Entsaladak glutenik gabeko dieta baten koloretsu eta osasuntsu bat irudikatzen dute, baina, jakina, glutenik gabeko entsalada janzteko behar duzu. Bai, zure entsalada janzteko oliba arrunta eta ozpina jantzi dezakezu, baina ez da ezer okerragoa, zerbait aberatsagoa eta (agian) krematsua nahi izatea. Baina nire supermerkatuko denden aukerak zein diren seguru?
Laguntzeko, entsalada janzteko marka zerrenda hau erosi dugu ( akatsak ekiditeko saihestu dezakezu), fabrikatzaileek produktu horien glutenik gabeko egoerari buruz hitz egin dezaten.
Kontuan izan zerrenda hau Estatu Batuetako osagai eta fabrikazio ezberdinei aplikatzen zaie (batzuetan, nabarmen) herrialde batetik bestera, beraz, beste nonbait bizi bazara, konpainiak deitu beharko diozu.
Era berean, ozpin-iturriari buruzko informazioa ere eskaintzen dugu fabrikatzaile bakoitzarentzat (beheko ozpin gehiago).
Hona hemen entsalada merkataritzako abereen zerrenda, glutenik gabeko egoera batera:
Annie's Naturals
Batzuk, baina ez Annie-ren entsalada-jantzigintza guztiek "naturalean glutenik gabeko" jotzen dute, eta horrek esan nahi du glutenik gabeko osagairik ez dutela , baina ez dira glutenik probatu. Glutenik gabeko osagaiak jateko eroso ez bazaude, ziurtatu zenbait osagai egiaztatzea zure aukera jakin bat segurua dela ziurtatzeko. Adibidez, Annie herriko jainkosa janzteko gari-oinarritutako soja saltsa dauka. Annie-k txostenak erabiltzen ditu ozpina artoaren edo beetleetatik eratorritako.
Brianna's Salad Dressings
Brianna's upscale dressing manufacturer makes 15 different dressings, 12 of which are considered gluten free (to 20 parts per million, the legal standard, less gluten is always better).
Chipotle Cheddar, Lively Tarragon Lively eta Saucy Ginger Mandarin-ra garbitu). Brianna-ren apaingarri batzuk ozpin zuriak dira, konpainiak esaten duenez glutenarekiko osatua.
Cardini en
Cardini-k Marzetti-k egindako entsalada-jantzien marka bat da. Cardini-ren soinekoak, Asiako Sesamo Errea izan ezik, glutenik gabekoak dira (gutxienez 20 zati milioi dira.
Askok glutenarekiko eratorritako ozpina distilatua dute, beraz, arretaz begiratu osagaiak zure arazoa bada.
Girard en
Marzettiren arreba marka beste bat da. Girardek dozena bat entsaladako entsalada janzteko egiten du, gehienak glutenik gabekoak direla kontuan hartuta (berriro ere, milioi bakoitzeko 20 zati baino gutxiago). Glutenik gabeko bi bakarrak dira tomateak eta alkatxofak, eta txinako oilasko entsalada zaporeak. Girard-en apaingarri askok glutenarekiko eratorritako ozpina distilatzen dute.
Ezkutuko Harana
Hidden Valley-ren produktuen gehienak ez dute glutenik, konpainiak baieztatu egiten du. Produktu bat probatu eta glutenik gabekoa bada (gutxienez 20 pieza milioi bakoitzeko), etiketa "glutenik gabeko" zirkulu horia eta berdea izango da. Konpainiak erosleei eskatzen die etiketa beti egiaztatzea, osagaiak aldatu eta gero, eta Ezkutuko Haranak beti gari, garagar edo zekaleen osagaiak zerrendatuko ditu. Consumer Hidden Valley-ko kontsumitzaileen zerbitzuak esan zidan konpainiek ez dutela ozpina distilatuaren iturria azaltzen.
Ken-en erretegia
Ken's Foods-en "glutenik gabeko deklarazioak" hainbat dozena entsaladen apailatzearen zerrenda biltzen du, "ez dute glutenik presente errezeta batean". Hala eta guztiz ere, Kenek ez du glutena probatzen, eta glutenik gabeko osagaiak dituzten produktu horiek oraindik ere glutenik gabeko kutsadura izan dezakete.
Kraft
Kraft Foods-ek entsaladen apainketa ugari egiten du. Kraftek ez du bere entsaladen aurkako tratamenduak glutenik egiten, ezta glutenik ere ezartzen dituena, baina konpainiak glutenik gabeko osagaiak argi eta garbi azalduko ditu etiketetan. Esan dudanez, Kraften entsaladak ez diren glutenik gabeko osagaiak oraindik fabrikazioan glutena zeharkako kutsaduraren menpe egon daitezke.
Maple Grove Farms
Espezialitate honetako entseiako apainketa askok glutenik gabekoak dira (20 ppm baino gutxiagokoak), osagai zerrenda azpitik "glutenik gabeko" hitzak bilatzeko. Ez entsalada janzteko guztiak seguru daude: Sesame Ginger, adibidez, gari-oinarritutako soja saltsa dauka.
Maple Grove Farms-en produktu askok sagardoa edo ozpin baltsamikoa dute soilik, ozpina distilatu ez dutenak, egiaztatu etiketa.
Marie-ren
Marie's-en produktuen atalean, beste entsalada janzteko hoztuekin, hainbat "klasiko", lite eta jogurt-ako janzkerak egiten ditu. Marie-ren apailatzek "gari-glutenik gabeko osagairik ez dute", bezeroaren zerbitzuen ordezkari baten arabera. Hala eta guztiz ere, oraindik ere glutenik eduki dezakete garagar eta / edo zekalea. Ez dago glutenik gabeko etiketarik, eta glutenarekiko eratorritako ozpina dute. Kontuan izan Sesame Ginger zaporea, lehenago gari-oinarritutako soja saltsa jada, gari-oinarritutako osagai hori ez dela barne hartzen.
Marzetti en
Marka hau (Cardini, Girard eta Pfeiffer-en arreba-marka), entsaladetan apainduak eta apal-apalekoak, zapore ugari eskaintzen ditu. Gehienak (baina ez guztiak) glutenik gabekoak dira 20 ppm baino gutxiagoko mailetara, beraz egiaztatu zure etiketa kontu handiz erosi aurretik, glutenik gabeko osagaiak azalduko dira. Marzettiren ozpin distiratsuak erabiltzen ditu glutenik gabeko aleekin, entsaladen apainketa askotan.
Newman's Own
Newman-en entsaladen janzteko bi bakarrik daude glutena, konpainiaren maiz egiten diren galderei jarraiki: Familia Errezeta Italiako Jantziak eta Sesame Ginger Dressing gidatzeko. Gehienak glutenarekin erator daitezkeen ozpina destilatuarekin.
Organicville
Organicville-k, entsalada-apainketa ugari dituela, Glutenik gabeko Ziurtagiriaren Erakundearen (GFCO) glutenik gabeko glutenik gabeko ziurtagiria ziurtatzen du. Asiako zapore gustuko baduzu, konpainiaren Miso Ginger Organic Ozagintak seguru egongo da eta Organicville-k vegan eta esne-free aukerak ere eskaintzen ditu. Konpainiaren sortzailea Rachel Kruse-k esan dit ozpin hori organikoa dela eta artoa edo erremolatxa, ez gari edo glutenik gabeko beste aleetatik dator.
Pfeiffer
Pfeiffer-en 14 entsalada janzteko guztiak glutenik gabekoak dira, beste Marzettiren arreba-markekin bezala, hau 20 ppm baino gutxiago izango da. Pfeiffer-en entsaladen janzteko gehienek ozpina distilatzen dute glutenik gabeko aleetatik erator daitekeena.
Wish-Bone
Wish-Bone, Estatu Batuetako entsaladen entsaladen ekoizle nagusienetako bat, Unilever Inc.-ko elikagaien konglomeratu erraldoiaren jabetzakoa da. Unileverrek ez du glutenik gabeko zerrenda bat , ezta glutenik ere, Bere etiketak dituzten osagaiak . Wish-Bone entsalada janzteko (eta beste Unilever produktuak) glutenarekiko kutsadura kutsakorra izan daiteke fabrikazioan.
Haitzuloak: ozpina, gazta eta olioa
Glutena jarraitzeko bereziki sentikorra bazara, glutenik gabeko ziurtagiria duen marka itsatsi nahi baduzu, glutenik gabeko kutsadura gutxiago izan dezakete .
Gainera, gaixotasun zeliakoa eta zeliakoen glutenik gabeko sentikortasuna duten pertsonek glutenarekiko ozpina erreakzionatzen dute. Garrantzitsua da jakitea zein diren glutenik gabeko glutenik .
Gainera, poliki-poliki badago gazta urdina edo Roquefort gazta kontsumitu ahal izateko glutenik gabeko dieta edo ez. Gazta mota hauek saihesten ditut, baina beste batzuek arazorik gabe jan dezaketeela jakinarazi dute, beraz, kontuan hartu behar duzu. Ikasi zein gaztak glutenik gabekoak diren .
Azkenean, entsaladen apainketa horietako askok soja (soja-olioaren moduan) izaten dute. Soia glutenik ezin duen jende askoren arazoa da, arreta handiz irakurri behar dituzu etiketak eta markak gehiago dira (soja oinarritutako osagaiak erabiltzen ez dituztenak). Ikusi zeinen soinekoak glutenik gabekoak dira .
Nola egin nire entsalada janztekoari buruz?
Oso erraza da zure entsalada janzteko, eta zure aukera onena izan liteke zapore jakin bat nahi baduzu, apainketa komertzialetan osagai batzuk ekiditeko. Hemen glutenik gabeko errezeta laginketa bat da:
- Glutenik gabeko Caesar entsalada
- Gazta urdinaren entsalada janzteko (baxuko karbono)
Azkeneko oharpena: errezeta maionesa eskatzen badu, gogoan izan nire glutenik gabeko maionesa zerrendako aukera segurua.