ongizatearen onurak gozatzeko aukera ematen du.
- Talde oliba olioaren eskuila. Sukaldaritza adimendunek oliba olioa margotzen dute, ontzi batean edo haragietan edo barazkietan botatzen. Gutxiago erabiliko duzu nifty tresna honekin. Aurkitu eskuila edozein sukaldaritza dendan.
- Spray botila birmoldagarria. Oliba olioaren zapore sprays erosotasuna gozatzen baduzu, egin zure spray botila benetako akordioarekin. Oliba-olioaren sprayers gourmet dendak eta linean aurki daitezke. Ziurtatu spray oso laburra egosten duzunean.
- Kalitate handiko makilak ez diren makinak. Makila ez-makila onean inbertitzen duzunean, olio gutxiago erabil dezakezu. Izan ere, sukaldari osasuntsu batzuek ez dute oliorik erabiltzen makila makila guztiak egosten dituztenean.
- Aurrez zehaztutako cups dipping . Oliba olioa oliba olioa erabiltzen baduzu, aurrez neurtutako kopa txikia erabili. Bete oilasko nahikoa olio bakoitzeko zerbitzatu edo agian bi. Horrela ez duzu kontsumitzen kaloria gehiagorik.
- Sukaldaritza metodo alternatiboak. Zure haragia eta barazkiak egosteko olioarekin estalkian jartzen baduzu, kontuan hartu beste olio-olioak ez diren beste sukaldaritza-metodo batzuk. Landatu zure veggies labean edo zure hegazti edo itsaski limoi eta belar eta broilekin garbitu.
Hitza batetik
Zure dieta hobetzeko edo pisua galtzen saiatzen ari bazara, gantz guztia saihestu ahal izango duzu. Baina gantz funtsezko makronutriente bat eta gantz osasungarriak zure gorputzak behar bezala funtziona dezan laguntzen du. Jakina, gantz handiagoa da kalorietan. Beraz, aukeratu zure olioa zuhurki eta gozatu neurriz. Oliba olioa eta oliba olio gehienek elikadura osasungarria eta zaporea gehitu ditzakete zure entsalada orekatua lortzeko.