1 - Zer dira Trace Minerals?
Zure gorputzak mineralak behar ditu erreakzio biokimikoak egiteko. Elikadura adituek dibertsitate mineralak bi taldetan banatzen dituzte: sei mineral nagusiak, besteak beste, kaltzio, magnesio eta potasio bezalakoak, eta beste bederatzi aztarnategi mineralak.
Trace minerals izenekoak dira, beraz, zure gorputzak bakoitzak gutxieneko kopuru txiki bat besterik ez duelako. Baina horrek ez du esan nahi ez dut axola arrastorik utzi behar ez duten mineral horiek osasuntsu izateko.
Osasuntsu dieta orekatua osasungarria izango da zure gorputza behar dituzun nutriente guztiekin hornitzeko, aztarna mineralak barne. Baina aztarna mineral bakoitzeko lehen mailako iturri batzuk aipatuko ditugu, beraz jakingo duzu zure dieta nahikoa bada.
2 - Chromium
Chromium beharrezkoa da metabolismo osasuntsua eta azukrea eta almidoia gordetzeko, intsulinarekiko efektuak hobetzen baititu, odolean glukosa zenbatekoa arautzen duen hormona. Chromium funtsezkoa da proteinak eta gantzak metabolismoan ere.
Kromo dietetikoa kantitate txikietan aurkitzen da elikagai askotara, beraz gabezia arraroa da. Haragiak, aleak, brokolia, patatak, sagarrak, bananak, baratxuria eta albahaka kromo dietetiko iturri onak dira.
Argibide gehiago Chromium-i buruz
3 - Kobrea
Kobrea ez da maiz pentsatzen duzun mineral bat, baina benetan garrantzitsua da. Zure gorputzak kobrea behar du hezurrak sendatzeko eta odol-hodi osasuntsuak egiteko, baita erreakzio antioxidatzaile batzuen osagai bat ere, eta beharrezkoa da gorputzak energia ekoizteko. Kobrea ere beharrezkoa da burdinaren metabolismo normala, hau da, beste traza mineral garrantzitsu bat.
Kobrea organoetan, itsaski, fruitu lehorretan, hazietan, kakaoan eta ale osoan dago . Gabealdia zaila da egunean jan nahikoa izatea lortzen baduzu, baina zinka kopuru handia kontsumitzen baduzu.
4 - Fluoruroa
Seguruenik mineral garrantzitsu hau ezagutzen duzu. Fluoruroa zure hezurrak eta hortzak indartsu mantentzen laguntzen du ehun horien berregituratzeak sustatzen dituelako. Izan ere, fluoruroarentzako gomendioak hortzen barrunbeak saihesteko beharrezkoak diren zenbateko seguruena eta eraginkorrenetan oinarritzen da, bai haurrekin zein helduentzat.
Edateko ura, tea eta itsaski fluoridatuak aurkituko dituzu. Dental hortzetako produktu fluoridatuetan ere aurki daiteke, adibidez, hortzetako pasta eta ahoko uretan.
5 - Iodo
Zure gorputzak iodoa behar du tiroideoaren (T4) eta triyodothyronine (T3) tiroideo hormonak egiteko, beraz, tiroideoaren funtzio normalerako beharrezkoa da. Iodo ere ezinbestekoa da sistema immunologikoaren funtzioan eta bularreko osasunean.
Itsaski eta jatorriko landareetan oinarritutako elikagaiak aurki daitezke, hala nola iodoen lurzoru aberatsetan, hala nola ozeanoetan aurkitutako lurzorua. Iodoaren gabeziak AEBetako erdialdeko arazo handiak izan ziren iodoa 20an mendeko mahats-gatzari gehitu zitzaion iodoaren gabeziari aurre egiteko.
Argibide gehiago Iodoari buruz
6 - Iron
Energia gehiago behar al duzu? Agian burdina behar duzun minerala da. Burdina hemoglobina eta mioglobina izeneko proteina ezinbestekoa da. Hemoglobina odol gorrietan aurkitzen da eta biriketako oxigenoa organoetara eta beste ehunetara eramateko aukera ematen du. Mioglobina hemoglobina antzekoa da, muskulu-zelulak oxigenoa daramala izan ezik.
Iron ere ezinbestekoa da immunitate sistemaren funtzio normalaren eta zelulen hazkunde normalerako. Burdinazko elikagai aberatsak organo haragiak, muskulu haragiak, hegaztiak, arrainak, lekaleak eta hosto berde ilunak dira.
Informazio gehiago Burdinari buruz
7 - Manganesoa
Manganesoa hezurraren eraketa da eta zauria sendatzeko beharra dago. Proteina, kolesterola eta karbohidratoen metabolismoan parte hartzen duten entzimen ekoizpena ere ezinbestekoa da. Manganeso ere antioxidatzaile askoren jarduera da.
Manganesoa pecanetan eta beste fruitu lehorretan, anana, patatak, haziak, lekaleak eta ale osoa aurki daitezke.
Argibide gehiago Manganeso buruz
8 - Molibdenoa
Molybdenum entzimak osagai bat da zure gorputzak aminoazidoak, drogak eta toxinak apurtzeko erabiltzen ditu. Landarearen elikagai ugari dago, batez ere lekaleak eta fruitu lehorrak, baina batez ere molibdenoa lurzoruan da.
Argibide gehiago Molibdenoari buruz
9 - Selenioa
Selenioa zelulak zure gorputzean babesten laguntzen duten erreakzio antioxidatzaileetan erabiltzen da eta tiroideoaren funtzio osasuntsua lortzeko ezinbestekoa da. Ere erreproduzitzea eta DNAren sintesia kritikoa izatea.
Selenioa hainbat landare-elikagaietan aurkitzen da, hala nola, aleak, fruitu lehorrak, haziak eta lekaleak. Brasilgo fruitu lehorrak beste edozein janari baino selenio gehiago edukitzen dute. Litekeena da selenioaren gabeziak jasango dituzula, landare-elikagai asko jaten dituzunean.
Argibide gehiago Selenio buruz
10 - Zinka
Zinka erreakzio kimiko desberdinetan erabiltzen da eta zure sistema immunologikoaren osagai nagusia da eta behar duzun janaria dastatzeko eta zure inguruko gauza guztiak usaintzen. Betiere, haragi-jaten ari zaren bitartean, ez duzu inolako arazorik zure zink-ingestaarekin. Haragi, itsaski eta beste proteina ugari dituzten beste elikagaietan aurkitzen da. Ostrak zink-aren iturburua dira. Beste edozein janari baino zinka dute.
Argibide gehiago Zinkari buruz
Iturriak
Akademia Nazionalen Medikuntza Institutua. "Erreferentzia dietetikoak kontsumitzea: elementuak".
Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, Oregon State University. "Mineralak".
Osasun Institutu Nazionalak, osagarri dietetikoen bulegoa. "Osagarri dietetikoen orriak".