Zenbat koipe daude Sunflower Seeds?
Ekilore-haziak ekilore ederra da. Nutrienteetan eta karbohidrato gutxietan aberatsak dira. Urte osoan zehar eskuragarri egoten direnez, merienda osasungarria egiten dute eta entsaladak eta plater errazak gehitzen dira.
| Sunflower Seed Kernels Nutrition Facts | |
|---|---|
| Tamaina 1/4 kopa gatza eta piper lehorra (33,5 g) | |
| Zerbitzu bakoitzeko | % Eguneko balioa * |
| Calorías 207 | |
| Fat 173 kaloria | |
| Gantz osoa 19,3 g | 32% |
| Fat saturatua 1.7g | % 8 |
| Fat polinsaturatuak 12,5 g | |
| Fat monoinsaturatuak 3.6g | |
| Kolesterola 0mg | % 0 |
| Sodioa 1mg | % 0 |
| Potasio 164mg | % 2 |
| Karbohidratoak 7g | % 3 |
| Diet Fiber 3.9g | % 16 |
| Azukreak 0.9 g | |
| Proteina 5.8g | |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 0% | |
| Kaltzio 1% · Iron 29% | |
Nola Osasungarriak dira Sunflower Seeds?
Ekilore-haziak oso elikagarriak dira. Koipeak , zuntzak eta proteina bihotz osasungarriak dituzte, baina kaloria ere aberatsak dira. Ehiztatutako gerezi zuritu baten laugarren laurdena 207 kaloria ingurukoa da eta 19,3 gramo gantz. Hori dela eta, garrantzitsua da zure zatiak modu egokian kudeatzea.
Haziak jaten ari bazara, berez, ziurtatu zure zatiari laugarren laurdena (laukitxorik gabe) mantenduko duzula. Zure haziak lotzea asmoa baduzu fruta zerbitzatu batekin, moztu erdia erdia. Bestalde, zure entsaladak zure entsalada edo alboko platerra gehitzen badituzu, mantendu koilarakada bakoitzari.
Sunflower Seeds osasun prestazioak
Ekilore-haziak bitamina eta mineral potentzia dira. Zuntz eta E bitaminaren iturri bikain bat (% 75 inguru hornidura bakarrean), kobre, thiamin, fosforo, manganeso eta selenio iturri ona dira. Azido pantoteniko eta folate iturri ona ere badira, eta fitoesteroletan aberatsak dira, eta horrek LDL kolesterola murrizten du.
Zuntz karbohidratoen zati indigestible bat da. Barne eta odoleko azukreak arautzen laguntzen du, satietaren laguntzaz (osoa sentitu) eta kolesterol jaistea lagun dezake. Ikasketak erakutsi du zuntz dieta handiak jaten dituzten pertsonek pisu osasuntsuagoak dituztela eta bihotzeko gaixotasunak, diabetesa eta zenbait minbizi arriskua murrizten dutela.
E bitamina gantz-disolbagarriak diren gantz garrantzitsua da propietate antioxidatzaileak izatea. Nerbio-funtzio normalak ere laguntzen du eta immunitatea areagotzen du.
Fosforoa hezurrak eta hortzak, DNA eta zelula mintzek osatzen dute. Energia ekoizpenean eta biltegian laguntzeko ere laguntzen du.
Sunflower Seed vs Sunflower Kernel
Zein da "ekilore hazia" eta "ekilore kernel" arteko aldea? Nahiko erraz, haziak kernel dauka, hau da, "haragia" barruan. Hau nahasgarria izan daiteke, zenbait ekilore hazien bilgarriek "hazia" hitza erabiltzen dute, nahiz eta kernela saltzen ari diren.
"Ekilorezko gernuak" erosten dituzunean, kaskoa mekanikoki kendu da. Kernel lehengaia edo errea saldu daiteke. "Ekilore-haziak" erosten badituzu, hazia osorik geratzen da kernelaren barruan. Horiek ere erreak eta ondu edo jan daitezke.
Ezin duzu Shell jaten?
Teknikoki, ekilore-haztarako marra bat jan ahal izango duzu, kaskoa batez ere zuntza delako. Hala eta guztiz ere, zorrotz eta gogorra delako digeritzeko eta ez da gomendagarria.
Gehiagoko janaria sartzeak (FI) eragin dezake, hau da idorreria modu larria. Halaber, kasko zorroek esophagus edo digestio-estalkien ondoan zulatu edo erantsi ditzakete behar bezala moztuta ez badaude.
Ez da arraroa ekilore-hazien maskorrak jaten dituzten haurren txostenak entzutea. Hau medikuek tratatu dezaketen bezoar rectal bat edo blokeoa sor dezakete. Askotan ospitaleratzea eskatzen du blokeoa kentzeko eta normal koloneko funtzioa berreskuratzeko.
Ekilore-haziak biltzea eta gordetzea
Eguzkitako haziak erosteko aukera duzu shellarekin edo gabe. Arrazoi nagusia kontuan hartu behar da salbuespenik gabekoak hautatzea.
Ekilore-haziak, jakina, ez dute sodiorik. Erretakoak eta gaziak direnean, zerbitzatu bera sodio 210 mg ingurukoa da. Hau ez da oso altua, baina zure sodio-sarrerarekin jarraitzen baduzu edo gatza sentikorrak direnez, kontuan hartu behar da.
Ekilore-haziak gantz gutxirekin eduki ohi dute, bizkorrago joateko. Hobe da hozkailuan edukiontzi hermetiko batean gordetzea. Halaber, izozkailuan gorde ditzakezu.
Erein-haziak ere eguzkia hartzeko erabiltzen dira, hau da, kakahuera-alergia izanez gero, aukera ona da. Haziak ere ekilore olioa egiteko erabiltzen dira.
Ekilore-haziak prestatzeko modurik osasuntsuak
Ekilore-haziak entsaladak eta alboko platerak gehi ditzakezu. Horrek zuntza, ehundura eta bihotz osasungarria gehitzen dio platerari. Besterik gabe, horiek errea edo gordinak sartu.
Gerezi-haziak ere lurrean eta hauts-haragian eta arrainetan karbohidratoak dituzten plater txikietan erabil daitezke. Zozketa haziak zure jogurtak, gaztanbera edo gantz gutxiko irabiatuak zure zapore gehigarriak lortzeko. Muffins, ogiak, pancake nahasketak eta postreak ere gehitu ditzakezu edo etxeko granola eta pista nahasketa osagai gisa erabiltzen dira.
Jakina, haziak jan ditzakezu frijituak azkar egiteko. Kontrol zatiak laguntzeko, haziak neurtu ordez poltsa edo ontzi batean sartzeko. Oso erraza da neskato horiek jateko.
> Iturriak:
> Anderson JW, et al. Fiber Dietetikoaren onurak. Elikadura Iritziak. 2009; 67 (4): 188-205.
> Ekorkinaren Kokapen Nazionala. Galdera arruntak .
> Thing BA, Jorgensen H. Rectal Bezoar, Sunflower Seedsek eragindakoa. Laeger-en Ugeskrift. 2010; 172 (42): 2905-6.
> Nekazaritza Ikerketa Zerbitzua. Erreferentzia Estandarrerako oharra 28: 12036, Haziak, Sunflower Seed Kernels National Nutrient Database. Estatu Batuetako Nekazaritza Saila. 2016an.