Zuntz solubleak zuntz soluble ezberdina da. Zuntz solubleak uretan disolbatu edo xurgatu daitezke, zuntz ez-solubikoa ezin baita. Zer esan nahi du zure dieta txikiko karbohidratoak oso erraza da. Zuntz bi motako zuntzetan zuntz dietetikoak (fruta eta barazkiak, esate baterako, frutak eta barazkiak) eratorritakoan ez du kaloria "kaltegarria" delako. Hala ere, zuntz disolbagarria kaloria-jakintsua da.
Karbohidratoak zenbateraino dauden kontuan hartuta, zuntz bi karbohidrato kopuru osoa karbohidrato kopuruaren gainetik kendu ahal izango duzu, zuntz disolbaezinak edo disolbagarriak diren ala ez.
Fibra solublea
Zuntz solubleak gomak, pectinak, mucilages eta hemicelluloses batzuk biltzen ditu. FDAren arabera, zuntz disolbagarria elikagaien etiketetan agertzen da kaloriak edukitzeak, biribilguneko moduan, gorputzaren kaloria ekartzen duelako. Hau da, zuntz gehienak disolbagarriak dira koloneko bakterioek kate laburreko koipe-azidoak ekoizten dituztelako eta, aldi berean, gorputzak energia gisa erabiltzen dituelako. Kaloria horiek ez dute odoleko azukrea goratzen, beraz, karbohidratoak kontatuta , zuntz solubean (zuntz soluble ez dutenak) ez dira guztiz zenbatzen . Egoera bera ere gertatzen da oligosakaridoei dagokienez , zuntz gisa zerrendatu daitezkeen edo ez.
Fibra ezezaguna
Zuntz ezezagorra zelulosa, hemicelulosa eta lignina batzuk aurkitu ditu. Fruta eta barazkien haziak eta larruak ere aurki daitezke, baita gari osoa eta arroz osoa ere.
Ezin da gorputzek energia erabili. Zuntz ezezagorra deribatu gisa aipatzen da eta osasun-prestazio ugari ditu, gosea askatuz, kolon mugimendu arrunta eta antzekoak mantenduz.
Osasun prestazioak
Goi mailako dieta zuntzak pisu txikiagoekin eta gaixotasun kardiobaskular gutxiagoekin lotzen ditu.
Eta funtzio immunologikoa hobetzeko funtzionaltasuna hobetzeko ezaguna den zuntzez gain, zuntz soluzioak arriskua murrizten du eta disolbagarriak zuntzak onura asko ditu. Zuntz solubikoa ezaguna da bakterio onak gehitzea gutan, eta horrek digestio-osasuna hobetzen du. Zuntz solubearen beste positibo bat digestioa geldiarazteko gaitasuna da. Horrek bazkari baten ondoren sentitzen duen sentimendua mantentzen laguntzen du. Digestio moteltzea zuretzako ona da karbohidrato baxua baduzu, zure gosea kontrolatzen lagunduko dizu.
Oligosaccharides eta Soluble Fiber
Oligosakaridoek zuntz gisa jarduten duten bitartean% 90 baino gehiago ez da digestiboak eta heste txikiak igarotzen dira, baina ez dira zerrendatzen bereizita, zuntz disolbagarriak eta disolbaezinak AEBetan daude. Oligosakaridoek, inulina eta oligofrutosa gisa, gibeleko kate laburrak garatzen dituzten koloneko prebiotikoak (SCFA) eta zenbait B bitaminak garatzen dituzte. Oligosaccharides ere ezagutzen dira kaltzio eta magnesioaren xurgapen mineralak hobetzeko.
5 Elikagaiak Fibra Disolbagarrian
Amerikarrek normalean eguneko 25 gramoko zuntz dietetikoa gomendatzen dute. Dieta Amerikarreko zuntz iturri ezagunenak prozesatzen dira, letrak, aleak eta patatak. Gutxienekoak fruta, lekaleak eta fruitu lehorrak dira.
Hona hemen bost zuntz betetako elikagaiak zure baxua karbohidratoak gehitzeko.