Argibide zure breadloaf-eko breadcrumbs-en ordez
Meatloaf ohiko janari erosoa da. Behe-karbohidratoak edo glutenik gabeko dieta badaukazu, cookie-ak gozatu ahal izango dituzu gutxi batzuk aldatuz. Oinarrizko meatloafaren lau osagai daude: haragia, ongailuak, betegarria eta saltsa. Bakoitzak bere gustu eta elikadura beharretara egokitzeko balio dezake. Dezagun osagaiak bat aldi berean.
Haragia
Meatloaf haragiaren edozein motatako har daiteke.
Beheko txahala ohikoa da, baina ez dago inolako indarrik, arkume, txerri edo bestelako inolako erabilerarik. Meatloaf nahasketa, denda batzuetan eskuragarri dagoena, behi, txerri eta txahal konbinazioa da. Errezeta ugari daude txistorra (larruazala kenduta). Haragia edozein da; Hala ere, hobe da haragi gordinak saihesteko koipeak askatzen dituztelako. Errezeta haragi gehienek 1,5 eta 2,5 kilo haragira deitu ohi dituzte.
Sekulak
Ongailuak zure zaporea eta abenturazaleen arabera alda daitezke. Meatloaf egin daiteke Italiako estiloa, Mexikoko estiloa edo Amerikako estilo arrunta. Ardoa saltsa beroarekin nahastu daiteke hautsa curry egiteko. Baratxuria gogokoena da, Worcestershire saltsa eta ketchup bezala. Hala eta guztiz ere, baxuko karbohidratoak ketchup arruntaren azukrea ikusi nahi izango du eta glutenik gabeko jatekoa izanez gero, ziurtatu gehitu dituzun saltsak egiaztatzeko.
Filler
Lurrezko haragi bakarreko loafea oso trinkoa izan daiteke, eta ez da gehiegi zukua eduki eta lehor egon daiteke.
Horregatik, haragia almidoi batekin nahasten da, esate baterako, ogia edo oatmeal. Almidoiak zukuak xurgatzen ditu eta loaf txikiagoa egiten du. Errezeta gehienek 1/2 koilaratxo deitu ohi dituzte haragi libra bakoitzeko. Barazkiak, esate baterako, espinakak, tipulak, perretxikoak edo piper berdeak ere loaf ez hain trinkoa egiten dute eta zaporea gehitu.
Sagar moztu edo applesauce bezalako fruta ez da ohiz kanpoko gehigarria, likatsua gehituz eta gozoki loafaren kontrako gozoa gehituz.
Karbono dietan , karbohidratoak ez dira gomendagarriak, batez ere ogi apurrak. Glutenik gabeko dietak glutenik gabeko ogia saihestu behar dute. Oso ondo irten da. Baina hori eginez gero, badakizue almidoiak xurgatu zuela gehiegizko koipea eta zukuak. Edo zure loaf xafla batean xafla batean sartu ordez. Hona hemen karbohidratoak gutxi dituzten karbohidratoak:
- Behe-karbohidratoak edo glutenik gabeko ogi apurrak
- Oatmeal (ez berehalako), zure karbohidratoaren eta glutenik gabeko sentsibilitatearen arabera
- Barazki lehorrak, esate baterako, tipula, tomatea, perretxikoak
- Zopa ziztadak nahastu: Karbohidratoak zenbatzea beste fillers gisa kantitate beretan erabili ezin baduzu eta glutenik begiratu ezazu.
- Barazki freskoak edo izoztuak, esate baterako, espinakak eta gainetik zerrendatutakoak, loaf lodiagoak izango dira, baina zuk ez du zukuak xurgatuko.
- Txerri txuletoiak xehatuta
- Landareen proteina osasungarria (TVP)
- Carb kontuak Instant Mashers
- Thin NOTcereal eta / edo EZ azukre lodia
Loaf Together jartzea
Betegarriaz gain, loaf bakoitzeko arrautza bat erabiltzen da normalean.
Zenbaitek esan baino gehiago gehitzen badituzu ehundura eragiten die. Zure eskuetan meatloaf bat nahastu ahal izateko tresnarik onenak dira, baina ez overdo. Zure eskuz beroak koiola urtzen eta loaf gummier ehundura emango dio.
Sauce edo Topping
Nahiz eta meatloaf-erako tapa bat ez da beharrezkoa, ohikoa da. Ohiko toppings tomate-oinarritutako saltsak dira, hala nola, ketchup, barbakoa saltsa , tomate saltsa, tomatea edo saltsa pikantea. Onddoen saltsa edo hirugiharra beste aukera batzuk dira.
Sukaldaritza amaieran 10 eta 15 minutu inguru tomateak saltsan jarri ditzakezu. Gehitu saltsa meatloaf ondoren platerean.
Karbohidratoak txikiak direnean, baxua karbohidratoak nola egin ikasteko. Glutenik gabeko jaten ari bazara, ziurtatu ez dela irina edo glutenik gehitzen duten beste osagairik.
Loaf sukaldaritza
Tradizionalki, meatloaf labean zartagin handi batean labean dago, baina azkarrago egosten egingo da hozkailuak txikiak edo baita muffin cups banatuta. 350 F-koa, muffin-ko kopako ogiak 15 eta 20 minutuz egosten dira, ordu bat edo gehiagotan, zartagin handi batean. Zenbaitek esaten dute 325 F baino gehiago egosten dela testura hobetuko dela. Aukera hauetakoren batera, breadloaf-a egingo da loafaren erdian dagoen tenperatura egiaztatzen denean eta 155F-k erregistratuko du.
Era berean, funtsezkoa da breadloaf-a hainbat formatan gozogintza xafla batean egiteko. Saiatu bihotz forma bat edo sormen gehiago lortu.