Nola koipetako haragi xerrak pilatzen dira sodioan
Gobernuko iturriek diotenez, gehienak sodio gehiegi kontsumitzen ditu egunero. USDA jarraibideen arabera, estatubatuarrek eguneko 2.300 miligramo sodio baino gehiago kontsumituko dute janari osasuntsuaren planaren zati gisa. Baina, batez beste, eguneko 3.400 miligramo kontsumitzen dugu. Gatza gehiegi galtzen duzu zure janariarekin?
Amerikako tipikoa baldin bazara, gatz-makina erabili ahal izango duzu otorduan.
Baina kontsumitzen duzun sodioaren zati handi bat elikagai prozesatuetan ezkutatzen da . Spaghetti saltsa, otorduak eta merienda elikagaiak bezalako produktuak sodioarekin kargatzen dira. Beste arazo arrunt bat sandwich haragia da.
Bazkaltzeko edo afaltzeko sandwich bat egin nahi baduzu, erabili aholku hauek sodio bazkari txikiak aurkitzeko, zure gatza sartzeko eta eguneroko dieta hobetzeko.
Zer da sodio txikia?
Sodiozko bazkari txikiak aurkitzeko zailtasun handienetako bat janariaren etiketei buruzko idazkera bilatzen saiatzen da. Paketeen aurrean zure haragia gogokoena "sodioan txikiagoa" dela iragartzen al da? Ba al dakizu, ordea, janaria sodioan dagoela? Ez, ez.
Sodioari buruzko hainbat erreklamazio daude paketearen aurrealdean. Estatu Batuetako Elikadura eta Droga Administrazioaren (FDA) arabera, elikagaien ontziak eta etiketak arautzen dituen erakundeak esan nahi du.
- Saltoki doakoa : zerbitzatu bakoitzeko sodio 5 miligramo baino gutxiago
- Sodio-free : 5 miligramo sodio gutxiago zerbitzatu bakoitzeko
- Behe-sodioa : zerbitzatu bakoitzeko sodio 140 miligramo baino gutxiago
- Sodio oso txikia : 35 miligramo edo gutxiago sodio bakoitzeko
- Sodio murriztua : erreferentzia elikagaiak baino% 25 gutxiagoko sodio gutxiago (janari konparagarria ohikoa den bezala)
- Sodio gutxiago : gutxienez% 25 gutxiago sodio erreferentzia elikagaien zerbitzurako
Ikus daitekeenez, elikagaiak sodioan txikiagoak direla esaten duten modu asko daude eta ez dute esan nahi sodio gutxi dagoela. Beraz, oso garrantzitsua da Elikadura-gertaeren eguneko etiketa benetan sodioa egiaztatzea eta ikusi nola egokitzen den zure eguneko sodio-sarrerarekin.
Sodioa Bazkaria Haragi Markak
Bazkariaren haragi marka ugari daude, beren produktu ezagunen beheko sodioen bertsioak egiten dituztenak. Baina berriro ere, nabarituko duzu produktu asko ez direla sodio gutxi FDA estandarrak arabera. Hona hemen marka ezagun batzuk pilatzen direnean.
Boar's Headek bazkariaren haragiaren hainbat sodio bertsio txikiagoa egiten du . Baina zenbait oraindik nahiko altua da sodioan.
- 42% Sodio Beheko Branded Deluxe Ham: 480 miligramo sodio per zerbitzari bakoitzeko
- Pagoak Beltz Beltzeko Kukurutxo Ham (% 31 Behe Sodioa) - 460 miligramo sodio per zerbitzatu
- Premium Lower Sodium Turkey Bularreko (skinless edo azala) - 360 miligramo sodio per zerbitzatu
- Hickory beltzezko belar negua. Turkiako bularra (% 40 sodio baxua) - 390 miligramo sodio per zerbitzatu
- Deluxe low sodium oven errea Okela - 80 miligramo sodio per zerbitzatu
- Okela errea gehitu gabe Salt - 40 miligramo sodio per zerbitzari
- Ez da gehitutako Salt Saltzaia Turkia Bularzur Errea - 55 miligramo sodio per zerbitzatu
Butterball- ek ez ditu bereziki sodio baxuko etiketatu diren produktuak, baina beren Natural Inspirations produktuak bertsio tradizionalak alderatuz gero, sodio gutxiago dituzte. Xehetasunetarako, Butterball-en Rotisserie Seasoned Turkey Breast-ek 460 miligramo sodio ditu zerbitzatu bakoitzeko.
- Natural Inspirations Turkey Bularreko labean errea, astigar edo baratxuri piperbeltz - 210 miligramo sodio per zerbitzatu
- Natural Inspirations Turkey Bularreko Hardwood Smoked - 190 miligramo sodio per zerbitzatu
Hillshire Farmek sodio txikiko sandwich haragi lineak egiten ditu.
Fabrikatzailearen arabera, produktuen gehienek% 25eko gutxiago sodioa dute, tradizionalki prestatutako bazkariak konparagarria baino.
- Salda Beheko Sodio Ertainean Honey Turkish Bularreko Errea - 410 miligramo sodio per zerbitzurako
- Sodio beheko zatitxo xehatua Honey Ham - 450 miligramo sodio per zerbitzatu
- Sodio beheko zurtoina xehatua. Baratxuri ale errea - 420 miligramo sodio
- Sodio txikiko xerratan xehatuta ketua - 450 miligramo sodio per zerbitzatu
Maple Leaf Natural Selections kontsumitzaileen artean marka ezaguna da. Beren bazkariak haragi antzekoak izaten dira beste antzeko haragi batzuekin alderatuz.
- Banako zerbitzatu Shaved Oven Oilasko Errea - 360 miligramo sodio per zerbitzatu
- Shick Hickory Turkia ketua - 530 miligramo sodio per zerbitzatu
- Bakailaoa txigortu labean - 570 miligramo sodio per zerbitzatu
- Baked Ham - 570 miligramo sodio per zerbitzatu
- Baked Honey Ham - 630 miligramo sodio per zerbitzatu
Haragi natural eta ekologikoen usaina antibiotikoen edo hormonen bidez doan produktuak eskaintzen ditu. Baina haragi askok sodio nahiko altua izaten jarraitzen dute.
- Natural Slow Cooked Ham - 480 miligramo sodio per zerbitzatu
- Natural Hotz Turkia Bularreko - 360 miligramo sodio per zerbitzatu bakoitzeko
- Natural Roasted Turkey Breast - 360 miligramo sodio per zerbitzatu
- Oilasko Errea Naturala - 360 miligramo sodio per zerbitzari bakoitzeko
- Natural Roast Beef - 320 miligramo sodio per zerbitzatu
- Natural Honey Ham - 450 miligramo sodio per zerbitzatu
- Barbakoa Barbakoa - 420 miligramo sodio per zerbitzurako
Marka eta marka joera batzuk nabarituko dituzu. Hamek beste sodio batzuetan baino handiagoa izan ohi du . Txuleta indioilar ere sasoian edo oilasko errea baino hobeak izaten dira, prestakinaren arabera. Gutxieneko sodio bazkariak zerrendatzen dira "gatzik ez" izenekoak.
Bazkarirako haragia jartzen baduzu, kontu korrontean, elikadura-datuekin kontaktatzaileari galdetu behar diozu gatz gutxiago duten bazkariak bilatzen ari bazara. Sarritan, inprimatutako materialak eskuragarri daude eta ez da segurua izango haragia freskoa xerratan sodio gutxiago izatea baitute.
Sodio baxuagoa egiteko aholkuak
Zure arratsaldeko otorduetan gatza murrizten saiatzen ari bazara, jarraibide hauek lagungarriak izan daitezke.
- Tamaina zerbitzatzen jakitea. Jateko aukeratutako neurri-tamaina Elikadura-gertaeren etiketaren (normalean, ontza) zerrendatutako zerbitzatuaren tamaina baino desberdina izan daiteke. Zenbat ounces daude deli moztu bakarrean? Xerra nola mozten den arabera, edonon hiru edo hiru xaflaz egon daiteke. Sodio gehiago kontsumituko duzu etiketan zer iradokitzen den baino gehiago jaten baduzu.
- Prestatu zure "deli" haragia. Sodio bazkari txikienek etxean prestatzen duten barietatea izan daiteke. Indioilarra edo oilaskoa errea (bat ez da sodioaren soluzioan josia) eta xukatu ezazu gehiegizko gatza gehiegi mozteko.
- Saihestu gazta xerra xehatua. Gazta zukua zure ogitartekoari gehitzen badiozu, zure sodioaren hazkundea areagotu egingo duzu. Esate baterako, gazta Amerikako xerra bat 330-460 miligramo sodio eskaintzen ditu.
- Saltatu prestatutako zopak. Kontuz ezazu zure ogitartekoa zopa batekin bazkaltzeko orduan. Kontserbako zopa sodioan tradizionalki handia den beste elikagai bat da. Nahiz eta beheko sodio-barietateek gatz gehiago eman behar duten baino.
- Ikusi zure kondimentuak. Maite Maya eta Mostaza? Egiaztatu sodioaren edukiari buruzko Nutrizioari buruzko etiketa, sarrerarekin bateragarria delako. Demagun azenario freskoa hedatzea ordez.
- Ez ahaztu ogirik. Ogi gehienak zure gatza gehiegi bultzatuko du. Begiratu etiketa eta aukeratu beheko sodioarekin.
Sodio bazkari baxuko haragia aurkitzeko nahia zaila da, haragi prozesatuek sodio handia izan ohi dutelako. Baina etiketatzeari buruzko gida honekin, zuhuragoak diren aukerak alda ditzakezu zure kontrola mantentzeko.
> Iturriak:
> Clemson Kooperatiben luzapena. HGIC 4061 elikagaien erreklamazioak elikagaien etiketak: luzapena: Clemson Unibertsitatea: South Carolina. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html.
> USDA. Sodio / Gatzari buruzko informazioa. https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines-and-general-nutrition
> US Food and Drug Administration. Industria Orientazio: Elikagaien etiketatze gida (9. A eranskina: nutrienteen edukiaren erreklamazioen definizioak). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
> US Food and Drug Administration. Sodioaren kontsumoa murrizteko kontsumitzaileei buruzko informazioa. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm.